九江私房菜推荐？

九江私房菜以家常、地方特色为主，口味丰富多样。以下是一些建议的九江私房菜：

1. 九江咸鱼豆腐煲：将咸鱼与鲜美的豆腐煲在一起，搭配酱汁和蔬菜，煮制出浓郁的咸鲜味道。

2. 酸辣鱼：选用新鲜的鱼肉，配以酸辣的调味料，融合姜蒜和各种香料烹制而成，口感酸辣开胃。

3. 水煮肉片：将猪肉切片，用花椒、辣椒、豆瓣酱等调料炒制，再加入水煮至入味，带有麻辣的口感。

4. 香辣脆皮鸭：将鸭肉用特制的调料腌制后炸至脆皮，带有浓郁的香辣味道，外酥里嫩。

5. 干煸四季豆：将四季豆炒至微焦，再加入豆瓣酱、姜蒜等调料爆炒而成，口感香脆，味道鲜美。

6. 辣子鸡：选用鸡肉块炸至金黄酥脆，再加入香辣的辣椒、花椒和香料，带有特别的麻辣味道。

7. 九江鱼糕：将新鲜的鱼肉剁成泥浆，加入淀粉和调味料，搅拌均匀后蒸熟，口感细腻软糯。

这些都是九江地区的传统私房菜，每道菜肴都有独特的地方特色和口味。如果您在九江地区，可以尝试寻找当地的餐厅或小吃摊，尝试当地美食的风味。