金掌勺东北菜到底算是正宗的东北菜吗，广告勿扰？

一、金掌勺东北菜到底算是正宗的东北菜吗，广告勿扰？

这家店开了有10年了，不正宗早就没了吧，每次去人很多。

周围其他店换了好几拨，就他们家一直在。

招牌溜达鸡榛蘑粉和传统锅包肉是店里的王牌菜品，正宗的东北做法东北味。

二、东北老厨豆腐的做法？

东北顿大碗豆腐做法大碗豆腐 分分钟搞定的夏日必备清淡汤品，传统的家乡菜，豆腐与香油的完美融合，炎炎夏日中重振食欲的一碗清新。谁哦的厨房 谁哦用料 豆腐 一块香菜 少许葱 少许盐 适量香油 适量味精 适量【超级快手菜】大碗豆腐的做法 取一个大汤碗，豆腐切成薄片，装入汤碗葱、香菜切成小段，洒在切好的豆腐上，加适量盐、味精烧一小锅开水，水开后直接浇在摆好的豆腐碗中最重要的一步，就是在已经成型的大碗豆腐中依据个人口味滴几滴香油提香小贴士调味料有食盐、味精、香油足以，大碗豆腐的特点就是清淡可口，尽量保持食材的原味，加多调味品反而画蛇添足

三、笨厨二美东北酥饼的做法？

1、称好水油皮原料：面粉200克，植物油45克，130克水。

2、将水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面团，饧一会儿。

3、称好油酥的原料：面粉120克，植物油60克。

4、将油酥的原料混合在一起，进行擦酥，使其混合均匀，和成光滑面团。

5、将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。

6、将其收口，揉成光滑的面团，再将其擀扁。

7、擀成一个很大的长形片，尽量擀薄，从一头开始卷，卷成一个卷状。

8、平均分成四份。东北酥饼很大，比一个成人的手掌还要大一圈，所以分的份数少。

9、取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄，在其上洒上一层食盐。

10、准备好花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻。

11、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、黑芝麻擀碎，放在面皮上，从一边开始收口。

12、将收入口朝下放在案板上，用手掌按扁，刚开始千万不能擀，因为馅是硬质的，擀的话很容易把馅擀出表面。

13、快成形时再用擀面杖略擀几下，使其成椭圆形的生坯，将生坯一个个摆在烤盘上。

14、在生坯上刷一层全蛋液，再洒上黑芝麻。

15、烤箱预热，生坯放入烤箱，200度，上下火，烤20分钟，烤好后再焖几分钟取出即可。

四、东北蒸鸡蛋酱做法笨厨二美？

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、青椒 1个、大酱 100g、水 适量。 1、第一步将青椒去蒂去籽。 2、青椒剁碎，碗中加入鸡蛋和大酱，用筷子搅拌均匀。 3、然后放水，再次搅匀。 4、开水入锅蒸二十分钟。 5、时间到后取出，这样蒸鸡蛋酱就完成了。

五、福家德老厨酥鱼东北菜做法？

需要食材：小黄鱼2500克、小葱50克、洋葱10克、姜1块、蒜子5瓣

需要调料：盐15克、味精5克、鸡精8克、十三香2克、番茄酱100克、料酒10克、黄豆酱油20克、白醋200克、香叶10片、八角5颗、桂皮2克、花椒2克、干辣椒3克

制作过程：

1、将小黄鱼收拾干净，可将鱼头直接去掉，我是带着鱼头制作的，注意食用时里面有两颗小石头。小葱洗净切成段，洋葱切成粗丝、姜去皮切成姜片。

2、炒锅上火倒入适量的色拉油，油温升至六成热左右，放入小黄鱼炸熟捞出，油温升高至七成热以上，复炸至酥脆即可，捞出控油。

3、高压锅里倒入少许底油，放入葱姜、洋葱、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、十三香炒香。

4、放入番茄酱小火炒出颜色，倒入适量的料酒。

5、放入酱油炒香，倒入清水约2000克。

6、烧开后放入盐、味精、鸡精、白醋调味。

7、将炸好的小黄鱼放入高压锅，尽量码放整齐，在上面扣一个盘子，压住小黄鱼，使之浸入汤汁里。

8、盖紧盖子，扣上高压阀，大火烧开转小火，上汽后计时25分钟，关火，焖至自然放气。冷却后取出装盘即可

六、小猫私厨：东北粗粮大碴粥的家常做法？

1.将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的

2.将玉米碴子提前泡一下

3.将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水

4.再放一小捏食用碱面，放碱面的目的是煮好的粥很黏糊，口感很好；

5.盖好高压锅盖和气阀，呲气后改小火煮20分钟就好了

七、嘉厨小馆和东北人家哪个更好一点？

嘉厨小馆和东北人家，最后这一个是比较好一点的。