家庭厨房菜(家庭厨房菜柜图片大全)

一、家庭厨房公约？

1、厨房员⼯必须更换⼯作⾐帽并洗⼿进⻝堂，由厨师⻓负责晨检⼯作，餐饮部厨房规章制度。

  2、厨师⻓早上9：00对采购物品进⾏记量、质量检收。

  3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进⾏切配、主副搭配等⼏个⽅⾯的粗加⼯。

  4、完成初加⼯后菜应及时储藏、冷藏，防⽌蚊蝇、温度等变质因素和细菌交叉感染。

  5、蔬菜的清洗⼯作，包括⽔产类，荤菜类，应按规定专⽤池清洗、浸泡、经“84”消毒液消毒，并掌握清洗、浸泡、消毒的配⽐和时间。

二、家庭厨房段子？

  “厨房里有一只猫，它把一只鸡给偷走了，当它被发现时，它只说了一句话：“我只是在把它从厨房里搬出去！”

这个段子的趣味在于，它强调了厨房里的动物也有自己的想法，而且它们也会偷东西，就像人类一样。此外，这个段子也可以用来比喻一些人们在做一些事情时，会说一些谎言来掩饰自己的行为。

三、家庭厨房运营模式？

家庭、厨房，本来是两个不同的词汇，却成为一种餐饮模式的代名词。家庭厨房在餐饮业成流行趋势。当食客厌倦了正规的餐馆菜式，想回归家常便饭清新爽口的风格，家庭厨房餐厅便应运而生。

家庭厨房餐馆面积一般都不大,在50到300平方米左右,位置一般在城市社区或者停车方便的小巷道或非城市主干道,主要客源非随机客户。通过精致的家庭美味菜式吸引人,逐渐积累固定客户群来提升营业额。

装饰设计整体风格清新雅致,最好是温暖色,干净卫生,餐桌为供两人到六人就餐的小方桌和小圆桌为主,大餐桌为辅。最好是有纯棉餐桌布台面的,玻璃台面也可,忌讳使用一次性塑料餐布。就餐椅子舒服,高矮合适,最好配备儿童椅,便于一家来就餐。

四、家庭厨房如何消毒？

，家居消毒液很多品牌了，成分也很多。如含酒精成分的，季铵盐成分，戊二醛成分，84消毒液，弱酸性次氯酸水成分，等等。那么家庭消毒如何选择消毒液？我个人的经验是根据家里的人口情况，生活情况，房间大小几个方面来选择适合自己的消毒液。我拿我家的情况来分享下日常的消毒吧。 我家是养了2只猫和2个孩子，最小的孩子刚2岁，因此对家里的环境卫生很注重，在选择消毒液的时候会考虑到安全性和杀菌能力方面，毕竟养了猫和孩子小。传统的稀释型的消毒液自从有了孩子后就排除了，因为传统稀释型的首先使用不方便需要稀释，而在生活中是很难做到科学的配比稀释的，同时传统稀释型的消毒液的成分基本都是低水平，中水平杀菌能力的，当然84属于高水平，但是受不了那个刺激气味啊。所以就排除掉了，现在家里用的消毒液是非稀释型的高水平喷雾型消毒液。 安全性：无味，无残留，实际无毒级。这三个点是我选择消毒液安全性方面的核心点，气味对家里的小孩和猫都是一种危害，特别是猫。猫的嗅觉是人的100倍，人闻不到的气味猫都可以闻到，同时嗅觉对猫非常重要，是判断是食物和感知外界环境变化的自我保护。怎么讲了，我家养猫和养孩子一样用心，毕竟它也是陪伴我们，带给我们快乐幸福。 无残留，实际无毒级：因为我家里消毒液用的范围会有卫生间、厨房、客厅、卧室，还有些用品，如孩子的玩具，用品，猫的食盆，猫砂盆等。因此在选择消毒液的时候直接排除掉残留性，和低毒性成分的消毒液。 使用方便：这点一个是不用稀释型的，另外是使用方便的，我家现在用的实际无毒级的SRK母婴消毒液属于高水平消毒液，在消毒方面除了直接喷洒对物表消毒，另外加入到加湿器里对房间雾化消毒，这点也很关键，在预防疾病传播对空间的空气杀菌也很关键，因为有些传染性的疾病是通过吐沫飞溅在空气内流动传播。想我家都是3天就会雾化消毒一次，使用起来非常方便。 以上是我家对消毒液的选择和些使用的方法，希望对你有帮助。

