粉蒸肉米粉怎么做好吃？

一、粉蒸肉米粉怎么做好吃？

步骤/方式1

大米洗净沥干水，沥干

步骤/方式2

制作米粉需要先把米炒香，我们把锅洗干净，锅烧干水分，把100g大米和2片香叶，2瓣八角，一小块桂皮，5粒花椒放到锅里小火炒

步骤/方式3

炒至发黄有焦香了就可以了，然后晾凉

步骤/方式4

用料理机或者打粉机，打成粉

步骤/方式5

米粉打的不用很细，要有点颗粒感

步骤/方式6

猪肉750克，根据自己的喜好来选择猪肉的肥瘦，喜欢肥一点的用五花肉，喜欢瘦一点的就多点瘦肉，切大块

步骤/方式7

加5g盐

步骤/方式8

加大约1勺老抽

步骤/方式9

拌匀，腌制20分钟

步骤/方式10

把土豆，猪肉和米粉拌匀，如果太干，稍微加一点水，然后上锅大火蒸5分钟，再中小火40分钟

步骤/方式11

然后出锅撒上葱花点缀即可

二、米粉蒸肉怎么做好吃？

你好，米粉蒸肉是一道非常传统的广东菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一份简单易学的米粉蒸肉的做法：

材料：

猪肉（瘦肉或五花肉）500克

米粉适量

葱姜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1.将猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制30分钟。

2.将葱姜切碎，放入腌好的猪肉中，再加入适量的清水，拌匀。

3.将米粉浸泡在水中，泡软后沥干水份。

4.将腌制好的肉放入蒸碗中，再将泡好的米粉放在肉上面。

5.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

小贴士：

1.猪肉的切片要越薄越好，这样蒸出来的口感更加嫩滑。

2.米粉要提前泡软，否则蒸出来会比较硬。

3.可以根据自己的口味加入一些蒜末、辣椒等调味品，增加口感。

三、米粉蒸肉？

用料：带皮猪五花肉、大米、葱、姜、香菜

调料：酱油、花椒、胡椒粉、料酒、盐

做法：

 1.炒锅中火烧热，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，炒至米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉。

2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3.五花肉切成薄片，用料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、胡椒粉、大米粉、盐少许拌匀，放入碗中。

4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜点缀即可。

四、什么牌子桂林米粉好吃？

米粉来说有很多注意的因素，比如一个师傅教的徒弟都有不同的味道，一句话就是靠自己慢慢把握，这个东西很灵活，桂林米粉利润，在桂林3块5来说，一碗就是一块钱左右，也就是百分之30左右。

五、什么牌子的米粉好吃？

亨氏牌子的米粉好吃。

亨氏公司是在1869年由亨利·约翰·亨氏H.J.Heinz在美国宾夕法尼亚州夏普斯堡创立的，经过一百多年卓有成效的发展，由当时的小农场成为世界最大的营养食品生产商之一。亨氏的产品有5700多种，除了人们熟知的婴幼儿食品，如婴儿米粉、面条、佐餐泥、果汁、果汁泥零、婴幼儿配方奶粉，还有番茄酱、调味品、沙司和冷冻食品等。

六、粉蒸肉用什么米粉？

粉蒸肉一般用的粉是米粉。

粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品,于中国南方(江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份),属赣菜系,糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味...

2014年8月,江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。

2018年9月,“中国菜”首次向世界发布,(川味)粉蒸肉入选“重庆十大名菜”...

七、如何做玉米粉蒸肉好吃，玉米粉蒸肉的家常做法？

食材用料

五花肉1kg，玉米粉(中粗)250g，姜20g，葱花10g，生抽3勺，老抽2勺，盐适量，鸡粉适量

做法步骤：

步骤 1

准备所有需要食材

步骤 2

五花肉切稍厚一点的薄片，切一些姜末（ps: 冷冻一下的五花肉更好切）

步骤 3

五花肉装盆，撒入切好的姜末，加入3勺生抽，2勺老抽（ps: 腌制的时候，不用放盐）

步骤 4

将五花肉与调料抓拌均匀，每片肉都裹上调料，装入保鲜盒

步骤 5

放入冰箱冷藏室，腌制至少2-3小时，时间久一点更入味

步骤 6

腌好的五花肉装盆，倒入玉米粉，加入适量盐和鸡粉，抓拌均匀，每片肉都裹上一层玉米粉

步骤 7

找一个大的盘子，将拌好的五花肉摊开，晾干一点水分，也可以拿太阳下晒（ps: 天气太热就不要拿出去晒了）

步骤 8

晾干的五花肉装盘

步骤 9

上蒸锅，蒸一个小时

步骤 10

出锅啦~ 撒一点点葱花，一碗香喷喷的玉米粉蒸肉就做好了，就米饭可以多吃好几碗~

八、夜市炒米粉用什么牌子米粉好吃？

东莞米粉容易炒。皇上皇米粉好吃，就看你选择了。市场也就这两牌子最多，广东省名牌产品，创立于1978年，专注于米排粉的生产与研究。

口味上来说，酱料的口感很香，辣味更偏香辣，酱香味比较浓郁，但是米粉一定要泡够充足的时间，这样才能还原米粉原本软糯的食感，配料中还添加了一包花生碎，更能够增加米粉的香气哟。

九、米粉蒸肉做法？

食材：

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；

成品粉蒸肉的家常做法：

1.准备好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；

2.将250克五花肉放入大碗中，倒入70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油抓拌均匀；

3.五花肉腌制5分钟入味；

4.将蜜薯均匀铺在盘底；

5.再将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；

6.将铺好的五花肉放入蒸屉中；

7.开水上锅，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟；

8.出锅后，根据自己的口味淋上约10克的辣酱油；

9.撒上少许葱花点缀即可食用！一道肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

十、石家庄哪个饭店的米粉蒸肉好吃？

还要实惠的嘛？那我选老甘家的牛肉罩火烧。首先，很特色，据说罩火烧只有石家庄有，连周围的县城都不一定有。而且很实惠，4块一大碗，想吃饱吃好也就10来块。我每次假期回家都会去吃。在跃进路与建华大街交叉口西行50米。

然后，石家庄有名也特色的，保定会馆不错就是好贵的