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大厨教你可乐鸡翅视频 大厨教你可乐鸡翅视频大全

2023-07-09 17:38:37私家菜1

一、郝大厨可乐鸡翅做法?

1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花

3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。

4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。

5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。

6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。

7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

二、屈浩大厨做可乐鸡翅的做法?

材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法如下:

1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。

3、待鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。

5、最后开大火焖10分钟后收汁即可出锅,出锅后撒上准备好的香菜装盘完成。

三、大厨教你烧牛蛙?

1: 把2只牛蛙去皮,去内脏,去头爪,清洗干净,剁成块。加入生抽3克,蚝油5克,胡椒粉3克,花雕酒8克,13香5克,鸡蛋清一个,玉米淀粉12克,抓拌均匀备用。

2: 准备半个洋葱切成丝,小米椒两个斜切成段,线椒三个切成段,红泡椒两个切成圈,大蒜切两半,姜切片,大葱切成段。

3: 起锅烧宽油,油温五成热,下入牛蛙,充分炸熟,大约40秒倒出沥油。

4: 锅中留底油,下入葱姜蒜,花椒,干辣椒,小米椒,线椒,红泡椒,炒出香味,下入牛蛙,加入味精5克,鸡精8克,蒸鱼豉油10克,白糖2克,花椒油2克,再加入适量的干锅油翻炒均匀出锅,倒在提前准备好的锅仔内,底部垫上一层生的洋葱丝,上边撒上香菜和小葱即可,然后配上酒精炉上桌就行了。

牛蛙的营养十分丰富,每百克牛蛙肉中含蛋白质20.1克、脂肪0.29克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

四、大厨教你红烧萝卜?

原料:五花肉、白萝卜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。

做法步骤:

第1步、准备食材

第2步、五花肉切成小块备用

第3步、白萝卜洗净,切成小块备用

第4步、热锅热油放入五花肉,大火煎至五花肉表面微微发黄

第5步、锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖,大火烧开后转小火炖十分钟

第6步、锅中放入萝卜块,加三克盐和一碗水

第7步、盖上盖子,大火烧十分钟

第8步、过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话,萝卜的色泽才均匀,也比较容易入味

第9步、十分钟后再次翻炒均匀即可出锅

五、可乐鸡翅鸡翅4个放多少可乐?

放在锅里自己体会一下啊!如果可乐多了也没关系,你感觉好了,就可以吧鸡翅拿出来了,然后把锅里剩余的可乐倒掉

六、可乐鸡翅做之前拿可乐泡鸡翅?

材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。做法:

1、将鸡翅洗净,并切成一块一块的。

2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。

七、可乐鸡翅用多少可乐?

你可以按这个比例去调配的,10只鸡翅可以放450ml可乐。所以如果你的鸡翅少了,那么就相应减少一些可乐的分量呗,如果鸡翅多了,那么就相应适当增加一些可乐的分量啦。

八、可乐鸡翅哪种可乐不甜?

可以买那种不含糖的可乐,甜度能稍微淡一些。

九、可乐鸡翅可乐熬不干?

在做可乐鸡翅的时候,用一般的火煮上十五分钟左右,就能让鸡翅完全的熟了。当然这是在做鸡翅的时候,把调料全部都准备齐全,可乐倒的也很适量的情况下,只需要15分钟。如果我们做的时候调料多了一点,可乐倒的要多了一点,这个时候我们就多煮一会儿。

十、可乐鸡翅调料?

可乐鸡翅的做法,准备材料:鸡翅:8个、可乐:220毫升、姜片:3片、酱油:10毫升、八角:1个。

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