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制作可乐鸡翅的教程视频 制作可乐鸡翅的教程视频大全

2023-07-07 02:36:35私家菜1

一、可乐鸡翅做法教程?

食材:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙

第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上,用料理刀在鸡翅的表面打上刀花,打好刀花之后,将所有的鸡翅转移到汤盆里面,然后加入没过鸡翅的清水,浸泡一个小时,将鸡翅里面的血水泡出来!

第二步:等鸡翅泡好之后,将鸡翅滤水,然后拧干水分,再装到盘中,加入几片姜片,加入2汤匙的料酒,然后用手抓匀去腥,再腌制一会备用!

第三步:起锅加油烧热,然后将鸡翅一块一块的放入锅中,煎至焦黄,然后再翻个面,将鸡翅煎至两面焦黄!

第四步:等鸡翅煎至两面焦黄之后,再加入2汤匙的生抽,用锅铲翻炒均匀,让鸡翅裹上酱油的颜色,然后加入没过鸡翅的可乐,盖上锅盖,大火煮开后,再转成小火,煮40分钟!

第五步:煮约40分钟之后,锅里的可乐已经化成汤汁,这时汤汁也已经所剩不多了,揭开锅盖,加入1茶匙食盐,然后转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,即可出锅!

第六步:先将鸡翅盛出摆盘,然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面,再撒上适量的白芝麻即可!

二、可乐鸡翅蕉教程?

可能就是非常好吃,先把鸡翅洗干净,放葱蒜料酒盐鸡精搅拌均匀,腌制两个小时,锅中倒油,将腌好的鸡翅放入锅中,上下翻炒至直招金黄色,然后加少许盐,鸡精,味精等调料,继续翻炒一分钟,再倒入可乐淹过鸡翅为好,大火烧开转。小火慢炖30分钟出锅就可以了[微笑]

三、怎么制作可乐鸡翅?

1. 鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。

2. 切葱段和姜片。

3. 把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。

4. 再切少许葱丝和姜丝。

5. 锅内放油,当有6分热时放点花椒粒,翻炒至闻到香味关火,捞出花椒粒丢掉。

6. 再开火,油热爆香葱丝和姜丝,然后放入容器里腌制的鸡翅中,翻炒至鸡翅变色,在炒的过程中会有点水分的,这是正常的现象,炒到水快干就可以放可乐了。

7. 向锅中倒入可乐,没过鸡翅即可,可乐要溜锅边倒入,这样不容易起泡沫。

8. 大火将可乐烧开,改为小火开始炖,时常看看情况。

9. 可乐快干的时候,改为大火,不停的翻炒,让可乐汁粘稠起来包上鸡翅中,一定要掌握火候,不要糊锅哦!小然的新手美味可乐鸡翅要入盘,上桌啦!

四、怎样制作可乐鸡翅?

第一步,洗净鸡翅,抄水,鸡翅两面斜划几刀。

第二步,锅中放油,将鸡翅煎制两面泛黄,盛出。

第二步,锅中留底油,倒入可乐、酱油、老姜、料酒,将鸡翅放入锅中一起闷煮,水开后收汁儿,加盐加味精调味儿,装盘即可。

五、可乐鸡翅的正宗做法教程?

1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中,菜型好看,也更容易入味烹饪。鸡翅冲洗几遍,浸泡在水中10分钟去腥。

2、鸡翅两面各切三刀,改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了,不会出现夹生、不入味的情况。

3、鸡翅放入盆中,加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁,加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。

4、锅中适量的油,五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中,不要翻面。我这里用的是九阳晶钻耐磨不粘锅,可以用铁铲、钢丝球,一般的不粘锅还是用木铲,避免伤锅。

5、一面煎的焦黄后,翻面煎另外一面,两面都煎黄以后,翻炒几下,淋入1勺生抽,加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。

6、倒入一整罐的可乐,加适量的盐调味,盖上锅盖开始焖煮,这个锅的锅盖是带微压的,会稍微快一些。一般5-10分钟左右。

7、挑出来锅中的姜、青柠等调味料,转大火慢慢地收汁,直到汤汁基本收干的时候可乐鸡翅就做好了。

简单好吃的一道鸡翅做法,很受孩子们的欢迎。要注意的是,可乐鸡翅中的甜味是取可乐中的糖分,千万别买成无糖可乐了,普通的罐装可乐就是做这道菜的最佳辅料。如果觉得做出来的鸡翅颜色比较浅,可以加入少量的老抽来上色,看起来会更加诱人食欲一些。

六、可乐鸡翅制作步骤2021?

将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。

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葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花

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锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。

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此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。

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放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。

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最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。

七、可乐鸡翅制作方诀?

1、鸡翅解冻,冲洗干净,表面划上斜刀,方便煮的时候鸡翅入味。

2、准备一瓶可乐,姜去皮,切成片状。

3、锅中加入冷水,下鸡翅进去,水开后煮一两分钟,煮出大血沫。

4、捞出,用凉水冲洗干净,晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干,这样鸡翅的表皮不会粘手。

5、油锅烧热,下鸡翅进去煎,火不要太大,中火偏大点即可。

6、将鸡翅煎至两面金黄,煎过以后的鸡翅再烧会特别香,可不要小看这简单的细节。

7、倒入半瓶可乐,姜片,少许盐,生抽,老抽煮开。

8、盖上盖子煮十分钟,最后打开盖子,大火收汁,这一步也必不可少,这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。

八、可乐鸡翅制作过程?

食材:鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量。

可乐鸡翅做法:

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平,铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段:翅根,翅中,翅尖儿。这个很简单,就是拿菜刀慢慢切到关节处,然后接触到骨头的时候,用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面,分别划两刀三道,方便入味。

5、将鸡翅放入碗中,加入适量盐,生抽,少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热,倒入油,然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香,同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面,把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽,迅速翻炒均匀,上色。

13、等鸡翅都上了色,把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后,加入一小勺糖,两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅,如果能轻松扎透,就说明炖好了。出锅前尝下咸淡,如果不咸,再加点盐。

19、出锅的时候,先把鸡翅盛入盘中,然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下,再浇在鸡翅上。

九、可乐鸡翅的详细制作方法?

准备材料:鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。

腌制方法:鸡翅洗净,放入料酒抓匀,腌10分钟。

1、备好食材,鸡翅冲洗干净,控净水。

2、两面各划三刀,便于入味。

3、加入1汤匙料酒抓匀,在常温下腌10分钟。

4、锅内加入植物油,放入鸡翅煎到两面金黄,中途放葱、姜、八角一起煸出香味,加入料酒去腥。

5、关火,加入可乐和清水,可乐和水的比例为2:1,量为鸡翅的2/3左右,腌制20分钟。

6、加入酱油半汤匙提色,大火烧开转中小火烧制。

7、加入盐,烧到鸡翅熟透、入味。

8、汤汁很少即可关火出锅装盘,这样可乐鸡翅就完成了。

十、乐鸡可乐鸡翅的制作方法?

主料

鸡翅中适量

辅料

可乐一听

配料

八角适量

姜适量

葱段适量

料酒适量

可乐鸡翅的做法步骤

1.材料:鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2.鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。

3.锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

4.煎至外皮两面泛黄。

5.倒入可乐没过鸡翅即可。

6.加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

7.炖至汤汁浓稠即可。

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