怎么在家做可乐鸡翅视频教程 怎么在家做可乐鸡翅视频教程全集
一、可乐鸡翅做之前拿可乐泡鸡翅?
材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。做法:
1、将鸡翅洗净,并切成一块一块的。
2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
二、做可乐鸡翅,怎么给鸡翅去腥?
1 焯水 因为血水有较重的腥味,因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水,等血水出来后用水冲洗鸡翅,以去除腥味。 在焯水时还可以适量加点料酒,去腥作用更好。
2 腌制鸡翅 在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥。
3 加调料去腥 在做鸡翅的时候可以加点调料,都有很好的去腥效果。一般使用的可去腥调料为姜、料酒和醋等。
三、做可乐鸡翅,怎么给鸡翅去腥?
1 焯水 因为血水有较重的腥味,因此在做可乐鸡翅前应将鸡翅焯水,等血水出来后用水冲洗鸡翅,以去除腥味。 在焯水时还可以适量加点料酒,去腥作用更好。
2 腌制鸡翅 在腌制鸡翅的时候加一点柠檬汁可以去腥。
3 加调料去腥 在做鸡翅的时候可以加点调料,都有很好的去腥效果。一般使用的可去腥调料为姜、料酒和醋等。
四、可乐鸡翅的简单做法,可乐鸡翅怎么做?
第一步:准备好可乐一罐洗干净鸡翅如下图所示
第二步:将鸡翅切两道口子(为了更加入味)放入适量的生粉、酱油、食盐、生姜搅拌均匀腌15分钟左右如下图所示
第三步:洗净炒锅,烧干水份倒入适量的食用油待油烧热后放入鸡翅如下图所示
第四步:一边煎一边翻动鸡翅直到鸡翅煎至两面泛黄如下图所示
第五步:倒入可乐1罐中火烧煮如下图所示
第六步:大火收汁如下图所示
第七步:收汁好了直接盛到盘子里面食用如下图所示
五、可乐鸡翅的做法步骤可乐鸡翅怎么做?
准备材料:鸡中翅11只、可乐300ml、生抽1勺、料酒3勺、老抽2勺 做法:1、在生鸡翅上划刀两面,用两勺老抽,两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。2、锅中放水煮开,鸡翅下锅煮沸出浮沫后,立即捞出沥干。3、中火,锅中放一点油,将鸡翅煎成金黄。4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中,5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。6、出锅
六、可乐鸡翅怎么做?
1/7 将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
2/7 葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
3/7 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
4/7 此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
5/7 放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
6/7 最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
7/7 撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
七、30斤鸡翅做可乐鸡翅用多少可乐?
没过鸡翅。在这基础上再添1/2的可乐。这个样子做出的可乐鸡翅,既不会浪费太多可乐,也很好吃。以30斤的鸡翅。可以把它分开来呢。这个样子更宜让每一块鸡翅都能占到可乐。充分的上面一块儿鸡翅,都能吸取到可乐。制成最美好的可乐鸡翅。30斤的鸡翅,得看你买的什么大小的可乐了,
八、做可乐鸡翅19个鸡翅要多少可乐?
做可乐鸡翅19个鸡翅大约用5OO毫升可乐
九、做可乐鸡翅600克鸡翅多少可乐中?
做可乐鸡翅的话,600克鸡翅用一瓶500毫升装的可乐就差不多了
十、可乐鸡翅什么做?
用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支
可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时
2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干
3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净
4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅5、用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅7、炖至汤汁收浓,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅
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