户外野餐食谱

给大家介绍几种户外美食的做法，我们的宗旨是，自己做的吃着才香！

1、可乐鸡翅

可乐鸡翅可以算户外最简单、最省事、也最好吃的食物了。

翅尖或翅中打花刀，加少许盐、料酒码味备用

加少许底油

先爆香姜片，然后加入腌好的鸡翅，两面煎黄。

倒入300ml可乐，大火烧开转小火炖，至汤汁浓稠就可以了。如果想中和一下甜味，可适当加一丁点盐。

卖相还不错吧！

2、海天豆瓣酱炖豆腐

豆腐切小块，水豆腐最好。

锅里加少许底油爆香葱花

加豆瓣酱煸香

加水至半锅，倒入豆腐块，大火烧开转中火炖。

这就OK啦，出锅！口味重嫌豆瓣酱不够咸，可适量加盐。

3、涮火锅

咱不买成品的火锅底料，闹一只老母鸡切块。

鸡块搁锅里清水炖，撇去浮沫，这是鸡汁清汤口味的。如果喜欢吃辣口的，底油煸香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱再煸香，添水放入鸡块，慢火炖8成熟。

加盐、生抽、味精、胡椒粉、葱段、姜片，开锅两分钟就可以涮啦。

肉丸、豆腐丸、火腿肠先下锅。

然后是各种青菜

开吃吧！喜欢麻酱的，老北京外卖的袋装麻酱小料就很好，喜欢醋料的，自己现场调配。麻酱小料：麻酱、香油、盐、味精、腐乳、韭花、红油、花生碎、白糖、香菜、香葱、水。醋料：醋、蒜末、味精、盐、香油、红油、白糖、生抽、芝麻、香葱、水。

4、榨菜丝炖鱼

普通袋装榨菜丝，葱段、姜丝、蒜片、辣椒、花椒，野餐大套锅加底油，煸香葱姜蒜辣椒花椒后捞出，下榨菜丝翻炒后加水，放入鱼块（野外条件所限，有啥鱼吃啥鱼），水开后撇去浮沫，按口味加入盐、味精、胡椒粉，转中火到熟！此菜的好处是，吃完鱼后剩下的汤煮方便面很好吃哟！

5、腐乳烩豆腐

野餐锅加底油，爆香葱花、花椒后捞出，倒入腐乳酱汁，加适量水，放入切好的豆腐块，大火烧开转中火炖3-5分钟即成。腐乳酱够咸，记得千万别加盐啊！

6、韭菜炒鸡蛋

煎锅加底油

两至三颗鸡蛋打散，加韭菜段、盐，等煎锅热后倒入。小火！

倒入蛋液后别翻动，等一面煎好后翻过来继续煎另一面，整个流程3分钟搞定！

7、爆河虾

如果你野餐的地方有河或水塘，能捞到河虾，那么就可以吃油爆河虾。

河虾洗净，加姜丝、盐，点一点白酒腌制备用。

煎锅倒少许底油，烧热，倒入腌制好的河虾，爆炒至河虾发红就可以出锅了。如果你带有韭菜，可以切成段，河虾发红后倒入韭菜段翻炒几下出锅，这就成了地道的**菜：韭菜炒河虾！

可乐鸡翅

可乐鸡翅可以算户外最简单、最省事、也最好吃的食物了。



翅尖或翅中打花刀，加少许盐、料酒码味备用



加少许底油



先爆香姜片，然后加入腌好的鸡翅，两面煎黄。



倒入300ml可乐，大火烧开转小火炖，至汤汁浓稠就可以了。如果想中和一下甜味，可适当加一丁点盐。



卖相还不错吧！

2、海天豆瓣酱炖豆腐



豆腐切小块，水豆腐最好。



锅里加少许底油爆香葱花



加豆瓣酱煸香



加水至半锅，倒入豆腐块，大火烧开转中火炖。



这就OK啦，出锅！口味重嫌豆瓣酱不够咸，可适量加盐。

3、涮火锅



咱不买成品的火锅底料，闹一只老母鸡切块。



鸡块搁锅里清水炖，撇去浮沫，这是鸡汁清汤口味的。如果喜欢吃辣口的，底油煸香葱姜蒜末，加郫县豆瓣酱再煸香，添水放入鸡块，慢火炖8成熟。



加盐、生抽、味精、胡椒粉、葱段、姜片，开锅两分钟就可以涮啦。



在现实生活中野餐是我们比较喜欢的一个户外活动，通过野餐可以亲近大自然，同时也可以锻炼自己的动手能力，可以在野外自给自足，而野餐需要带上足够的食物，可以带一些比较便利快捷的食物，可以带面部，或者是火腿肠，可以自己在野外制作三明治等。

野餐必备食物有哪些?

面食

用面包机做一些面包，蒸一些包子或者馒头之类的面类简易食品。

三明治

用火腿肠、番茄、菜叶，放到准备好的面里面去简单的三明治做成了。

饭团&粽子

简单的饭团可以把饭揉成一团，加一些土豆泥、碎的萝卜干、酸豆角、辣椒或者其它配料。带一些包好的粽子类食物，可以直接撕开就吃。

熟肉食

出发时煮熟一些的熟肉食，加好酱料，装在自己的饭盒里面。

水果

常见的野餐水果有香蕉、苹果、雪梨、葡萄、橙子和橘子等水果。

水、饮料

准备一些水、饮料，如果要野外进行野炊还要多带一些饮用水。

野餐可以自制什么食

野餐备忘录地点：最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。气氛的营造：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想;一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也会有质朴的田园气息。食物：尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品:罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。

容器：最好带上有盖的塑料筐或藤编竹编筐作为食物篮;如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。饮料杯应用一次性的纸杯或透明塑料杯。色彩鲜艳又不易碎的塑料制品，是野餐的首选容器。注意事项：野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。有些地区严禁野外用火，去之前应当打听好。野餐备忘录地点：最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。气氛的营造：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想;一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也会有质朴的田园气息。食物：尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品:罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。