请问韩国正宗的豆芽汤怎么做

一、请问韩国正宗的豆芽汤怎么做

黄豆芽汤饭-韩国料理制作攻全州以绿豆芽闻名，传说，全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病，从此，黄豆芽从未离桌。

在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭，在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。

材料:

鲥鱼30g，水10杯，黄豆芽250g，水3杯，葱20g，蒜20g，芝麻3大勺，辣椒面

2大勺，香油1大勺，酱油2大勺，饭5杯，虾酱3大勺

做法：

(1)把黄豆芽去头截尾，放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。

(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。

(3)把饭盛在沙锅中，在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽，并倒许多汤加酱油熬。

(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面

二、豆芽汤怎么做最鲜

人们经常会把豆芽炒着吃，实际上，把豆芽做成汤也是非常好的选择，这可以最大限度地保留豆芽的营养，制作的过程也极其简单，下面就来详细学习最新的做法吧！

一、豆芽汤的做法

1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。

2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味

3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可

二、韩式泡菜豆芽汤的做法步骤

韩式泡菜豆芽汤，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常汤。

在韩国也是家庭餐桌经常会出现的大众菜肴。

1.小鱼干洗净放入汤锅中煮上5-8分钟。

2.韩式泡菜切块用水冲洗一下备用。

3.煮好的小鱼干汤汁，把小鱼干捞出不要。

4.把泡菜放入汤锅中。

5.再把摘洗干净的黄豆芽和金针菇放入。

6.煮上10分钟后加入少许盐，生抽调味。

7.再把葱段和蒜末倒入。

8.淋入少许香油关火。

三、黄豆芽汤的做法

1.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。

2.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。准备好生抽。

3.锅中放入清水（约1000ml），大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

4.豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

5.煮豆芽的汤可以用来泡饭，豆芽捞出来后，加入辣椒面，葱花，香油，盐，糖，进行凉拌，一汤两吃。

1.将番茄洗净切块，豆腐成切小方块，豆芽菜去根，洗净，香菜洗净切段。.锅中放清水、豆腐块，开锅煮5分钟，再加番茄块、豆芽菜略煮，放盐调味，撒上香菜段即可。豆腐是我国的特产，能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气，是清肠瘦身的佳品。豆芽菜有利水消肿的功效。

2.黄豆芽250g，豆腐200g，精盐、葱、豆油、味精各适量。将黄豆芽洗净，豆腐切成方丁，葱切丁。锅内放油，烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加水烧开，待豆芽酥烂时，放入豆腐用小火烧10分钟，加入盐、味精。豆芽豆腐汤是高血压、高血脂、冠心病的保健菜之一。

3.菠菜洗干净，从中间切一刀，豆腐切小块，豆芽洗干净，挑去豆皮。锅中烧两碗水，水开后，倒入豆芽，豆芽煮3分钟左右，倒入豆腐块。搅拌均匀，煮1分钟左右, 然后倒入菠菜，煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

4.炒菜锅中多放些油把鱼两面煎黄（多放油鱼皮不粘锅）。另起一锅放冷水，把煎过的鱼放进去。开锅放黄豆芽和豆腐（怕汤里有鱼刺就不要搅锅）。汤煮成奶一样白色淋入香油放香菜和盐即可。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。每到夏天我们家都喜欢煮一锅番茄绿豆芽肉丸汤，开胃下饭超级好喝。

绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

一块钱的豆芽，也能做出一锅鲜美的汤，自带咸鲜，夏季我们不要错过哦！做法简单易学，跟着哈妹一起看看吧！喜欢记得收藏在家试试看哦！

番茄绿豆芽肉丸汤

配料:

猪肉150g、绿豆芽100g、番茄1个、葱2颗、姜1颗、淀粉适量、生抽少许、香油少许、蚝油少许

烹饪步骤:

1.准备食材

2.用绞肉机将猪肉绞成肉泥，葱姜切碎，番茄切片

3.肉泥中加入葱姜碎，生抽，蚝油，香油，淀粉，盐和鸡精顺时针拌匀

4.锅内加水放入番茄煮开后再煮3分钟左右

5.用手将肉泥揉成小丸子放入锅中煮3到5分钟，按自己捏的肉丸大小而定

6.加入绿豆芽煮一分钟后放入盐和鸡精调味即可

7.装盘撒上葱花

[简单韩国料理]泡菜豆芽汤煮

三、韩国料理中有什么好吃的东西？

烤五花肉 烤牛肉 泡菜火锅 海鲜火锅 真鲷粥 带鱼南瓜汤 酱汤泡饭 牛杂碎汤 炖牛尾汤 豆芽汤 参鸡汤 年糕汤 狗肉汤 番茄牛肉菠菜汤 九折阪 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 香辣牛筋 荞麦卷 炒排骨 泡菜 韩式拌饭 海带汤 冷面 杂菜粉丝 牛头糕 松鼠凉粉 豆面条 开城饺子 艾蒿糕 烤鱿鱼 打糕 米肠 酱螃蟹 酱猪蹄 水煮牛肉

亲哦，我吃过的和知道的就这些，其实韩国料理真的没什么，全国的数量加起来还没我们国家一个省的多，用料少，烹饪方法简单，多为炖煮菜，营养也不是很丰富，亲有兴趣可以尝尝看，自己做味道也很好的，向你推荐泡菜火锅 烤五花肉 烤牛肉 酱汤泡饭 辣炒年糕 泡菜汤 紫菜包饭 泡菜 韩式拌饭 海带汤，都是我吃过的味道好的料理，希望楼主品尝愉快哦。

小菜：泡菜

主食：石锅拌饭、炒年糕、辛拉面、泡菜饼

大酱汤、烤肉等等

吃韩国料理主要是品尝一下其中的异国风味，有的菜肴、汤韩国人吃着很好，但是不一定符合中国人的口味，而且，要看你去的这家餐馆做的是否正宗了。

2.经典菜肴:石锅拌饭、参鸡汤、紫菜包饭。

3.经典菜肴:辣炒年糕、韩国冷面、大酱汤。

4.经典菜肴:九折板、韩国烤肉、神仙炉。

5.经典菜肴:韩国泡菜、烤鳗鱼、辣白菜。

6.经典菜肴:酱蟹、韩定食。

7.经典菜肴:参鸡汤。

8.韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。而韩国泡菜是饭桌上常见的配菜，以白菜、萝卜、黄瓜等食材发酵而成，种类齐全而成为饭馔(반찬)。

9.不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。就是保持食品原有的新鲜色彩。