北京大宅门餐厅招牌菜品(北京大宅门餐厅招牌菜品有哪些)

一、北京大地西餐厅招牌菜？

大地西餐厅招牌菜：黄油鸡卷、火腿沙拉、吉林大虾、铁扒杂拌、 奶汁烤桂鱼、罐焖牛肉、大王肉饼、红菜汤、炸猪排等。除经营俄式大菜外，还有西式糕点及各种造型的生日蛋糕。

镇店名菜：火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼

就餐环境：餐厅营业面积200余平方米，可同时接待200人用餐。餐厅二楼可举办冷餐会。餐厅具有浓郁的文化氛围。注重装饰、点缀体现西方文化色彩的壁画。

二、中式餐厅招牌菜有什么？

1. 香油豆腐：上面撒了葱花和肉松，香油味很浓，关键是价格很便宜，分量还蛮足的。

2. 烤羊排：味道很不错，孜然味很浓，旁边有辣椒粉可以蘸。就是吃多了会感觉油腻。

3. 糖醋里脊：也是和朋友们去一帮女孩子都很喜欢点的菜。里脊很嫩，外面裹上粉炸过之后比较脆，糖醋汁收的很干。酸酸甜甜很好吃。

4. 桂花山药：精美又可口的一道凉菜，山药亮白如玉，特制桂花酱浇淋，唇齿间有淡淡的桂花香弥漫，清爽美味。

三、翠华餐厅招牌菜是什么？

1:香滑奶茶

陪伴着香港人成长，最能代表香港饮食文化的饮品。翠华餐厅的奶茶选用鍚兰靓茶叶，凭借十多年调配「茶方」的经验，即席拉茶，加入荷兰进口澹奶及预先烘暖的茶杯承载，使奶茶保存在最理想的温度，让茶花香于口腔中馀味犹存。

　　2:脆哗奶油猪

热烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的炼奶，使其溶化在包面每一个气孔里，外脆内软的奶油猪由扑鼻的小麦香揭开滋味序幕

　　3:至潮鱼蛋片头河

翠华餐厅的鱼蛋每日由专人选购新鲜黄鳝配合其他十多种鲜鱼，坚持每早新鲜人手制作，绝不添加色素防腐剂，坚守廿四小时保鲜原则，每一口皆可感受到制作的热诚!

　　4:瑞士鸡翼

香港翠华餐厅的瑞士鸡翼并非来自欧洲，反而是地道广东菜式。翠华主理的瑞士鸡翼以独特甜卤水为酱汁，美味得难以言喻。

　　5:海南文昌鸡饭

香港翠华餐厅以真正文昌走地鸡去骨精制，肉质丰腴细嫰。香味油饭以鸡汤、香茅、香叶等材料配合古法煮成，佐以文昌鸡及特色海南鸡酱，烘托出点点南洋风味。

　　6.铁板京川虾球炒双面黄

菜式的创作灵感来自京菜「宫保虾球」。双面黄煎得香脆得宜，炒面及爽口弹牙的虾球吸收了宫保酱汁，酸中带甜，口感及味道层次丰富，既香口又开胃。

　　7:鲍汁肉丝炒面

煎得香脆得宜的高级全蛋面淋上以瘦肉丝、新鲜银芽、韭黄，花菰等煮成的鲜甜肉汁，香脆不腻。食用时再配上辣椒酱、芥末或浙江醋，色香味俱全！

　　8:鹿儿岛猪软骨捞公仔面

其秘方来自一位故乡在日本「鹿儿岛」的厨师，猪软骨口感软滑而肉不松散，配上淋满猪软骨汁酱的面条，浓而不腻。

　　9:皇牌马来咖喱牛腩饭

香港翠华餐厅的招牌咖喱，这绝密配方在60年代由一位马来西亚高人亲自传授予翠华开店师傅。选材天然、新鲜，由外国入口优质咖喱籽配合30多种香料，每日烹调六小时以上，让人一试上瘾！

