大厨可乐鸡翅的做法窍门 大厨可乐鸡翅的做法窍门视频

一、郝大厨可乐鸡翅做法？

1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花

3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。

4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。

5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。

6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。

7.撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

二、屈浩大厨做可乐鸡翅的做法？

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法如下：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、待鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、最后开大火焖10分钟后收汁即可出锅，出锅后撒上准备好的香菜装盘完成。

三、可乐鸡翅的做法？

食材原料

鸡翅十只，可乐300ml，姜一小块，盐3克，酱油5ml，八角2个

步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

步骤3

锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。

步骤4

把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。

步骤5

转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。

步骤6

装盘上桌，撒上芝麻即可。

四、可乐鸡翅做法？

食材：鸡翅

调料：花生油、无糖可乐、柠檬、糖色、姜、葱、生抽酱油、盐、八角、白芷

制作步骤：

1.首先鸡翅买回来够新鲜的话不要去焯水，焯水一定会破坏掉食物本身的鲜味，直接生煎，鲜味更足。清洗后的鸡翅需要用几根牙签，两面扎上小眼，既方便入味又美观，还能锁住内部的水分不流失。然后加点酱油、盐、料酒和几块拍烂的葱姜进去抓匀，腌制20分钟。腌制好后我们捡出葱姜，最好用厨房用纸把鸡翅表面的水分蘸干。

2.做可乐鸡翅的配料也很简单。可乐鸡翅太甜了对小朋友的身体也不好。所以我用无糖可乐来做，再就是柠檬特有的酸香味，配合这道菜特别搭，用三片去掉籽就可以。香料用到一颗八角，两片白芷。另外为了让鸡翅的色泽更加红亮诱人，我会用到带一点微甜的烹饪糖色。

3.我们用平底不粘锅来煎鸡翅，很多人煎鸡翅都喜欢用油来煎，有些甚至倒很多油去炸，其实这样并不科学，也不健康。鸡翅中本身含有油脂，所以正确的做法是直接放入鸡翅去煎。用中小火慢慢把鸡翅里面的油脂逼出来，把鸡翅一定要煎到两面都焦黄吐油了才可以。

4.接下来倒入无糖可乐持平鸡翅，再放入香料，加点生抽、酱油、一点点的盐、两片柠檬和一勺糖撒进去。因为腌制中已经加了姜葱和料酒，所以这里就不加了。然后转大火烧开后撇去血沫，再转成中小火盖上盖子。12分钟左右打开锅盖转成大火开始收汁。汁收到比较浓稠了，捡出柠檬和香料，这个时候再挤一片柠檬汁进去，让清香味更浓郁一点，然后转中火一直把汤汁全部收浓包裹上鸡翅就 OK 了。

五、可乐鸡翅的做法步骤有吗？可乐鸡翅的做法步骤？

做法:1 把鸡翅洗干净，改斜刀，放盐生抽蚝油料酒老抽生粉，抓一会儿，让鸡翅入味，腌二十分钟。

2 砂锅倒油，开火烧热，放入姜蒜爆香，倒入鸡翅，用筷子翻一下，3鸡翅全部变色之后，倒入半瓶可乐，大火烧开，小火煮二十分钟，煮至收汁即可

六、可乐鸡翅的简单做法，可乐鸡翅怎么做？

第一步：准备好可乐一罐洗干净鸡翅如下图所示

第二步：将鸡翅切两道口子（为了更加入味）放入适量的生粉、酱油、食盐、生姜搅拌均匀腌15分钟左右如下图所示

第三步：洗净炒锅，烧干水份倒入适量的食用油待油烧热后放入鸡翅如下图所示

第四步：一边煎一边翻动鸡翅直到鸡翅煎至两面泛黄如下图所示

第五步：倒入可乐1罐中火烧煮如下图所示

第六步：大火收汁如下图所示

第七步：收汁好了直接盛到盘子里面食用如下图所示

七、可乐鸡翅的做法步骤可乐鸡翅怎么做？

准备材料：鸡中翅11只、可乐300ml、生抽1勺、料酒3勺、老抽2勺 做法：1、在生鸡翅上划刀两面，用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。6、出锅

八、可乐鸡翅最简单的做法——家常可乐鸡翅？

用料：鸡翅（翅中最佳）8个；可乐易拉罐一罐；盐适量；料酒；老抽7ml；生抽10ml；生姜片5片；桂皮半支或一支

可乐鸡翅的做法

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净

4、把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅

5、用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角，适量盐。

7、炖至汤汁收浓，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

九、可乐鸡翅做法莲藕的做法？

鸡翅

250g

可乐

300ml

辅料 3种

芝麻适量姜适量八角2个

调料 3种

油适量盐适量酱油30ml

烹饪步骤 9步

步骤1

鸡翅适量，可乐300ml，酱油30ml（我加的是生抽），八角2个，适量的葱，姜，蒜末，一切准备就绪

步骤2

用刀子在鸡翅两面各划上两刀，为了容易入味

步骤3

锅烧热，加入油，把鸡翅放下去煎，煎成金黄色，盛起

步骤4

锅中留下适量的油，把葱姜蒜末和八角加入爆香，哇唔哇唔，闻到一股很香的味道

步骤5

接着把煎好的鸡翅放入锅中一起翻炒一下

步骤6

把最开始准备好的酱油和可乐倒入锅中，加入一小点盐，不能多哦，大火烧开

步骤7

再改用小火慢炖20分钟

步骤8

最后大火收汁就可以准备出锅

步骤9

终于完成了，晒点芝麻

十、可乐鸡翅羽的做法？

步骤 1

将翅中划几刀

步骤 2

将翅中放入烧开的水中过水

步骤 3

炒锅内放油、花椒、八角，油热后将花椒、八角捞出，放入翅中翻炒。再放入葱、姜、酱油同鸡翅一起翻炒至金黄色

步骤 4

倒入多半瓶可乐，先大火，后小火炖鸡翅。直至可乐变成浓浓的汤汁即可。