生日晚餐吃什么，家常生日宴菜谱做法

一、生日晚餐吃什么，家常生日宴菜谱做法

生日晚餐吃什么

生日晚餐可以吃一些炒菜，长寿面，蛋糕，火锅，这个可根据个人喜好来定。

一、生日蛋糕

材料

牛奶、鸡蛋、20克白糖、盐以及玉米油。

做法

1.鸡蛋分开首先将蛋黄与蛋白分开。

2.加入牛奶将蛋黄加入牛奶盘里并搅拌均匀。

3.筛入面粉然后再筛入适量的低筋面粉。

4.把蛋糊搅拌至无颗粒。

5.滴柠檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。

6.然后分三次加入蛋白打翻拌均匀，需要的是要翻拌，另外不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。

7.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。

8.将烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后应该立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。

9.将准备的水果切成小丁，将苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好备用。

10.将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。

11.将烤好的蛋糕片成三片。

12.在蛋糕坯上抹一层奶油，然后放上一层水果。

13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。

14.最后用奶油把两侧和表面抹平。

15.用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。

16.再用水果装饰蛋糕小的那一部份。

17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

二、长寿面

材料

长挂面、小葱、猪油、酱油、鸡蛋、盐

做法

1、锅里加水烧开，下长面，用筷子散开面条，煮2-3分钟;

2、面条煮熟，捞起，用凉水冲洗。因为面本身稍稍带有咸味，洗掉口感更佳;

3、锅里再加水烧开，把冲洗过的面下到锅里;

4、锅里煮面的同时准备汤料，在碗中加入小葱，酱油，盐少许，猪油;

5、面在锅中煮1-2分钟便可捞起入碗;

6、煎一个荷包蛋放在面上面就可以吃了。

三、口水鸡

材料

土鸡、花生、辣椒粉、小葱、生姜、咸菜、花椒、香油、鸡汤

做法

1. 姜切片，小葱打结，取十多颗花椒备用

2. 鸡肉洗净，汤锅接满清水至没过鸡肉，放入姜片、葱结和花椒，开大火烧开

3. 大火烧开后，转中小火煮10-15分钟关火

4. 取出鸡肉，放入冰水中，直至冰凉

5. 取出鸡肉，斩切摆盘，备用

6. 小火把锅烧热，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意随时翻动，不要糊了

7. 切葱段、蒜末，准备好花椒，花生放凉后去皮，切碎备用

8. 锅内倒入油烧至5、6成，放入葱段、花椒和部分蒜末，炒香，

9. 炒至油温8成时，关火，稍微放凉，滤出热油

10. 将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌

11. 滤出红油

12. 红油中放入蒜末、生抽、醋、盐、味精、糖、香油、花椒粉和鸡汤，拌匀放凉

13. 在鸡肉上撒上花生碎，把调好的红油淋到切好的鸡肉上，撒上香菜碎，开吃吧!

二、懒人版糖醋排骨

材料

排骨、姜丝、冰糖、香醋、料酒、芝麻

做法

1. 肋排骨斩成小块儿洗净。

2. 放入冷水锅里烧开水去血沫。

3. 捞出控水。

4. 锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。

5. 炒到糖汁变褐色起密泡。

6. 把控干水的排骨放进翻炒。

7. 姜丝放锅里一起炒匀出香味。

8. 炒至每一块排骨都上糖色关火。

9. 装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。

10. 程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。

二、求一个晚餐食谱！！！！！！！

当然是我的爱心炒饭啊，简单得很，要个萝卜用刀剪成♡形，在炒个鸡蛋炒饭，就好啦

三、晚餐做什么菜好呢？

鸡蛋做煎蛋或者缴烂调盐这样用小盆蒸/蒸的很不错、或者西红柿炒蛋、香菜做配料或装饰用、菠菜清炒、白菜炝炒/就是加适量辣子！

四、求大厨指点 晚饭菜谱

两个人大概2个菜1个汤就够了吧，还要吃饭呢。我不知道你家里有没有肉，看你列出的食材上没有，我就没写用肉的。来几个比较简单的，你自己挑挑看

1.醋溜白菜

原料：白菜500克、醋10克、盐3克、白糖20克、味精3克、葱5克、干辣椒4只、水淀粉10克、食用油适量。 醋溜白菜的做法： 1、白菜洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。 2、葱切末、干辣椒掰碎备用。 3、取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。 4、锅中做底油，6成热时入辣椒炸香。 5、入葱末煸炒出香味。 6、入白菜帮翻炒至断生。 7、入菜叶，炒至断生。 8、入碗芡，大火翻炒至汤汁包裹在白菜上即成。

2.番茄炒鸡蛋

原料番茄3个、鸡蛋3个

配料葱、鸡精

做法:1.把鸡蛋打匀，加少许盐.然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).

2.对于炒鸡蛋，把鸡蛋均匀倒入油锅后，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太 长，刚一凝固即可.这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩.

3.把炒熟的鸡蛋到出来.从新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱沫，番茄块儿和尖椒丝一起倒进锅里爆炒.

4等到番茄完全炒熟并且傲出汤汁时，加少许盐后再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中和匀即可出锅.

3.风味茄子

主料：嫩茄子

配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末

制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）

2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油

3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可

4.蒜蓉菠菜

菠菜洗净控水，切段。

蒜剁碎。

热锅下油，先放入一半的蒜末爆香。

再放入菠菜炒至菠菜开始变软。

放入另一半蒜末，盐。

旺火翻炒10秒钟关火。

5.韩式煎葫芦瓜

原料：

盐少许、鸡蛋1个、面粉少许、葫芦瓜1只(嫩的)

沾料：

酱油少许(加点白葡萄酒味道更好)、蒜泥1/2勺、葱花少许、姜丝少许、喜欢辣还可以加点辣椒。

做法：

鸡蛋打匀，葫芦瓜切大约1厘米厚的片，用盐拌匀，先沾面粉，然后裹鸡蛋，下锅煎，两面金黄就可以了。

虽然是用油煎是，但还算清淡，外面的蛋皮很酥，里面的葫芦瓜嫩嫩的

6.手撕包菜

把菜撕好准备好放于盘中

切好葱丝姜丝，还有蒜

干红辣椒切丝

另取一碗，放适量的酱油、醋、盐、再放一点水

开火，热锅凉油，大火

放入辣椒丝、花椒、八角、茴香

油热后放入葱丝姜丝，

爆出香味后

倒入撕好的菜，

翻炒两下后倒入准备好的酱油醋，还有蒜，翻炒出锅

临出锅前放入少量鸡精

我看没有汤，你可以做个番茄蛋汤什么的，做法下面有。

.番茄蛋汤

将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀

将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦

这些是我觉得不重样的比较简易的菜，没有肉果真难考虑。。。

你自己选选好了，再蒸点白米饭，很下饭的