可乐鸡翅的制作方法不用料酒可以吗 可乐鸡翅的制作方法不用料酒可以吗视频

一、不用料酒做可乐鸡翅好吃吗？

不用料酒做可乐鸡翅也好吃的。料酒的主要功效是去腥，提鲜。所以只要鸡翅做好去腥就可以不用料酒了。

二、做可乐鸡翅没有料酒可以吗？

可以用黄酒做可乐鸡翅。做法：主料：鸡翅10个、可口可乐1听（250毫升）

辅料：葱食指长一节、姜一块、盐1/2茶匙（2.5克）、油3汤匙（45毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、蒜3个、黄酒三勺。

1、准备鸡翅，洗干净，用刀切两道入味2、葱姜蒜切末，加入盐，黄酒，酱油，用手抓均匀腌制十五分钟。

3、油锅小火烧七成热，把鸡翅依次放进去两面煎，两面金黄色。

4、煎成微黄即可。

5、加入可乐，跟鸡翅其平，中火慢炖三十分钟左右，直到汤汁渐渐变得粘稠即可出锅。技巧：腌制一下可以有效去除腥味，最后收汁的时候要注意火候，不要熬过头，注意翻炒，让鸡翅每面都沾到汤汁。

三、可乐鸡翅的料酒怎么调？

在做可乐鸡翅开始时，先把鸡翅在开水中煮一下，时间不要太长，只要看到水中泛起白色物质就可以了，在烹饪过程中可以适量加一些料酒，炒豆角也是如此，炒之前先用开水煮一下，这样营养物质就不会破坏掉，炒时尽量急火快炒，这样做出的菜不仅好吃而且，不容易变色，可以试一下。 可乐鸡翅的做法：

1.在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 。

2.锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。

3.用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。

4.把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。

5.用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅。

6.一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。 炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

7.炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。 拓展资料： 可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。 一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。 ：可乐鸡翅

四、做可乐鸡翅没有料酒葱姜可以吗？

做可乐鸡翅没有料酒葱姜不可以影响口感，适于加热时间较长，温度较低的清蒸鱼和烹煮肉类等菜肴。

这些菜肴先加酒再经加热后可与溶解后的脂肪产生酸化反应，使菜肴溢出浓香气，增加菜的复合味和鲜味。

料酒中的乙醇还是有机溶剂，可使肥肉鲜香爽口，能而不腻，起锅前加入，一些急火快炒的菜肴，此时加入，可使成菜增香增味

五、做可乐鸡翅不放料酒放米酒可以吗？

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做可乐鸡翅不放料酒放米酒可以吗？

可以的，最好是放料酒，料酒是调味品，米酒属于酒类了，虽然都有去腥的作用但是料酒去腥效果是最好的，要不然咱们的老祖宗也不会想出料酒这个调味品。

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六、做可乐鸡翅用什么料酒？

做可乐鸡翅的料酒调没有什么，最主要的是可乐。

一、可乐鸡翅可以在做之前把鸡翅放在料酒浸泡一下。二、可乐鸡翅做法主料：鸡翅中 可乐辅料：蒜 姜 干辣椒步骤：1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽6.大火煮沸后转中小火收汁。

七、做可乐鸡翅的料酒是哪种？

做可乐鸡翅的料酒就是平时烧菜用的黄酒，可以在做之前把鸡翅用料酒浸泡一下

八、不用可乐的可乐鸡翅家庭版？

用料：姜 3片，鸡翅 适量，料酒 小半碗，生抽 适量，老抽 适量，白糖 半碗。

做法步骤：

1.鸡翅洗干净，姜切块，泡30分钟，小半碗料酒，生抽加老抽小半碗，白糖半碗，倒入锅中，基本上是1:1.1。

2.鸡翅也一起放入锅中，大火烧开，转小火炖，盖上盖子，炖上30分钟左右收汁。待汤汁完全收好后，装盘撒芝麻。

九、不用蚝油做可乐鸡翅？

我做可乐鸡翅就没用蚝油啊，既然叫可乐鸡翅，咱们加可乐不就好了吗？

十、可乐鸡翅的详细制作方法？

准备材料：鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙。

腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。

1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。

2、两面各划三刀，便于入味。

3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。

4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。

5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。

6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。

7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。

8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。