可乐鸡翅怎样做视频大全 可乐鸡翅怎样做视频大全窍门

一、怎样做可乐鸡翅？

食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗干净，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的表面打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后加入没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再装到盘中，加入几片姜片，加入2汤匙的料酒，然后用手抓匀去腥，再腌制一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放入锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！

第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再加入2汤匙的生抽，用锅铲翻炒均匀，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后加入没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！

第五步：煮约40分钟之后，锅里的可乐已经化成汤汁，这时汤汁也已经所剩不多了，揭开锅盖，加入1茶匙食盐，然后转成大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅！

第六步：先将鸡翅盛出摆盘，然后将剩下的汤汁淋到鸡翅上面，再撒上适量的白芝麻即可！

二、可乐鸡翅怎样做？

以下是可乐鸡翅的做法：

所需材料：

- 鸡翅

- 可乐

- 姜片

- 大葱

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 植物油

步骤：

1. 鸡翅洗净备用，加入适量料酒、生抽和盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油，加入葱姜煸炒出香味，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。

3. 加入可乐，鸡翅要被完全盖住，大火烧开后转小火慢慢炖煮。根据鸡翅的大小和肉质嫩不嫩，可乐的用量可适量增减。炖煮过程中可以反复翻转鸡翅，让它们均匀入味。

4. 待汁水收干，可乐鸡翅就做好了。根据个人口味适量调整盐的使用即可。

温馨提示：

1. 烹饪过程中的可乐可以选择糖分低的风味可乐或者其他无糖碳酸饮料来替代。

2. 炖煮时间要根据自己的口感来调整，时间长了会煮烂，时间短了味道可能不够入味，可以用筷子轻轻一捅，如果觉得很松软，那就差不多了。

3. 做可乐鸡翅的时候要注意火候，可乐汁水要煮干，不要留太多汁，否则会影响口感。

三、可乐鸡翅鲍鱼怎样做？

用料

鸡翅

10个

鲍鱼（中鲍）

10只

可乐

1听

葱

少许

姜

6片

蒜

2瓣

盐

少许

老抽

1勺

生抽

1勺

油

少许

料酒

一勺

步骤 1

鸡翅洗净备用，鲍鱼杀好洗净，表面改刀备用，锅内放适量清水、3片生姜、葱少许、料酒一勺，开火煮

步骤 2

水烧开后，放入鸡翅，等水沸腾后继续煮1-2分钟，鸡翅捞起，沥干水份备用。放入鲍鱼焯1-2分钟，沥干水分备用。

步骤 3

起油锅（不粘锅），倒入少许油，放入3片姜片，2瓣蒜煸炒一下，放入鸡翅煎至两面略有金黄，放一勺生抽一勺老抽，煸炒均匀，倒入一听可乐，中火煮。

步骤 4

出锅前10分钟，倒入鲍鱼继续煮。待略有汤汁，放入少许盐（根据自己口味），翻炒一下出锅。

小贴士

1.一定要用不粘锅，不然鸡翅会粘皮，破坏完整性。

2.我没有放糖，可乐汁水基本收干后，甜度刚好。

四、怎样做蚝油可乐鸡翅？

可乐鸡翅可以放耗油，做成蚝油可乐鸡翅，方法如下：

主料：鸡中翅350g，蚝油适量辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡萝卜30g步骤一：鸡翅洗净焯水备用。

步骤二：焯水的鸡翅沥水切两刀。

步骤三：胡萝卜洗净切丝备用。

步骤四：锅内放入适量的食用油，加入葱、姜煸炒出香味。

步骤五：加入适量的料酒。

步骤六：加入适量的可乐。

步骤七：加入适量的蚝油、胡萝卜丝，炖煮到汤汁收浓。

步骤八：起锅装盘。

五、怎样做正宗的可乐鸡翅？

做这道菜的食材非常的简单：鸡翅、可乐、生姜、大葱、食盐、料酒、生抽、耗油、食用油。

1.首先将适量的鸡翅放入清水中，将其清洗干净，然后控水备用。

2.为了让鸡翅更加的入味，需要提前将鸡翅的表面划上花刀。切的时候不要太深，只需要在表面划上一刀。

3.做这道菜的配料非常的简单，只要准备一块生姜，切成姜片；一些葱白切成葱段，和生姜放在一起。

4.这里和大家分享一个鸡翅的处理方式，保证做出来的鸡翅干净而且一点都不腥。鸡翅冷水下锅，加点料酒，中火焯水。我们会发现，随着锅里水温的不断升高，鸡翅里的血水都以浮沫的方式出现在了锅中，为了让鸡翅的味道更好，我们需要将浮沫打捞出来。这样焯水后的鸡翅，后买就不用清洗了，继续在锅里煮上两分钟，将鸡翅捞出放在碗里备用即可。

