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王刚炖鸡做法?

2023-05-01 09:57:40私家菜1

王刚炖鸡做法?

用料:柴公鸡 1只,料酒 一大勺,姜 4片,干辣椒 3个,八角 2个,生抽 2勺,盐 2勺,冰糖 6颗,葱段 适量,花椒 适量,蒜 3瓣,老抽 1勺

做法步骤:

步骤 1

锅中放油,下入所有香料(葱姜蒜花椒八角冰糖干辣椒)炒出香味。

步骤 2

鸡肉不用焯水,倒入锅中,中火炒到鸡皮发紧发黄。

步骤 3

倒入一些料酒,一勺生抽,两勺盐调味。一勺老抽调色,翻炒均匀。

步骤 4

多倒一些开水,超过鸡肉,大火烧开。转中火炖40分钟(高压锅10分钟足够)。

步骤 5

待汤汁变得粘稠就可以了。

材料

公鸡1只,干香菇10朵,葱少许

做法

1.公鸡洗净切块,先煮掉血水。

2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

3.另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

4.将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

鸡肉炖什么好吃有营养

鸡肉炖好吃又营养的食材如下:

1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖,加入香菇的鸡汤不仅营养丰富,味道也很特别,吃了对此桥身体是非常有好处的,香菇富含大量的硒元素,对历茄人体的很多细胞都有增强的效果。

2、炖鸡的时候可以放一些栗子,栗子本身非常营养,而且提色好看,鸡肢扒察汤也会非常鲜美,这样的食材又营养又新鲜,可起到健脾开胃的作用。

3、炖鸡的时候放入当归,当归的外表和人参比较相似,也拥有活血化瘀的作用,在炖汤的时候加上一些当归,会发现鸡汤的味道更加鲜美,而且还拥有更好的养生效果。

4、炖鸡的时候同时放入山药、枸杞、红枣在一起炖,用这样的方式来制作鸡汤可以补气养血,缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。

鸡肉炖什么好吃有营养

鸡肉炖什么好吃有营养,人们都知道鸡肉它具有很高的营养价值,而且脂肪含量很低,不会像猪肉那样容易吃胖,有的小伙伴就会问鸡肉炖什么好吃有营养呢,接下来就给大家分享三道“炖”鸡的菜谱!

鸡肉炖什么好吃有营养1 莲藕炖鸡

材料:

鸡大腿500克、莲藕200克、葱、姜、酱油、糖、盐、料酒、八角

做法:

1、把鸡腿肉洗净,去掉边缘的'肥皮

2、斩成小块后焯水,沥干水分。

3、下入热锅中翻炒至微黄。

4、另起锅放入少量的油下入白糖炒出糖色。

5、下入煸炒好的鸡肉,煸炒均匀。

6、加入料酒 酱油 继数宴续煸炒。

7、加入葱姜、八角。

8、加入开水没过肉。

9、放入去皮切成条的莲藕。烧开转小火炖焖40分钟,加入盐收干汤汁即可。

鸡肉炖什么好吃有营养2 香菇炖鸡

食材:

土鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。

流程:

1、土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;

2、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟;

3、起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。

鸡肉迹毕拍炖什么好吃有营养3 香菇炖鸡汤

食材:

鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,姿羡白糖,盐。

步骤:

1、香菇提前泡开,剁好鸡肉。

2、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。

3、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。

4、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖煮。

5、煮开之后,继续10分钟,然后放香菇炖煮,煮开,转中火炖30分钟。

6、放少许白糖提味。

7、放盐调味,尝好咸淡,加少许料酒。

8、继续炖煮,到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

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