生饺子怎么煎

生饺子怎么煎

锅内放油，放入生饺子，使用中火煎，等待饺子底部边酥脆后放入适量的清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。煎生饺子具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：饺子皮 300克、清水 135克、韭菜 一把、猪肉丁 适量、盐 适量、生抽 一小勺、花生油 1大勺、胡椒粉 少许、生姜 2片。

1、第一步猪肉丁，生姜末，胡椒粉和生抽，搅拌均匀，放一旁备用。

2、然后将准备好的韭菜切段放入肉馅里。

3、加盐，花生油，用筷子搅拌均匀。

4、取准备好的饺子皮包住馅料。

5、包成饺子的形状。

6、平底锅放少许花生油，下入饺子，中火煎制。

7、底部变酥脆后加入清水，盖盖焖煮3分钟。

8、时间到后即可出锅品尝，这样饺子就煎好了。

生煎饺子是一道美食。是家常菜谱之一，做法简单。生煎饺子，一般是将包好的饺子放进平底锅中煎熟。在中国北方深受人们的喜爱，成为人们的早点中不可缺少的一部分。

可以直接煎，放饺子，冷油，加热后加少许水，加盖焖五分钟，开盖水汽蒸发完，起锅。

看您的饺子是什么温度什么馅儿。

1、如果是肉馅儿，而且是速冻的，就不要煎了，因为容易出现外面胡里面不熟的情况。

2、如果是速冻素馅、常温肉素馅可以锅底加油然后浇点水淀粉或者水，一定盖锅盖，类似于水煎包的做法，半煎半蒸。

3、其实微波一下或者蒸煮一下放凉、淇掉水，可以煎着吃，味道也不错。

菜谱家常煎,炒炸炖溜的区别

1、煎，油量略多，慢火烹调食材，不常翻动，使表面焦脆，里面嫩有肉汁。

2、炒，油适量，不停翻炒使食材均匀受热，不起焦，口感或清新脆爽、或鲜嫩多汁。

3、炸，用大量的油加热熟食材，口感酥脆，或外酥里嫩。

4、炖，加水慢煮，使食材又硬变软嫩，收汁或略带汤汁。

5、溜，食材烹调好后，浇卤汁或与卤汁同煮一会出锅。