慈妈冒菜做法？ 肥妈私房菜主持人名单？

一、慈妈冒菜做法？

主要食材：

丸子、鱼豆腐、鹌鹑蛋、腐竹、笋、金针菇、香菇、鸭血、鸭肠、鸡胗、鸡心、蟹棒、土豆、生菜、豆腐丝、红油豆瓣酱、炒鸡酱（火锅底料）、盐、香菜、葱、蒜苗、花生、芝麻、生姜、八角、花椒、香叶、大蒜、白芷。【具体做法】1、准备食材，生的荤菜鸡胗、鸡心和鸭血提前焯水，素菜可以自由搭配，火锅丸子、鱼豆腐准备一些，腐竹、笋这样的干货提前泡发。花生米炒熟擀碎、芝麻炒熟备用。香菜切段、蒜苗切末、葱切段，准备红油豆瓣酱和火锅料，我直接用的炒鸡酱。

2、锅中倒油，放入大蒜、生姜、葱、香叶、八角、花椒、白芷炒出香味。

3、倒入红油豆瓣酱和炒鸡酱小火炒出红油，加入清水。

4、水开后先放入比较难熟的菜，我先放了鸡胗、鸡心和鸭血一起煮。

5、再放入各种火锅丸子、鹌鹑蛋、香菇、豆腐丝一起煮。

6、接着放入土豆片煮至土豆断生。最后放入金针菇、蟹棒和生菜，根据口味添加适量盐调味。

7、将所有的菜盛入碗中，撒上香菜、蒜苗、花生碎、芝麻，淋上一些辣椒油就可以了。

二、肥妈私房菜主持人名单？

肥妈玛利亚香港著名歌星肥妈玛利亚一直担任香港有线卫视新知台《肥妈私房菜》的主持人，而今天来到会场她并没有一展高超的厨艺，而是改为做烹饪比赛环节的评判。嘉宾组和主播组分别煮三道中山名菜，然后由肥妈品尝后评分。在比赛过程中，肥妈边为选手们作指导，边向现场观众传授自己的“煮得快”的私伙秘技，令现场多位“妈妈级”的观众受益不浅。

三、蹦妈爱厨房冒菜的做法？

主料：藕片80克，青菜头80克，花菜50克，白菜80克，香菌50克，冬瓜50克，豆腐干50克，莴笋80克，培根60克，蟹排100克，鱼豆腐40克

辅料：底料60克

调料：盐3克，鸡精3克，芝麻酱6克，麻油4克，香油2克，葱花5克

1. 准备好所有的食材洗干净，沥干生水待用。

2.然后往锅中加入适量的高汤烧开，沸腾一分钟这样充分挥发出高汤中的香味。

3. 将我们准备好的食材按耐煮程度分次下入， 然后把冒菜底料，鸡精，味精 放到菜里面一起煮，这样煮出来的冒菜味道更浓更香。

4. 出锅装入碗中,调入 麻油，芝麻酱，香油撒上葱花

四、冒骑士冒菜怎么样？

冒骑士冒菜是一种以火锅为基础的川味小吃，口感辣爽、香气四溢，深受广大食客喜爱。以下是其制作方法：

主料：

- 牛肉、羊肉或鸡肉等薄片状生肉

- 豆皮、豆腐等配菜

调料：

- 麻辣底料：花椒粉、干辣椒粉、姜末、葱末等。

- 其他调味品：盐、白胡椒粉、生抽酱油等。

步骤：

1. 将牛肉或羊肉切成薄片状备用，并将豆皮和豆腐切成适当大小的块状。

2. 在锅中加入清水并加热至沸腾，然后放入所有配菜材料进行焯水处理。

3. 另起一个平底锅，在其中倒入适量的食用油，并在中火状态下加热至六七成热时，放入事先准备好的麻辣底料快速爆香。

4. 爆香之后立即倒入焯过水的配菜和生肉片，并迅速拌匀使其均匀裹上底料。注意不要过度翻动以避免损失营养和口感。

5. 加少许盐和白胡椒粉提升整体口感，再根据个人口味添加少量生抽调味即可。

总之, 冒骑士冒菜因其特有的川式火锅做法及浓郁多样化的调味而被广泛推崇。

五、最上私房菜怎么样？

还算是一家比较有创意的私房菜，很多人都是在抖音上看到才去的，但是期望值过于高就会让人稍有点失望，服务还是要搞上去，茄子很好吃，以为是很大很大的店，结果去了发现是一整墙的玻璃，还装修的蛮有趣的很显空间。

六、楼上私房菜怎么样？

可以，真心觉得不错。老板很实诚，给的量特别大，味道也不错。干锅黄骨鱼味道很好，就是偏辣了一点。赞一个。

七、930私房菜怎么样？

930私房菜

930私房菜（欧阳路店），沪菜餐馆。适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。

基本信息

餐馆名称

930私房菜(欧阳路店)

价格

84元

营业时间

9：00-21：00

餐馆简介

930私房菜 欧阳路店，位于欧阳路196号靠近四达路，这里的装修有点怀旧的风格，似乎回到某个特定的年代；这里也交通便利，环境优雅，服务周到热情；菜肴味道鲜美，经济实惠。一到饭点，930私房菜人特别多，最好要预订

八、王府私房菜怎么样？

王府私房菜挺好的。

王府私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品味。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了王府私房菜。

九、清扬私房菜怎么样？

离美丽心情比较近。两边的梧桐高达雅丽，幽居在宁海路和西桥交界的巷子里，适合在周末出去休憩小餐。建议饭后到颐和路看看民国建筑群。秀色可餐的风景和菜肴都很好，是周末休闲的号地方。店家像是东北人，很直爽。由于家庭式店面，服务员少，所以最好边聊边吃。

十、冒妹九九冒菜怎么样？

很好吃。冒妹九九冒菜，除了传统的牛油冒菜，这里还有重口味的干拌冒菜，烫好的菜淋上香辣的油辣子，再拌上蒜泥，非常入味。

而干拌脑花、干拌兔腰、干拌米凉粉，这些经典的干拌单品也都是味道一绝。装冒菜的餐具用的是小铜锅，模样复古又让人垂涎三尺。