家庭版的可乐鸡翅如何做 家庭可乐鸡翅最简单的做法视频
一、不用可乐的可乐鸡翅家庭版?
用料:姜 3片,鸡翅 适量,料酒 小半碗,生抽 适量,老抽 适量,白糖 半碗。
做法步骤:
1.鸡翅洗干净,姜切块,泡30分钟,小半碗料酒,生抽加老抽小半碗,白糖半碗,倒入锅中,基本上是1:1.1。
2.鸡翅也一起放入锅中,大火烧开,转小火炖,盖上盖子,炖上30分钟左右收汁。待汤汁完全收好后,装盘撒芝麻。
二、可乐鸡翅如何做?
食材准备:鸡中翅11只、可乐300ml、生抽1勺、料酒3勺、老抽2勺。;注:;
1、老抽的味道比较重,如果按照本菜谱的量来,不需要加盐。
;
2、腌制后在沸水中煮,是去血水和去除多余的老抽和料酒味,因为腌制时量放得大。;
3、可乐的用量是300ml,一听罐装可乐是355ml,也可以直接用一听,这样比较好掌握。;
4、建议用不沾锅或者电饭煲比较好掌握,当然技术好的亲直接用铁锅也是可以的这个没必须要求。;可乐鸡翅的做法——;
1、在生鸡翅上划刀(两面),用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。
;
2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。
;
3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。
;
4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,;
5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。;
6、成品欣赏
三、可乐鸡翅如何做法?
食材:鸡中翅
辅料:姜,葱白,可乐,料酒,老抽,生抽
做法:
1.准备好可乐,鸡翅解冻好洗净,切好葱白,姜。
2.锅内倒凉水,把鸡翅放入,倒入一茶匙料酒 ,盖上锅盖蒸。
3.煮至血沫烧出后继续烧2分钟。
4.然后捞出清水洗干净后,沥干水分备用。
5.锅烧热,把鸡皮那面朝下煎黄再翻面,倒入1听可乐没过鸡翅,加入姜片和葱白,倒入半小勺老抽和半小
勺生抽。
6.盖上锅盖大火烧开后转中火烧,烧至汤汁浓稠后,把姜片和葱白捞出,继续烧2分钟左右即可。
四、家庭版可乐鸡翅怎么做?
原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油
做法:
1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。
2. 切葱段和姜片。
3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。
4. 再切少许葱丝和姜丝。
5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。
6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。
7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。
8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。
9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!
五、家常可乐鸡翅如何做?
1、正反面切到放入料酒,生抽,姜丝,葱花腌制30分钟入味。
2、多放点油鸡翅两面煎黄。
3、放入姜葱干椒,蒜末八角炒香。
4、倒入可乐覆盖鸡翅,放入生抽,盐可以不用放,喜欢辣的放点辣椒油,大火煮沸,小火慢炖。
5、收汁起锅。
六、如何做香辣可乐鸡翅?
香辣可乐鸡翅 原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。 步骤:
1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
2、油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
3、用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
4、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
七、如何做可乐鸡翅不加葱姜蒜?
可乐鸡翅的作法
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.
八、可乐鸡翅的鸡翅咋准备?
用料
鸡翅 9个
可乐 1瓶
姜 5片
大葱 2段
八角 2个
料酒 少许
盐 0.6克
老抽 5克
简单又好吃的可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
准备鸡翅10个左右用水清洗干净
步骤 2
鸡翅背上划两道斜刀,为了让鸡翅更好地入味。
步骤 3
准备辅料:姜5片,大葱2段轻轻拍扁,八角2个。
步骤 4
鸡翅冷水下锅焯水大概2分钟,为了去掉血水和异味。
步骤 5
热锅加入少许油,把鸡翅放进去中小火煎一下,一面煎出香味之后把鸡翅翻过来再煎另外一面,知道鸡翅呈现焦黄的颜色。
步骤 6
再倒入辅料,姜片,葱段和八角,翻炒出香味,加入料酒少许淋在锅边。
步骤 7
然后再倒入一瓶可乐,没过原料即可。再加入盐0.6克,耗油5克,老抽5克(为了让鸡翅的颜色更好看)。然后大火煮开之后转中小火慢慢煮10-15分钟。
步骤 8
在煮的过程要注意用锅铲翻动一下,防止粘锅糊掉了。
步骤 9
看到汁水快没有了的时候,转大火收汁即可装盘出锅。
步骤 10
摆盘:在鸡翅表面撒上少许白芝麻,再用香菜点缀一下,看起来会更有食欲哦!尝了一个,根本停不下来,鸡翅焦香,酱汁浓厚,还带一点点可乐的清爽的甜味。
九、可乐鸡翅鸡翅4个放多少可乐?
放在锅里自己体会一下啊!如果可乐多了也没关系,你感觉好了,就可以吧鸡翅拿出来了,然后把锅里剩余的可乐倒掉
十、可乐鸡翅做之前拿可乐泡鸡翅?
材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。做法:
1、将鸡翅洗净,并切成一块一块的。
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.