惊艳味蕾！4道超简单私房菜做法大公开

1. 土豆烧鸡块

食材：鸡腿肉、土豆、青椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

做法：1）将鸡块用盐、料酒腌制；2）土豆切块，青椒切丝；3）热锅凉油炒鸡块至金黄；4）爆香郫县豆瓣酱，加入土豆片和青椒煸炒，最后倒入鸡块，翻炒均匀，即可出锅。

2. 麻辣香锅

食材：肉类（鸡肉、牛肉、猪肉等）、土豆、青豆、花生、干辣椒、花椒等。

做法：1）肉切薄片，用料酒、生抽腌制；2）将各种食材切成小块备用；3）炒锅烧热，加油爆香花椒和干辣椒；4）依次放入肉类、土豆、青豆和其他食材快速翻炒，调入调料，出锅即可。

3. 鱼香茄子

食材：茄子、猪肉末、蒜末、姜末、辣椒酱、生抽、料酒。

做法：1）茄子切段焯水备用；2）热锅凉油炒熟猪肉末，再倒入蒜末、姜末爆香；3）加入茄子炒匀，倒入调料，烧至茄子软烂，收汁即可。

4. 麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒。

做法：1）将嫩豆腐切块，入开水焯水；2）热锅炒香豆瓣酱、葱姜蒜；3）加入猪肉末煸炒至变色；4）倒入豆腐，小火煮至入味，撒上花椒粉和葱花即可。

感谢您看完这篇文章，希會帮助您在家轻松做出美味的私房菜！