西北人喜欢吃什么菜系?
西北人喜欢吃什么菜系?
一、大凉盘
凉菜吃着清凉爽口,成了很多人餐桌上常备的菜品,而且凉菜也是宴席上不可或缺的菜品,根据上菜的顺序,它一般放在最前面给客人开开胃。
二、沙葱炒蛋
沙葱长得既像韭菜又像小葱,因而又被称之为蒙古韭、蒙古葱。沙葱非常耐贫瘠而且耐干旱,是西北一带非常受欢迎的野生蔬菜。
西北人喜欢川菜,因为它口味重更适合西北人。
初中生爱吃的菜谱简单
中学生还处于长身体的阶段,所以给这样的孩子吃东西是很有讲究帆迹码的,很多孩子有挑食偏食的习惯,父母要帮助孩子改变这种坏习惯,另外要给孩子多吃一些有助于身体发育的食物,还可以多吃一些健脑的食物,为了满足中学生在口味和营养上的需要,下面介绍几种非态哪常好的菜谱给大家。
中学生爱吃的菜谱大全:
一、鱼头豆腐汤
鱼头,鱼尾,豆腐,玉子菇,胡椒跟,火麻油,葱,蒜,姜,盐,料酒,醋
1、玉子菇和豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好。
2、锅里热火麻油,炒香葱姜蒜、放入鱼头鱼尾煎黄。
3、锅里加开水,一次加够、水烧开以后放入豆腐、加一些料酒、盐。
4、然后放入玉子菇,大概炖20分钟左右、最后加一些胡椒粉、醋。
二、糖醋排骨
“酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡,男女老少皆宜。因为口味比较平和,孩子们很喜欢吃。自己在家中烹饪,其实没有餐馆里那么讲究,只求快捷、好吃即可。”
1.排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。
2.起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。
3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。
4.换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上州巧糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,即可出锅。
三、土豆炖牛肉
主料,牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。
辅料,生姜片2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
1、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟。
2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段,将姜片切成丝。
3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒。
4、加入适量的白酒[1]、高汤用小火煮。
5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可。
四、蚝油牛肉
食材准备主料:牛肉(肥瘦)300克,辅料:淀粉(蚕豆)3克
调料:小葱5克、蚝油10克、味精1克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
1.把蚝油、味精、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
2.用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛肉片过至九成熟
3、倒人笊篱沥去油,将炒锅放回火上,下蒜、葱、姜爆至有香味
4、放入牛肉片,烹绍酒,用芡汁勾芡,淋油10克炒匀。迅速盛出即成。
五、土豆烧牛肉
土豆烧牛肉是中国西北地区人民家常菜。可以算做是民间菜肴,主料选择土豆和牛肉,采用红烧的技法,色泽红润,口感咸香,秋冬两季食用最佳。
1、将牛肉切成两厘米见方的块,土豆稍微切的小一点;
2、锅内放油,油4成热时(家里普通的煤气,大约加热2分钟左右,视油量而定)放入土豆,牛肉,然后火关小点炸两分种,待土豆表面发金黄色时,改大火,用勺子戳一下土豆,土豆中间稍微有点硬心时,就可以把牛肉和土豆捞出了;
3、锅内少放点油,放葱花,姜,蒜末炒出香味,加入汤或水,放酱油,料酒,盐,味精,白糖,胡椒粉,倒入炸好的土豆和牛肉,改成大火,将汤汁差不多靠干时,少淋一点水淀粉,就可以出锅了
初中生学习压力比较大,且每天大脑超负荷运转。家长在学习上可能无法帮到孩子,那么在饮食上怎样帮孩子补充营养呢?
今天,慧姐就告诉大家10种补脑食物,同时附上10道相关的食谱,吃了既能强身健体又能开发大脑,激发创造力和想象力。
初中生学习压力大,大脑超负荷运转,最需要补充哪些营养呢?
先从遵循“合理膳食、均衡营养”的原则开始:
第一,血糖是大脑的直接能量来源,保证大脑的血糖渣陆告供应,才能保持大脑的兴奋度。因此,要每天吃够主食。并且主食中应该有三分之一是粗粮,以保证血糖的缓慢、持续上升。
第二,摄入足够蛋白质, 蛋白质是一切细胞的基础,其中的谷氨酸还能起到活跃脑细胞的作用。富含蛋白质的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆制品。
第三,适量的脂肪能帮助大脑提高记忆力。可以吃一些多脂鱼类,比如三文鱼、含油坚果(核桃等)。
第四,新鲜果如明蔬补充维生素和矿物质。
鱼
功效:
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力。
鱼还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
推荐食谱:鱼头豆腐
原料:
鱼头1只,豆腐6小块,草菇0.5斤(其他蘑菇均可),葱段,姜片,花椒几粒,黄酒,胡椒粉。
做法:
1.鱼头收拾干净,一剖两半。草菇洗净切瓣,豆腐入锅加水煮开,去除豆腥味,切块。
2.砂锅加水煮开待用,炒锅入油将鱼头煎黄后, 放入葱姜炸香,加几粒花椒和一点黄酒。
3.将鱼头倒入一旁煮滚水的砂锅内,大火保持片刻转中火继续炖煮,待汤色发白时,下入豆腐和草菇,稍煮一会儿,约十分钟后即可。给盐调味,洒入一点胡椒粉和葱花。
南瓜
功效:
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日一次,疗程不限,有较好的治疗效果。
推荐食谱:南瓜虾丸汤
原料:
鲜虾,南瓜,冻豌豆,黑胡椒粉,盐,料酒,鸡精。
做法:
1.虾去皮去虾线,用盐抓洗干净并沥干;虾剁成细腻的泥,加料酒,少许黑胡椒,盐抓匀。悉派
2.南瓜蒸熟去皮,加适量水,放料理机里打成细腻的糊;南瓜糊倒入锅内烧开后,加入焯过水的豌豆并加盐和糖调味。
3.锅子转最小火,虾丸用抹了油的勺子一个个舀入汤内,全部完成后,再转大火煮开后即可。
香蕉
功效:
香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高。
一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
推荐食谱:香蕉吐司卷
原料:
吐司2片,鸡蛋1-2个,香蕉1根,炼乳5克。
做法:
1.吐司切去掉四边,放微波炉叮30秒打软;香蕉切成和吐司差不多长度的2片。
2.吐司片将香蕉卷起卷紧,开口朝下。
3.鸡蛋打散,将吐司卷均匀的裹上蛋液。
4.平底锅中油热,将吐司卷放置锅中。
5.中小火煎至吐司金黄,煎好盛出,淋上炼乳即可食用。
菜谱的选择是一件众口难调的事,因为耐带知人们的饮食行磨偏好与年龄没有关系,当然和初中生这个概念也没有关系昌消。想要大家都点赞,必须要用心。
菜谱的选择是一件众口难调的事,因为耐带知人们的饮食行磨偏好与年龄没有关系,当然和初中生这个概念也没有关系昌消。想要大家都点赞,必须要用心。
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