玉米怎么做好吃

一、玉米怎么做好吃

酥炸玉米粒

白玉米吃起来有点韧性，虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳~~~

材料

玉米，玉米淀粉

做法

1、玉米洗净抓干水，倒入做菜用的玉米淀粉，搅拌均匀。

2、再放上锅炸至金黄色，捞起，滤油，即可。

香甜松仁玉米粒

材料

新鲜玉米1根，松仁50g，青椒1根，红椒1根，小米椒2个，盐3g，糖3g，牛奶3汤匙

做法

1.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末

2.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香

3.待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却

4.锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒

5.倒入青红椒末，翻炒一分钟

6.根据个人口味加入适量盐

7.根据个人口味加入适量糖

8.倒入3汤匙牛奶，搅匀

9.待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可

二、玉米菜譜有什麼做法

 奶油烤玉米

材料玉米2支，奶油20公克，盐少许

做法 1.玉米洗净，沥干水份，抹上奶油、盐，用铝箔纸捲起包好。

2.将作法1的玉米放入已预热的烤箱中，以200℃烤约10分钟即成。

番茄炒玉米

  材料番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花

做法1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。

2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。

3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。

松子玉米

材料甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。

调味料：盐半小勺。

做法做法：

1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。

2、首先松仁过油。这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！！！！

锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。

俺是用以前就炸好了的松仁，所以没有过程图，而且这一步太紧张也根本顾不上拍照。

3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。

椒盐玉米

主料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒比较贵，所以推荐玉米棒），椒盐，生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）。

做法 1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。

2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。

3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

4、可以起锅了！拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。

玉米杏鲍菇汤

材料玉米1根、杏鲍菇1个、白菜3片、姜丝、盐、鸡精

做法 1、玉米洗净切成3厘米的段，杏鲍菇洗净切片，白菜撕成粗片。

2、热油锅放姜丝炒香，放杏鲍菇炒哈，参汤放玉米和白菜煮，煮到玉米熟了就加盐和鸡精即可。

三、家庭玉米菜谱

膳方小引

简介：为禾本科草本植物玉蜀黍的种子。

又名：包谷、包米、玉高粱、玉麦。

性味：味甘、性平。

说明：健胃和中、利小便；对脾胃不健、饮食减少、小便不利、水肿皆有疗效。

玉米甜羹

配料：薏苡仁50克，蜂蜜30毫升，玉米50克，赤小豆30克。

制法：把玉米用冷开水泡发，研成玉米糊，与赤小豆、薏苡仁同入锅中，加水用旺火煮沸，再用小火煮至赤小豆、薏苡仁熟烂，加入蜂蜜、拌匀。

药用：当点心食用，用量自愿。

说明：健脾祛湿、养血抗癌；对高血脂症、脂肪肝、习惯性便秘、癌症均有疗效。

玉翠羹

配料：玉米粉150克，菠菜100克，豆腐100克，精盐、味精、麻油皆适量。

制法：把菠菜洗净，用沸水烫过后切成小段。豆腐切小块，拿沸水烫一下，捞起沥干。把玉米粉用温水调匀，倒入沸水锅煮成糊，下菠菜段、豆腐块、精盐、味精、浇麻油。

药用：一天分两次食用。

说明：益气养血、健脾润肠；对单纯性肥胖症、高血压病、习惯性便秘、贫血、脂肪肝、高血脂症等症有疗效。