经典可乐鸡翅的做法和配料 经典可乐鸡翅的做法和配料视频

一、可乐鸡翅的配料？

材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法：

1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦

二、3o斤可乐鸡翅配料配方和做法？

材料：鸡翅中。

辅料：大葱、生姜、可乐。

调料：植物油、食盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、熟白芝麻。

做法：1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用。

2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味。

3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟。

4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎。

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面。

6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开。

7、加入生抽和老抽用勺子搅匀。

8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去。

9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开。

10、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟。

11、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中。

12、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上。

13、撒入熟白芝麻即可。

三、鸡翅块的做法和配料？

1.将鸡块剁好后，用适量食盐、料酒码味

2.油锅置火上，放适量混合油，加热至七成

3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸，炸至表面金黄，捞出待用

4.炒锅里放两匙油（不宜太多），下入花椒、姜末，煸炒至出香味

5.再下入鸡块、八角，然后是葱花、干红辣椒，用中火翻炒

6.炒至鸡块颜色变深，麻、辣味出来时，放盐、味精出锅即成

四、糖鸡翅的做法和配料？

食材准备：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙

做法步骤：

1、准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。

2、将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味

3、锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味

4、锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。

5、马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。用冰糖给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲

6、淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。

7、烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了

五、可乐鸡翅的做法和步骤？

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅的做法和步骤是什么？一起来看看吧！！！

食材

鸡翅 10个

可乐 1瓶

老抽 1勺

葱段 2个

姜片 4块

生抽 1勺

方法/步骤

1、准备好鸡翅、大葱、姜片、可乐、料酒。

2、将鸡翅倒入电饭锅中，加入葱段和姜片。

3、然后倒入准备好的生抽和老抽。

4、加入适量的料酒。

5、然后倒入可乐，淹过鸡翅。

6、关上电饭煲，按照平时煮饭的模式烹饪。

7、时间到了之后，一道美味的可乐鸡翅就做好了。

六、可乐鸡翅的做法？

食材原料

鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个

步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

步骤6

装盘上桌，撒上芝麻即可。

七、可乐鸡翅做法？

食材：鸡翅

调料：花生油、无糖可乐、柠檬、糖色、姜、葱、生抽酱油、盐、八角、白芷

制作步骤：

1.首先鸡翅买回来够新鲜的话不要去焯水，焯水一定会破坏掉食物本身的鲜味，直接生煎，鲜味更足。清洗后的鸡翅需要用几根牙签，两面扎上小眼，既方便入味又美观，还能锁住内部的水分不流失。然后加点酱油、盐、料酒和几块拍烂的葱姜进去抓匀，腌制20分钟。腌制好后我们捡出葱姜，最好用厨房用纸把鸡翅表面的水分蘸干。

2.做可乐鸡翅的配料也很简单。可乐鸡翅太甜了对小朋友的身体也不好。所以我用无糖可乐来做，再就是柠檬特有的酸香味，配合这道菜特别搭，用三片去掉籽就可以。香料用到一颗八角，两片白芷。另外为了让鸡翅的色泽更加红亮诱人，我会用到带一点微甜的烹饪糖色。

3.我们用平底不粘锅来煎鸡翅，很多人煎鸡翅都喜欢用油来煎，有些甚至倒很多油去炸，其实这样并不科学，也不健康。鸡翅中本身含有油脂，所以正确的做法是直接放入鸡翅去煎。用中小火慢慢把鸡翅里面的油脂逼出来，把鸡翅一定要煎到两面都焦黄吐油了才可以。

4.接下来倒入无糖可乐持平鸡翅，再放入香料，加点生抽、酱油、一点点的盐、两片柠檬和一勺糖撒进去。因为腌制中已经加了姜葱和料酒，所以这里就不加了。然后转大火烧开后撇去血沫，再转成中小火盖上盖子。12分钟左右打开锅盖转成大火开始收汁。汁收到比较浓稠了，捡出柠檬和香料，这个时候再挤一片柠檬汁进去，让清香味更浓郁一点，然后转中火一直把汤汁全部收浓包裹上鸡翅就 OK 了。

八、可乐鸡翅的做法步骤有吗？可乐鸡翅的做法步骤？

做法:1 把鸡翅洗干净，改斜刀，放盐生抽蚝油料酒老抽生粉，抓一会儿，让鸡翅入味，腌二十分钟。

2 砂锅倒油，开火烧热，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅，用筷子翻一下，3鸡翅全部变色之后，倒入半瓶可乐，大火烧开，小火煮二十分钟，煮至收汁即可

九、可乐鸡翅尾的做法和步骤？

可乐鸡翅尾的做法

食材

• 鸡翅尾 8个

• 可乐 1小瓶（500M

• 酱油 2汤匙

• 生姜 8片

• 米酒或料酒 1汤匙

• 油 1汤匙

方法

1. 鸡翅尾洗净，生姜切片。

2. 在电饭锅里倒入1汤匙食用油，放进姜片抹匀油。

3. 放进鸡翅尾。姜片要放在鸡翅底下，去腥，防止粘锅。

4. 加入1小瓶（500ml）可乐，确保可乐没过鸡翅尾。

5. 加2汤匙酱油，1汤匙料酒。

6. 按下煮饭键。

7. 等电饭锅跳到保温档就好啦。

十、可乐鸡翅根的做法和步骤？

食材：

鸡翅根 10个

可口可乐 一瓶

葱姜 适量

老抽 适量

盐 适量

料酒 一小勺

生抽 适量

步骤：

1、鸡翅根划花刀备用

2、将鸡翅根放入锅中，冷水入锅，锅中加入几片生姜片，料酒，焯水5分钟，然后撇去浮沫。

3、这一步比较关键，鸡翅根需要捞出以后用温水冲洗表面浮沫，然后静置沥干水分

4、锅中放少许油小火，倒入鸡翅根开始煎至两面金黄。

5、锅中放姜葱丝翻炒放鸡翅根，加少量料酒，适量生抽，老抽，翻炒上色。

6、加入可乐，盐，没过鸡翅根就可以，盖锅炖15分钟左右。

7、最后大火收汁，汤汁浓稠，能裹住鸡翅根即可。

8、焦香可口的可乐鸡翅根就做好了。