南京商厦外婆私房菜：藏在城市中心的家乡味道

藏在城市中心的家乡味道

每次路过南京商厦，总会被一股熟悉的香气吸引。那是一种混合着酱油、糖醋和葱姜的独特味道，仿佛穿越时空，将我带回儿时的外婆家。今天，我终于鼓起勇气，循着香味走进了这家名为"外婆私房菜"的餐厅。

推开门的瞬间，仿佛进入了另一个世界。木质桌椅、青花瓷碗、墙上的老照片，处处透露着浓浓的怀旧气息。最引人注目的是墙上那幅巨大的老南京地图，上面标注着各种老字号的位置，让人不禁想起这座城市曾经的烟火气息。

一道菜，一个故事

翻开菜单，每一道菜都像是一个待解的故事。老板老张告诉我，这些菜都是他外婆的拿手好菜，每一道都承载着几代人的记忆。

• 红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，经过三个小时的慢火炖煮，入口即化。老张说，这是外婆为了哄他吃饭特意研究的做法。
• 糖醋排骨：酸甜适中，肉质鲜嫩。据说这是外婆年轻时在南京大排档偷师学来的秘方。
• 清炒时蔬：看似简单，却暗藏玄机。老张坚持每天清晨去菜市场挑选最新鲜的时令蔬菜。

最让我印象深刻的是那道外婆秘制酱鸭。老张说，这是外婆的独门绝技，光是酱料就要准备三天。鸭肉酥烂入味，酱香浓郁，让人一口就停不下来。

不只是味道

在用餐过程中，我发现这里不仅味道地道，服务也格外贴心。服务员会细心地询问客人的口味偏好，还会主动介绍每道菜的来历和吃法。

一位常客告诉我，他每周都会来这里吃饭，不仅是为了解馋，更是为了感受那种久违的家的温暖。"在这里吃饭，就像回到了小时候，坐在外婆家的餐桌前。"他说。

临走时，老张送了我一罐自制的外婆酱。他说这是用外婆的配方改良的，可以用来拌面、炒菜，甚至直接当蘸料。"希望这份味道能陪伴你，就像它一直陪伴着我一样。"

走出餐厅，夜幕已经降临。回头望去，暖黄的灯光透过玻璃窗洒在街道上，仿佛在诉说着这座城市里无数个关于家的故事。我想，这就是外婆私房菜的魅力所在——它不仅是一家餐厅，更是一个让人找回记忆、感受温暖的地方。

如果你也在寻找那份久违的家的味道，不妨来南京商厦的外婆私房菜坐坐。在这里，每一口都是回忆，每一餐都是故事。