　　10:法兰克福热狗皇

翠华餐厅的11吋特长热狗肠，以外脆内软、充满芝麻香的面包包裹，夹以新鲜生菜、番茄、青瓜、白萝卜、洋葱等清新配料加上传统热狗酱汁。清新，健康，大满足！

四、北京全聚德招牌菜？

配卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀等四个凉菜下酒。油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠等四道炒菜。最后有一道鸭架汤。 全鸭席发展到今天，一共有100多种冷热菜肴。著名的冷菜有：五香鸭、香槽鸭、芥末拌鸭掌、酱鸭膀、卤鸭胗、盐水鸭肝、茅台鸭卷、水晶鸭舌、鸭丝拌粉皮等。

著名的炒菜有：清炸胗肝、芝麻鸭肝、糟溜鸭三白、火燎鸭心、葱爆鸭心、酱爆鸭丁、青椒鸭肠、芫爆鸭胰等。

著名的烩菜和汤菜有：烩鸭四宝、烩鸭舌、烩全鸭、糟烩鸭条豆苗、烩鸭丁腐皮、茉莉竹笋鸭舌汤、鸭骨奶汤等。

著名的大菜有：飞燕穿星、鸭包鱼翅、鸭茸银耳、白扒三珍、鸭茸鲍鱼盒、清蒸炉鸭、珠联鸭脯、北京鸭卷、芙蓉梅花鸭舌、玻璃花鸭膀等。

还有别具一格的著名面点，如鸭子酥、雪花鸭蛋酥、口蘑鸭丁包、鸭丝春卷、全鸭四喜饺、鸭四宝烧麦、盘丝鸭油饼等

五、请问正院大宅门哪个餐厅好？

环境非常不错，适合宴请外国朋友，演出由京剧、杂技等等，都是他们喜欢的。菜品一般，给人印象不深，有个牛肉口感很好。去了几次，有了些新菜，服务还是不错的。

六、北京顺德驻京办餐厅菜品介绍？

北京顺德驻京办餐厅有些比较出名的特色地方菜，在北京的其它餐厅或酒楼吃不到。例如：顺德桑拿湛江鸡。就是在蒸锅上铺一层桑树叶，把鸡肉或者鱼片放在桑叶上蒸煮。这种做法也起源于顺德遍地的桑基鱼塘，桑叶喂蚕，蚕粪养鱼，鱼塘边上散养走地鸡。

顺德无骨鱼。也是切片上锅底蒸。一份将近100，价格不便宜，这时候换了奶白的鱼汤锅底。

均安煎鱼饼。广东顺德传统的地方名点，用鲮鱼肉做的鱼饼，加入一点点香芹碎增味儿。

七、北京大宅门有多大？

大四合院习惯上称作"大宅门"，房屋设置可为5南5北、7南7北，甚至还有9间或者11间大正房，一般是复式四合院，即由多个四合院向纵深相连而成。院落极多，有前院、后院、东院、西院、正院、偏院、跨院、书房院、围房院、马号、一进、二进、三进……等等。院内均有抄手游廊连接各处，占地面积极大。如果可供建筑的地面狭小，或者经济能力无法承受的话，四合院又可改盖为三合院，不建南房。

八、大宅门济南提督是几品？

大宅门中的济南提督是从一品。大宅门的故事发生在清朝末年，其中讲述的人物官职都是按满清朝廷的规定，滿清官职级别的设置延续了汉魏以来的旧制，设九品十八级，每一品有正，从两级。济南提督属外派武官，负责当地一省的军事防务，指挥当地的绿营兵，直接对朝廷负责。

九、北京味道饭店招牌菜？

北京烤鸭，红烧肉。蜜汁豆腐等

十、北京翠华楼饭店招牌菜？

萃华楼成立于1940年，是以鲁菜著称的北京老字号。萃华楼在京有三家分店。

作为萃华楼的招牌菜品，酱汁鳜鱼很受欢迎，该店经理透露，复原菜酱汁鳜鱼通过不断试验，在食材选择、制作工艺上都有一定标准，比如鳜鱼的大小，酱汁的制作都有严格的要求。京城八大楼之一的萃华楼连续两年被评为米其林一星，也是北京一众老字号餐厅里仅有的摘星选手。