做可乐鸡翅鸡翅还用焯水吗 做可乐鸡翅鸡翅还用焯水吗视频

一、煎鸡翅还用焯水吗？

需要，这样为了去除腥味，也是为了可以快速的煎熟。

二、煎鸡翅前还用焯水吗？

煎鸡翅前可以用水焯一下，煎的时候更容易熟！

三、可乐鸡翅焯水的做法？

将鸡翅放入冷水锅中加入料酒姜片一起焯水。

四、做可乐鸡翅还用放糖不？

可乐鸡翅不放糖可乐鸡翅的4种做法 一、 作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 　做法：将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。　油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，方可啃之二、 材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 　做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。　鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。　腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。　炸好的鸡翅加腌料，另准备一锅用大火煮滚后，转小火再煮约半小时即可三、 材料：鸡翅500克、可乐一罐。 　做法：将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.四、懒人做法： 　材料：一公斤鸡翅膀，一听可乐，1/4听酱油。　做法：一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。　其他什么也不用放，只要放少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!　偷懒窍门：完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。

五、可乐鸡翅焯水后用凉水过吗？

可以。

可乐鸡翅焯水之后也可以将鸡翅过一遍凉水，这样做有两个好处，一个是可以将鸡翅表面的血沫和一些脏污给清洗掉，这样在烹饪的时候就不会带入到可乐鸡翅中，而影响到可乐鸡翅的味道。

第二个则是利用热胀冷缩的原理，在经过沸水焯水之后，鸡翅是处于热的状态，而再过一遍冷水，肉质就会由膨胀的状态而缩紧，肉质则会比较紧实，这样制作出来的可乐鸡翅会比较有紧实好吃。

但是可乐鸡翅焯完水并不是一定要过冷水，不过冷水的话，只是在口感上会比较软一些，没有那么紧实，但是并不影响烹饪成品。

六、可乐鸡翅焯水几分钟？

可乐鸡翅用不着，时间太长，也就是三五分钟吧

七、可乐鸡翅要不要焯水？

做可乐鸡翅不需要焯水，焯水后营养会流失，口感还会变老，只要火候到了，鸡翅自然嫩滑鲜美，营养又美味。

可乐鸡翅是现今大多数人都很喜欢的一道美食，尤其是年轻人和小孩更是爱不释口。

八、可乐鸡翅放了可乐还用放水吗？

可乐鸡翅只需要加可乐，不用再放水啦。制作方法：

1、首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。

2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。

3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。

4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的粘在鸡翅上面即可关火。

可乐鸡翅小贴士：

1. 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。

2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。

3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。

4. 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

九、做可乐鸡翅还用用水紧吗？

要用水紧的。可乐鸡翅是一道非常好吃的家常菜，首先先把买回来的鸡翘浸泡凉水中1-2小时，中间换水，目是为了去除血水和腥味，然后将鸡翅焯水，焯水后的鸡翘淋干水分，起锅烧油，将鸡翅放入慢炒至变色，加入适量清水、姜、料酒、大料、盐，炖煮20分钟后收汁，此时加入可乐再炖煮20分钟，收汁即可。用这种方法做出来的可乐鸡翘肉质鲜嫩多汁爽口。

十、可乐鸡翅炒还用倒油吗？

需要倒油，要先把鸡翅煎至两面金黄，然后在倒入可乐，