5.锅里面加点油，油热以后将鸡翅煎一下，注意鸡翅一定要控干水分，不然油容易到处乱溅。一边煎一边要注意翻面，要勤翻面，让其受热均匀。直到鸡翅两面都焦黄就可以了，加入葱姜，接着加入可乐。可乐的用量是两斤鸡翅加一大瓶可乐，根据鸡翅的量按比例调整即可。

6.接着我们还要调味，加点食盐、耗油、生抽和料酒，盖上盖子，小火慢煮10分钟。接着打开盖子，把里面的葱姜捞出来后，继续用小火煮上10分钟，让鸡翅继续入味。

7.时间到了以后，我们会发现汤汁明显的变少，接着开大火继续收一下汁，这时候颜色十分的好看，就可以出锅了。

六、可乐鸡翅怎样做才不甜？

可乐鸡翅的制作材料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量可乐鸡翅的做法：

1．将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2．炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3．倒入可乐，以没过翅中为宜。

4．大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5．鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6．喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

七、怎样判断可乐鸡翅做熟了？

可乐鸡翅 在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。

首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。 省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。

腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。

现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了

八、可乐鸡翅调料配方大全？

可乐白糖 油 大葱 姜蒜 花椒芭蕉

九、可乐鸡翅做之前拿可乐泡鸡翅？

材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法：

1、将鸡翅洗净，并切成一块一块的。

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。

十、怎样做可乐鸡翅和糖醋里脊？

可乐鸡翅的做法:

准备食材:鸡翅，可乐，生抽，老抽，葱，姜，料酒，盐。

第一步:把鸡翅清洗干净，把清洗干净的鸡翅两面切斜口，冷水下锅，放入姜片，葱段，一起煮沸，等到锅开撇去浮沫，在继续煮两分钟，捞出冲洗干净。

第二步:把捞出的鸡翅用凉水清洗干净（用凉水清洗鸡翅可以让鸡翅保持弹嫩的口感，也可以让鸡肉更紧实，不会散）。把鸡翅冲洗干净，放在一边控干水分，备用。

第三步:在锅里加入食油，把控干备好的鸡翅放到锅里，招煎有皮那一边的鸡翅，煎到金黄后再剪另一边，把鸡翅两面都煎至金黄

第四步:在煎好的鸡翅里面加入3-5片姜片，去除腥味，倒入料酒也可以去味增香，放入适量生抽增加咸味，加入适量老抽增加颜色，然后等锅凯。

第五步:等锅开后再煮两分钟然后调料都入到鸡翅里，等鸡翅入味后倒入可乐，大火煮沸后转小火焖煮5分钟左右，加入适量盐，大火收汁出锅就可以食用啦。

糖醋里脊的做法和步骤:

准备食材:猪里脊肉，姜，料酒，鸡蛋，番茄酱，糖，盐，醋，姜，生抽淀粉。

第一步:把买来的里脊肉用清水清洗干净，然后用刀切成长宽相等的里脊条，然后把里脊条放到干净的碗或者盆里。

第二步:在里脊肉里加入鸡蛋清，料酒，淀粉里放入小半碗水，调成水淀粉倒入里脊肉里，（加入蛋清可以让里脊肉更嫩滑，口感更好，水淀粉可以让里脊肉更爽滑鲜嫩），抓拌均匀，腌制十分钟让食材入味。

第三步:在干净的碗里打入鸡蛋，放入面粉，少许水调成薄糊糊，静置五分钟后把里脊肉条放入面糊里挂糊。（裹了面糊的里脊肉炸出来会更脆，颜色金黄更好看，好看又好吃。）

第四步:锅里倒入食用油，烧至八成热，把裹了面糊的里脊肉一个一个的放入锅中，炸到全部金黄后捞出来，把多余的油分沥干，备用。

第五步:碗里放入料酒，糖，醋，盐，葱，姜，沫，水淀粉，少许水调成味汁。锅留底油烧热，倒入番茄酱，炒出红油。

第六步:把控干多余油分的里脊肉倒入炒出红油的锅里翻炒均匀，然后倒入调好的糖醋味汁，等汤汁熬到浓稠的时候就可以收汁出锅享用啦。