冬寒菜煮多久合适的呢？

冬寒菜能和虾一起煮着吃，以“虾米冬寒菜汤”为例。做法如下：

主料：冬寒菜250g，虾米150g

辅料：食用碱适量，盐适量，姜适量

步骤：

1.锅内烧水，水开后加入冬寒菜。

2.先煮一会菜。

3.加入一小勺食用碱。作用是为了使菜更容易煮透，方便下个步骤的操作。

4.菜沥水捞起沥干，放到菜板上，剁碎

5.姜片切丝备用。

6.另起锅烧开水，加入煮一下姜。

7.加入剁好的冬寒菜。

8.加入虾米。

9.烧开，就可以出锅上汤了！

7、8分钟。冬寒菜为藜科忝菜种的变种，植株生长强健，株高40厘米左右，叶片、叶柄为紫红色或鲜红色。冬寒菜以叶柄，叶片为食用部分，具有纤维少，味道好，色泽美观的特点，还具有良好的观赏价值。冬寒菜栽培适宜性强，病虫害少，但对肥水要求较高。不同的土壤肥料和温度条件对叶片颜色的变化会有影响。