南方的人每天吃米饭，他们都吃什么菜？

萝卜青菜各有所爱，冬瓜豆腐越吃越酷。南方人吃的菜，多不胜数，煎、炒、烹、炸，样样皆有，想吃什么菜就做什么菜，没有特定，只有喜欢，这就是南方人的拿手做菜本领。

南方人特别重视汤水，早上喝汤并不奇怪。但一天三顿吃什么，因人而异。基本上，早点有粥、米粉、汤面、包子、南瓜饼、油条、多士、火腿煎蛋、虾饺、烧买、排骨、凤爪、糯米鸡、叉烧饭等等……

中午及晚餐，可以有更多选择，有肉类、蔬菜类、野生菌类，贝壳类等，每一样品种都能做成桌上佳肴，配搭种类繁多，恕我不能在这逐一列举。题主如有需要，建议可在网上查阅粤菜、湘菜、川菜等餐单资料。

据题主所描述陕西的红烧系列，西红柿炒蛋、土豆丝、青椒、蒜苔，这些菜式，在南方略为大一点的酒楼戓中式餐厅，只要有现成食材，有客人下单，厨房都可供应，要知道“吃在广东”，粤菜厨师的烹饪技术，可不是浪得虚名的。

南方菜有哪些？

常见的南方菜有：菠菜、娃娃菜、小白菜、香芹、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西兰花、蒜苔、四季豆、土豆、番薯叶、油麦菜、角瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、大白菜、大头菜、空心菜、胡萝卜、大葱、姜、生菜等。

南京有哪些超好吃又巨难找私房菜？

什么是私房菜?顾名思义，私人的菜、私家的菜

大都开在居民楼或写字楼里

没什么宣传，口耳相传的美食角落

小攻怎么可能藏着好吃的不说？！

这些“藏起来”的私房菜

真的超赞哟~

九鼎宴私家菜馆

人均：205元

九鼎宴是路边民居改造的，门头现在升级成了-金陵一哥龙虾九鼎宴私菜订制馆，名字长，菜的名堂也多。红灯笼、木家具，年代范儿的私房菜馆。

一共只有6个包间，所以去之前一定要预定哦！适合家庭聚会，朋友小聚，招牌菜都不错。

牛肋骨烤的恰到好处，椰汁山药浓郁，红酒雪梨新鲜，奥灶面逢去必点，鸡头米凤尾虾漂亮，顶着个大锅盖形状锅巴的龙虾也算是独创。

地址： 丰富路10号

金哥私家菜馆

人均： 104元

这家老店开了12年，藏在建邺路苏果超市对面的巷子里，居民楼一楼。据说老板金哥以前是酒店大厨，营业时间很任性，一定要提前预约。

初去得人会奇怪，巷子一步之遥还有一家“金哥菜馆”。因为生意好到扩张店铺，老板小街两侧都租了门面。一个只有厅堂和包间，一个是起初的老店。

招牌菜鸡汁三丝羹，小小一盅浓郁鲜美。烤鲫鱼连骨头都是脆的，口味带点辣。咸蛋黄串虾极力推荐，油炸的大虾裹上金黄色油灿灿的鸭蛋黄，黄油和虾肉真是绝配。

地址：绒庄街内桥湾74号(建邺路苏果超市对面)

老陈私房菜

人均：64元

虽然靠近马台街，这家店依旧跟着导航都难找到，在马台街和司背后交叉的三岔路口那里苏果超市往新模范马路方向再走几步，神秘无比。

店里几张小桌子，没有服务员，只有夫妻两个经营，一开就是11年，包揽了各种金牌美食名誉，却亲切的像家，正宗的成都菜味道一直没变，

（烧鸡公）

费时的菜（例如粉蒸牛肉之类）最好先电话要求做上，不过美食永远是值得等待的。

蒜泥白肉做的像辣味点心，非常入味！凉面是主食必点，很足的一盆、姜汁肘子裹着生姜的香味炖的很烂、西红柿鸡蛋汤，蛋都多的没天理...在老陈家，肚子轻易就吃个圆滚！

地址： 马台街135号(近西流湾公园)

好外婆私房菜

人均：66元

第一眼你可能看到好婆就路过了，蓝色门头，“外”字不称职的很小，看似街边苍蝇馆子的小店，却有自己的内在美，有时候不预定根本吃不到。

店里墙上贴了很多照片，有点七八十年代的感觉。菜不便宜，但是量巨大！基本都是大碗！最好多带几个人去吃。

半份的皇帝炒饭就够两个人吃的了，厚厚的鳗鱼片，不是吹的！入口即化，汁多味浓！

辣子鸡，小编的四川朋友吃的第一口就说正宗，上面撒的辣椒粉超香的。还有红糖糍粑、水煮肉片等等都是必吃招牌菜。

地址： 科巷37-31号(科巷菜场正门对面)

我的家盐城私房菜

人均：59元

我的家，开在办公楼里的私家菜，一直让人错觉有妈妈的味道。门脸很喜庆，贴着大红金色对联，主打盐城土菜，特点也是菜足，一盆盆的。

盐城的小伙伴常常来这里寻找家乡味道，在20楼的窗边也能俯瞰夜景。

青菜牛肉，是盐城当地的特色菜，牛肉超级多，几乎每桌必点。萝卜丝乌贼汤，脸大的盆端上桌，汤底奶白，萝卜丝增香爽口，小籽乌新鲜有嚼劲。

地址：石鼓路42号(建华大厦20层2002室)

蜜蜜捞

人均：94元

蜜蜜捞又叫德一粤菜馆，比较正宗的粤菜小馆，在宁海中学后门附近，老板娘亲切热情，9年来生意一直不错。三四张小桌子，一张大桌子，只二楼有包间。

招牌沙姜酱鸡煲，很特别，区别任何直男菜的鸡煲味道。肉质细腻，略微带点甜倒是不强烈，大块的鸡腿肉吃起来很过瘾。还有蛇煲，但是需要提前预定！

煲仔饭是特色，滑鸡煲仔饭和鱼头煲仔饭中午点的人很多，送的例汤老火熬制，料多清淡，价格整体还算实惠。

地址： 江苏路30号(丁香花园对面)

闲聚阁私房菜

人均：65元

这家私菜前几年叫做尚岛私房菜，依旧开在办公楼里，菜品搭配不按常理出牌，同学同事强行安利了好几次，不过建华大厦的电梯是出了名的难等。

店内不大，装修看着很清新，有包间有大厅，靠窗的位置还可以一览新街口的街景，微信点菜很方便。

他家所有菜都是刚入口特别惊艳，觉得味道怎么这么独特，口感浓烈而丰富。吃货强烈推荐招牌牛眼粒、泰式茄子、酱汁猪蹄、雪梨柠檬汁...还有放了芥末都觉得好吃的五味大虾。

地址：石鼓路42号建华大厦2202室

耕读-山阴里

美术馆里的私享菜

人均：190元

歌里的山阴路，藏着一家欧式建筑，耕读山阴里，整栋楼四层加上屋顶露台，不像餐厅的美术馆，只有十个包间，私密性很好。

店内每一个家具摆设都是老板各处搜罗来的，总有仿佛回到上世纪的错觉，是一个欣赏艺术兼品味生活的好去处。

绿豆糕软糯清甜，薏仁米虾球一客一盅，蒜蓉澳洲小青龙肉质很紧致、清蒸江白参一上来就超有气势很大一条的江鱼...味道都很配山阴里的环境。

地址： 山阴路19号

情报小编已经告诉你们啦

找个时间约起来！