黄瓜怎么炒好吃？

今天跟大家分享几道炒黄瓜的做法。

小炒黄瓜

1.黄瓜切片，提前用腌制约一个小时，举去水分，泡好的香菇切块备用。

2.炒锅热油，炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放入小辣椒，葱丝，炒出香味和辣椒味，放入香菇块翻炒一会儿，然后放入黄瓜片，翻炒几下放入适量的盐再翻炒几下就好了。

为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提鲜。

小炒黄瓜的第二种做法

我们先准备需要的食材有黄瓜，葱，西红柿，蒜头，瘦肉。具体做法如下。

1.先把需要的食材切好备用。

2.把瘦肉先用盐，胡椒粉，味事达，生粉先腌制一下。

3.把腌制好的瘦肉，先下锅炒一下，再把西红柿放进去一起翻炒，不喜欢放西红柿的可以不用放，炒好以后装碟备用。

4.重新起锅起锅倒油，放入蒜蓉，先炒出味。再把青瓜刀进去炒，放入盐，蚝油，大火翻炒均匀，最后放入葱花，味精，翻炒均匀即可出锅。

以上都是家常做法，非常简单方便，味道也挺不错的哟。

鲜百合炒什么菜好？

最初，我对于鲜百合的认知在于在饭店吃的“西芹百合”这道菜，心里就想难道百合花也能入菜吗？直到菜肴端上桌，才发现不是想象的那样，炒菜用的鲜百合是一种药食同源的食材，而并非用来观赏的百合花。

鲜百合一般只有在特定的季节才有，保鲜期短。通常我们接触的最多的是百合干，百合干就是鲜百合干燥处理而成，作为干货，存储时间可达一年之久，使用前需要先进行浸泡。

鲜百合炒什么菜好？基本上所有百合干能够胜任的应用场景，鲜百合都能游刃有余的发挥它的“魅力”，而且无需浸泡，直接掰成一瓣一瓣的，清洗干净，直接就能用，炖煮炒“十八般武艺”都不在话下，下面推荐两款鲜百合作为食材的小炒，清爽好吃，适合春夏季节食用哟，希望大家喜欢！

西芹百合炒虾仁推荐理由：清爽美味，快手简单，适合春夏季节哟！

食材：

西芹：300g，鲜百合：半个，虾仁：100g，盐、料酒、食用油：适量。

制作步骤：

1、虾仁清洗干净，用少量料酒、盐，腌制去腥10分钟。

2、百合掰成瓣，洗净备用。西芹切成斜刀，洗净备用。

3、锅内烧开一锅水，放一点盐，几滴油。将西芹焯水1分钟，百合、虾仁半分钟。

4、锅热油热放入西芹、百合翻炒一会，然后放入虾仁翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。

荷塘小炒推荐理由：还记得凤凰传奇唱的《荷塘月色》这首歌，呈现出让人神往的小荷悠悠的安静夏季时光。而这次我做这道菜的食材大多数取自荷塘，美味又清爽，颜值也不错，所以荷塘小炒命名，推荐给喜欢清淡口味的伙伴。

食材：

莲藕：一段，菱角肉：10个半颗，鲜木耳：4-5朵，鲜百合：一小把，胡萝卜：5-6片，荷兰豆：80 g。

调料：油、盐、蔬之鲜：少许。

准备工作：

1、莲藕去皮，切薄片。

2、菱角剥肉，胡萝卜切片，荷兰豆去筋。

3、所有食材洗净备用。

制作步骤：

1、烧开一锅水，放一点盐，几滴油。胡萝卜、荷兰豆、鲜百合焯水半分钟。

2、菱角、莲藕焯水1分钟。

3、锅热油热，放入莲藕、菱角翻炒1分钟。

4、加入鲜木耳、荷兰豆、鲜百合、胡萝卜翻炒1分钟

5、出锅前，加入盐、蔬之鲜调味。

两道鲜百合制作的时蔬小炒就介绍完了，都非常清爽好吃，而且简单快手，喜欢的伙伴不妨试试看，美味不求人哟！

最后再分享鲜百合的一些应用场景，给大家一些参考！1、炖甜汤。比如说红枣银耳百合羹，鲜百合红薯糖水，蒸鲜百合都是不错的吃法。

2、打豆浆。打豆浆的时候加几片鲜百合，也是润燥滋养的。

3、煮饭、煮粥，比如鲜百合玉米饭，鲜虾百合粥、百合南瓜粥都很不错。

以上就是我根据“鲜百合炒什么菜好？”这个问题分享的一些心得体会，包括两款用鲜百合做食材的清爽时蔬小炒的做法，希望大家喜欢。更多鲜百合的美味吃法，等你来发掘哟。欢迎伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1225个原创回答，目前为止我的回答已获6100万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！