五、家庭厨房怎么经营？

1.点菜式 :客人按菜单点菜,与传统模式相同。

点菜式客人选择口味余地大,但客户回家的感觉不足,餐馆原料准备和配菜复杂。

2.非点菜式:客人只管进门就座,不需要点菜,餐馆主人上什么菜就吃什么菜,价钱按客人数目计价,即 **元/每人乘以客人数量。

非点菜式客人选择口味余地小,但很舒服,只管品味菜肴,不用操心,餐馆配菜方便,标准化,成本低。

客人服务:不需要那种欢迎光临的刻意的服务模式,一句您来啦就会让人有一种宾至如归的感觉。

六、家庭厨房雕花技巧？

其实雕花技巧不如说成是一种手艺，在家庭厨房烹饪的时候，做的一手好菜并且搭配雕花的技巧所出来的成品，那会红花做到绿叶衬的一种效果，比如用黄瓜或者是小西红柿是最简单的，可以切出桃心或者是其他的芯片以及黄瓜可以做出不同的椰子树之类的一些造型，边缘在摆上菜肴档次马上就提高了。

七、家庭火锅必备菜？

自己在家做火锅，必备的菜就是自己想喜欢吃的菜就可以，可以有白菜，菠菜，茼蒿，油麦菜，蘑菇，香菇，口蘑，等都是很好吃的菜，可以背些羊肉，鱼丸，肉丸

八、杀猪菜家庭做法？

步骤/方式1

将食材准备好

步骤/方式2

分别切成块备用

步骤/方式3

大白菜切细条

步骤/方式4

起锅烧油，将肉加入煸炒至变色

步骤/方式5

白菜加入锅中炒至发软

步骤/方式6

调入味达美酱油，蚝油，适量盐调味

步骤/方式7

炒匀后向锅中加入适量开水

步骤/方式8

将豆腐、猪血加入锅中炖煮

步骤/方式9

炖至白菜软烂熟透即可

步骤/方式10

香喷喷的杀猪菜就做好了，超级好吃

九、杂烩菜家庭做法？

用料：

白菜 5片

土豆 1个

胡萝卜 半根

豆腐 1块

粉条 1把

葱 半根

蒜 5瓣

干辣椒 6个

生抽 3勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

十三香 1勺

盐 适量

步骤：

步骤 1

首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

步骤 2

锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。

步骤 3

煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

步骤 4

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

步骤 5

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

步骤 6

倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

十、家庭盆菜做法？

1、食材：白切鸡半只，烧鹅一份，卤水鹅翅4只，烧肉一份，大虾6只，鲜鲍鱼12只，蚝干5只，粉丝2扎，西兰花半个，白萝卜一个，大白菜一个，粉葛一份，大蒜4条，姜一块。

2、白切鸡切小块，鲜鲍鱼洗净切井字花，西兰花掰成小朵，白萝卜和粉葛切小块，大蒜切成段，姜切片，大虾和蚝干洗净备用。

3、西兰花焯水捞出沥干水份备用。

4、大虾焯水捞出沥干水份备用。

5、蚝干小火慢煎至两面金黄盛出备用。

6、煎过蚝干的油锅里放姜片炒香。

7、下鲍鱼翻炒片刻，放一小块冰糖。

8、下鸡汁豉油翻炒均匀。

9、下一碗清水加锅盖煮沸后转小火慢煮20分钟左右。

10、煮熟鲍鱼后装起备用。

11、可以开始装盆菜了，摆放的顺序是地下放蔬菜，面上放肉类和海鲜。

12、锅底先放姜片。

13、放大蒜段。

14、放粉葛排列整齐。

15、整齐地摆放好白萝卜。

16、摆上粉丝。

17、摆上大白菜。

18、在大白菜的上面摆上烧肉、卤水鹅翅、白切鸡、烧鹅、蚝干、大虾等。

19、最后摆上鲍鱼和西兰花。

20、用鲍鱼汁和生抽、清水搅拌均匀成一个汤汁，加到摆好的盆菜里。

21、整锅放在火上加热，小火慢煮25至30分钟即可。