猪腰怎么炒才好吃
干煸腰花怎么做
主料:猪腰2只、胡萝卜适量、黄瓜(小)一根、辣椒一个
辅料:生抽2茶匙、白糖8克、料酒2汤匙、食盐3克、芝麻油1茶匙、植物油2汤匙、姜4片、淀粉水适量、蚝油适量
做法
1、首先就是收拾腰子了,将里面的白色的部分都去掉了,白色的部分是会产生异味的,所以大家一定要全部去除了。
2、我们在做腰花的时候,腰花的成型也是非常的关键的,我们尽可能是要打花刀,就是要平行的在腰子上面切一道道,然后再和道成45度再切道道,大家要注意每次都是不要切断了,下面是要连接三分之一了,然后将腰子平着切成小段。
3、将胡萝卜、辣椒、黄瓜都切成片。
4、将腰子焯水,这样腰子就是会打卷了,然后捞出来,如果时间过长的话,就是会变得又老又硬,我们捞出来之后就是马上浸泡凉水,焯水之后,就是制作成腰花了。
5、我们爆炒就是要将油烧热了,然后将腰花倒入,然后再倒入适量的盐,将蚝油、白糖、生抽、料酒倒入,炒均匀了。
6、炒均匀之后,就将淀粉水倒入,再炒均匀了。
7、然后就是在出锅之前,淋上一些香油。
干煸腰花的窍门和配方
主料:猪腰适量、洋葱适量、红椒适量、青椒适量
辅料:三生川火锅底料适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量、食盐适量、香醋适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油适量、植物油适量
步骤
1、将猪腰去掉筋膜平片,然后一分为二,将腰片去燥,切成腰花。
2、将腰花用水洗干净了,然后就是将水淀粉、盐、白胡椒粉、香醋和料酒放入,腌制半个小时。
3、将红椒、青椒和洋葱切成片,将生姜、大蒜切成末,将葱白切成葱花,将葱叶切成葱段备用。
4、在锅里面倒入适量的水,等到水烧开之后,就是将腰花放入,等到腰花稍微卷的时候,就捞出来,备用。
5、在热锅里面放入凉油,将葱姜蒜末放入,再将三生川火锅底料放入一起爆香了。
6、将红油炒出,将洋葱片放入,然后将红椒片和青椒片放入,用大火炒。
7、炒均匀之后,就倒入腰花,在继续炒。
8、等到腰花炒均匀之后,就倒入适量的葱段、蚝油和盐继续煸炒。
9、然后就是可以出锅了。
腰花怎么切
1、我们将猪腰子的薄膜去掉了,然后从中间切成两半。
2、从中间将白色的筋膜去掉了,只有去掉了才是不会有骚味的。
3、然后就是从边角开始斜切,刀是要45度角切,然后深切2/3就可以了,大家一定是不要切透了,而且一定是要间隔均匀了。
4、然后就是再转过来,从边角地方直到切,是要90度直刀,也不要切透了,切2/3深度。
5、这样就是将花刀切好了,然后就是顺着刀口再切,切成我们大家需要的大小,然后将猪腰切成块。
食物的种类有很多,猪腰是其中一种,猪腰的制作方法各种各样,可以煮成汤来喝,也可以和毛豆青椒搭配在一起炒着吃,它里面含有碳水化合物,脂肪以及蛋白质,适当的吃一些还是不错的,下面就给大家介绍一下猪腰怎么做好吃。
猪腰怎么做好吃
猪腰怎么做好吃
可以制作青椒胡萝卜炒猪腰,需要准备胡萝卜,青椒以及猪腰,先把猪腰清洗干净,外皮以及筋膜去除,猪腰切成花刀,然后再把青椒切成片状,胡萝卜切片,锅中加入适量的油烧热,用大火爆炒猪腰,等到7成热的时候就把酱油倒进去调色调味,另外准备一个锅,把青椒片,胡萝卜放进去翻炒,然后再添加适量的盐,猪腰倒进去翻炒一会儿就可以吃了。
可以做板栗炖猪腰,准备胡椒粉,糖,鸡精,盐,生姜,粳米,猪腰以及板栗,先把板栗外面的壳去除,然后猪腰切成丁状,超烫一下,把粳米清洗干净,生姜切成片状,锅中加入适量的清水,再加生姜,粳米,用大火烧开以后再改成小火慢慢的炖煮25分钟左右,猪腰以及板栗放进去,再继续炖煮15分钟,用调味料调味就可以吃了。
