做可乐鸡翅鸡翅用不用焯水 做可乐鸡翅鸡翅用不用焯水呢

一、鸡翅用不用焯水？

新鲜的鸡翅可以不用焯水，用水泡去血渍，但是冷冻的最好焯水

二、可乐鸡翅焯水的做法？

将鸡翅放入冷水锅中加入料酒姜片一起焯水。

三、做可乐鸡翅，鸡翅用不用剁成小块儿？

当然不用啊，可乐鸡翅做法

1.先把买来的鸡翅洗干净，然后在背面划几刀，在正面用牙签扎些小眼，这样方便入味。

2.然后在锅中添水，烧开后放入鸡翅焯一下，捞出，过凉水后，擦干表面水份。

3.同时将葱切小段，姜切片。

64.接下来的步骤很关键，在锅中放适量油，烧热后改成小火，放入冰糖化开。

5.然后把鸡翅倒入锅中翻炒均匀，挂上糖色。

6.再放入葱姜翻炒均匀。

7.然后倒入生抽，料酒和老抽把鸡翅翻炒上色，生抽不需要放太多。

8.最后倒入可乐，用大火烧开后，改成小火炖，煮十五到二十分钟。

9.等到汤汁粘稠时，放入盐和鸡精调味，然后改大火收汁。

10.装入盘中就可以开吃啦~

四、可乐鸡翅焯水几分钟？

可乐鸡翅用不着，时间太长，也就是三五分钟吧

五、可乐鸡翅要不要焯水？

做可乐鸡翅不需要焯水，焯水后营养会流失，口感还会变老，只要火候到了，鸡翅自然嫩滑鲜美，营养又美味。

可乐鸡翅是现今大多数人都很喜欢的一道美食，尤其是年轻人和小孩更是爱不释口。

六、炸鸡翅用不用焯水？

炸鸡翅之前焯水可以去腥味，锁水分

七、鸡翅根到底用不用焯水？

我觉得这

得看情况而定。一般新鲜的鸡翅根，而且打算做烤翅根。我一般是不焯水的，都是在水里多泡一会，泡出血水，拿出晾干，再用厨房纸巾擦拭后，放烧烤料汁腌制两三个小时，就可以放烤箱了。

如果是冻鸡翅根，或者用来做红烧鸡翅根，做卤鸡翅根，那就会焯水后再制作了。

所以，具体情况具体分析吧。

八、可乐鸡翅焯水几分钟呢？

鸡翅处理干净，放到水里焯三分钟，把血水焯出来。然后捞出就可以做可乐鸡翅了。

九、冰冻可乐鸡翅要不要焯水？

用料

新鲜鸡中翅 12个

可口可乐 350ml

姜片 5片

生抽 1汤勺

老抽 1小勺

熟白芝麻 少许

做法步骤

1、首先将买回来的新鲜鸡翅用水冲洗干净，多冲洗几遍血水就没有了，冰冻鸡翅少了鲜味，所以做可乐鸡翅我选择的是新鲜鸡翅，新鲜鸡翅不需要焯水，如果是冷冻鸡翅，腥味会重一些，最好泡一下水，这样就不会有腥味了。做可乐鸡翅时，鸡翅是不需要焯水的，这一步你做对了吗？

2、将清洗干净的鸡翅用厨房纸巾擦干水分，这样煎的时候不至于出太多水，也能更快煎香。如果不想用厨房纸巾擦干水分，也可以放在网筛里沥干水分。鸡翅煎之前也不需要腌制。

3、将生姜洗净去皮后切成片，姜片不需要太多，几小片就行。

4、不粘锅里加入少许油，油热后放入鸡翅，用中小火煎香，如果用的普通铁锅，刚放入鸡翅的时候最好晃动一下锅子，这样鸡翅就不会粘锅了。

5、鸡翅底部煎至金黄色，再翻另一面继续煎制，直至两面煎至金黄即可。

6、接着加入生抽和老抽，翻炒均匀后再加入350ml可口可乐，可乐没过鸡翅即可，鸡翅是很容易煮熟的。煎过的鸡翅口感更香，口感也不会油腻，加入少许老抽是为了调色。

7、开大火烧开后转中小火慢炖，炖至汤汁还剩不多的时候，转大火收汁。

8、汁水煮光就可以关火了，这时候鸡翅已经煮得很烂了，用筷子夹的时候动作要轻一些。

9、将做好的可乐鸡翅夹入小锅子里，撒上少许熟的白芝麻，再放上一片香菜叶做点缀。

十、可乐鸡翅焯水后用凉水过吗？

可以。

可乐鸡翅焯水之后也可以将鸡翅过一遍凉水，这样做有两个好处，一个是可以将鸡翅表面的血沫和一些脏污给清洗掉，这样在烹饪的时候就不会带入到可乐鸡翅中，而影响到可乐鸡翅的味道。

第二个则是利用热胀冷缩的原理，在经过沸水焯水之后，鸡翅是处于热的状态，而再过一遍冷水，肉质就会由膨胀的状态而缩紧，肉质则会比较紧实，这样制作出来的可乐鸡翅会比较有紧实好吃。

但是可乐鸡翅焯完水并不是一定要过冷水，不过冷水的话，只是在口感上会比较软一些，没有那么紧实，但是并不影响烹饪成品。