教你在家做4种开胃汤，夏天喝不油腻，汤汁美味，老人孩子都适合

教你在家做4种开胃汤，夏天喝不油腻，汤汁美味，老人孩子都适合

很多人在夏天选择吃凉面冷面和不带汤的食物，尤其是中午，天气那么热，还喝带汤的食物，那不是出一身汗吗？其实越是夏天，我们的汗毛孔打开，越要适当喝点清爽开胃的汤，有利于排除体内的湿气和毒素，喝完以后特别舒服。

小暑刚过，40度的高温天气彻底来袭，在这个炎热的夏季，给大家推荐4款汤类，中午喝最好，不油腻是关键。

夏天多吃冬瓜，利尿还减肥，不管是清炒炖着吃还是做汤都很不错，尤其是这个季节，来一锅冬瓜丸子汤，那才叫过瘾，冬瓜丸子汤，自己做的丸子最好吃，不建议买冷冻的，咱不知道时间长短，有没有细菌寄生，自己做的丸子，特别新鲜，吃起来营养加倍。

做法： 准备1斤五花肉馅儿，最好是用自己家的绞肉机搅拌好，加入葱姜末和五香粉并搅拌均匀，食盐先别着急加，加一颗鸡蛋搅拌，再加入酱油和食盐以及淀粉等并搅拌均匀。

我们准备半碗水，清水就行，慢慢加入肉馅儿中搅拌，加了清水的肉馅儿更加劲道，搅拌好了以后在旁边腌制30分钟，再去做丸子汤，超级好吃。

趁着这个时间我们去准备冬瓜，冬瓜去皮，建议买超市里2斤到3斤的小冬瓜，一次半个，两次就可以吃掉一个，还新鲜。去掉皮，去掉内瓤，切片就行。

开始做冬瓜丸子汤，在汤锅中盛一锅水，加入葱姜和八角大料煮开，煮开以后，我们将冬瓜先放进去，然后我们用勺子舀着一勺一勺肉馅儿进去，当丸子煮至发白，漂在上面，就可以关火了。煮熟的丸子汤，淋几滴香油，撒一把香菜，就可以喝了。

一把韭菜，2个鸡蛋，半锅水，3分钟就可以做好一锅韭菜鸡蛋汤，韭菜不用炝锅，直接放锅里煮熟，淋上鸡蛋液，最后弄点水淀粉勾芡一下，淋上香油加上食盐就可以关火了。

早晨也可以来一碗，太简单了，就着包子吃更过瘾。韭菜除了做汤，还可以做馅饼和饺子等。

西红柿鸡蛋汤，开胃又暖胃，油饼就着西红柿鸡蛋汤，早餐点很多人都这么吃，可过瘾了。

可以放淀粉，也可以不放淀粉，在家做的话看自己喜好。另外西红柿除了做汤，还可以生吃，凉拌着吃都可以，还可以做西红柿炒鸡蛋，拌着米饭能吃两碗米。

早晨烙几张葱花鸡蛋饼，就着鸡蛋汤，再来半个水果，营养特别充足。

紫菜中含有丰富的微量元素，多吃紫菜可以补充身体所需要的营养，平时在家做紫菜 美食 ，可以凉拌，也可以做包子或者饺子等，都是可以的。

做紫菜蛋花汤，里面除了有紫菜以外，还可以加入西红柿和大虾以及虾仁，或者喜欢吃海蛎子的朋友，还可以加进去，营养很丰富，在外面这一碗得4块钱不止，咱自己在家做，一锅成本只有几块钱。

另外，很多人不会选紫菜，在买紫菜的时候，建议买大厂家正规包装好的，紫菜只要一晒就会变颜色，这是正常现象，但是为了防止这个现象，建议用完以后用保鲜膜或者保鲜袋包装好，口一定要扎紧才可以。

夏天喝汤，就要喝这4种汤，一分钟搞定，简单又方便，关键夏天喝不腻。

开胃菜有那些

开胃菜比较多，小咸菜朝族辣白菜种子酸辣味的都比较开胃。

刚过完节想改善胃口，这3款开胃菜推荐给你，越吃越上瘾，超棒

刚过完长假，前几天又迎来了二十四节气寒露，天气一下子从27度下降到了18度，小棉袄穿上了，越来越冷，很多人过完节，胃口没有之前好了，有可能是假期大鱼大肉吃多了，也有可能是累着了，放个假很多人出去旅游，大部分时间都在路上，肯定很累，有的人回老家也很累，那么节后已经上班两天了，在即将到来的下周，如何让自己活力满满，胃口大开呢？我来给大家推荐3款开胃美食，全是辣的，吃完要准备好败火的茶饮啊。

麻辣烤鱼

在金街吃一顿烤鱼2个人要100块钱以上，还不算别的小菜，基本上得200块钱才能吃好，而且一条鱼也不是很大，麻辣烤鱼越来越受年轻人和中老年人的喜爱，很多人都去吃，排队也吃，大家都知道，鱼含有丰富的蛋白质，对大脑很好，经常吃鱼类的食物还可以增加身体抵抗力。

做烤鱼，可以用鲤鱼也可以用草鱼，看自己喜好，里面加入各种各样的蔬菜，菜放在汤中跟鱼一起烤，腌制一段时间，烤出来的味道更好吃。烤鱼就着米饭吃，很过瘾，尤其是麻辣口味的更下饭，越吃越想吃。

麻辣香锅

麻辣香锅是很多上班族喜欢吃的美食，在办公楼上班的时候，每天中午就跟同事一起点，20块钱一份，一个人都吃不了，种类太多了，两个人点一份，一人一份米饭或者一个馒头，基本上就够了。

麻辣香锅最早是重庆那边的美食，后来全国各地都有这样的小店，不管是90后还是00后甚至是一些70后60后都很喜欢吃，就喜欢吃那个味道。在家做麻辣香锅特别简单，看完你就知道了。

第一准备鱼豆腐。火腿以及莲藕等，火腿切片、鱼豆腐切片，藕去皮以后切片，最好是白莲藕，还要准备圆葱芹菜等，圆葱切条或者丝都可以，芹菜切段，很多麻辣香锅中还有大虾和海鲜等，加进去营养更丰富。

锅中预热爆香，将难熟的蔬菜先放进去翻炒，再放入其余的食材一起搅拌均匀，并焖3分钟左右，再放入味道美八角大料等，最后放入辣椒等调味儿，美味的麻辣香锅就做好了。

麻辣烫

公司楼下的麻辣烫加盟店有6家，基本上都是挨着，有的生意好有的生意一般，人越多的地方肯定好吃，有2-3家每天中午都很多人，年轻人居多，一份麻辣烫至少得20块钱，也不便宜，主要是种类多，再就是汤料好吃，所以很多年轻人很喜欢吃，还可以加入杂粮面和油条等，管它健不健康，先满足嘴巴再说。

在家做麻辣烫，建议买现成的麻辣烫料包，食材全部摆在盘子中，爆香以后，全部放进去一起煮就可以了，麻辣、香辣或者原味以及酸辣的都有，最后自己调酱汁，芝麻酱加上香油以及韭菜花等，蘸着吃特过瘾。

麻辣烫是很多人约会选用的美食，边吃边喝饮料边聊天，很多闺蜜约会都吃麻辣烫，再自己买一些零食带着。

麻辣烫里面的食材也很多，我个人喜欢吃猪血和金针菇等，每次都会放很多，越吃越停不下来，直接吃菜当主食就行，米饭馒头都省了，还能减肥，不用担心过多的热量。

这样的3种辣口味美食，谁看了谁食欲大增，没有胃口的你，赶紧行动起来吧。