还可以制作杜仲猪腰汤,准备盐,生姜,大枣,桑寄生,鸡血藤,杜仲以及猪腰,先把杜仲粗皮去除,然后再把红枣,生姜,猪腰,桑寄生,鸡血藤以及杜仲清洗干净,然后再切一下所有的材料一起放进锅中,加入适量的清水,用大火煮开以后再改成小火慢慢的煮60分钟左右,用调味料调味就可以吃了。
猪腰的营养价值
猪腰里面含有非常丰富的碘元素,磷元素,钙质以及维生素,还含有碳水化合物,脂肪以及蛋白质,适当的吃一些能够达到益气固精效果,猪腰还可以起到解决盗汗,腰部疼痛,肾虚作用,辅助治疗效果还是非常不错的。
适当的吃一些猪腰可以治疗腰间盘突出症,祛风通络以及除湿的效果也非常好,吃一些猪腰还可以补充身体所需要的各种营养物质,如果和枸杞子搭配在一起煮成粥来喝,就可以让腰膝酸软以及腰脊疼痛问题得到有效改善。
猪腰可以和什么一起吃
猪腰可以和不同的食材搭配在一起吃,像蒜苗就是不错的选择,可以准备调和油,料酒,葱,醋,酱油,食盐以及蒜苗,猪腰,先把猪腰处理干净清洗一下切成片状,蒜苗清洗干净切断,锅中加入适量的油,烧到七成热就把猪腰片放进去翻炒一下,加一些蒜苗段,葱末,醋,酱油,料酒,味精翻炒均匀就可以出锅吃了。
猪腰还可以和茼蒿搭配在一起,需要准备生抽,鸡精,猪腰,茼蒿以及猪肉,先把猪腰处理干净,放到淡盐水里面浸泡一下,茼蒿清洗干净,锅中加入适量的水烧开,再把猪腰放进去,一起煮到颜色改变,肉片放进去煮开,茼蒿放进去加一些生抽,鸡精,蒜头盛出来以后就可以了吃了。
猪腰可以和茭白搭配在一起吃,需要准备猪腰以及茭白,首先要把茭白清洗干净切成片状,猪腰的经络祛除浸泡一下清洗干净,锅中加入适量的油烧热,然后再把大蒜,生姜放进去爆出香味,加一些猪腰爆炒到变色,茭白放进去继续翻炒,加盐,料酒调味,然后再加入适量的水,水煮开后加一些味精调味就可以吃了。
孕妇可以吃猪腰吗
孕妇适当的吃一些猪腰是可以的,它里面含有的营养物质非常丰富,孕妇适当的吃一些可以达到利水滋肾作用,不过孕妇吃猪腰一定要注意,把表面的白膜给清洗干净,如果吃的话会造成不利的影响,还有一些人会出现呕吐以及恶心的症状,如果情况严重的话会导致高血压疾病出现,所以孕妇一定要注意。
上面介绍的就是猪腰怎么吃,中药的吃法各种各样,可以达到的功效作用也非常多,不同的疾病可以使用的治疗方式都有所不同,可以吃的食物也不一样,所以应该根据自身的实际情况来选择合适的饮食调理方法,让不舒服的问题尽快消失。
1、先把猪腰剖成两半,把猪腰中间的白色薄膜去掉,接着把猪腰洗干净,划花,切成小块。再加盐,加糖,加生抽,加油,加料酒,加姜丝搅拌均匀待用。
2、把韭菜洗干净,切成小段,装碗待用,然后把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把韭菜倒进去翻炒一下,加点盐和生抽,断生后关火装盘待用。
3、把炒锅洗干净,开火,倒油,油开后把腌过的猪腰倒进去翻炒,不断翻炒大概一两分钟后把韭菜倒进去翻炒均匀即可,关火,装盘。
要怎么炒才好吃?首先把猪腰成薄膜,拔掉,拔掉以后从中间切开切开,以后把白的去掉,斜切一刀,挨着一刀,不要切透,最后再顺其也是这样,不要切透格格两道再切开,在水里烧开捞出,锅烧油把腰花下哩,翻炒翻炒翻炒,加上各种调料
超级下饭菜又来了,爆炒猪腰,你一定会爱上这个味
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