可乐鸡翅不放葱姜蒜的做法窍门

可乐鸡翅不放葱姜蒜的做法窍门

可乐鸡翅是一道美味经典的家常菜，口感酥脆、味道醇香，是餐桌上的一道不可或缺的佳肴。然而，有些人不喜欢葱姜蒜的味道或对它们过敏，那么怎样才能做出一道不放葱姜蒜，却又美味可口的可乐鸡翅呢？今天，我将分享一些制作可乐鸡翅不放葱姜蒜的独门窍门。

所需食材：

• 鸡翅中 500克
• 可乐 1瓶
• 料酒 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4茶匙
• 生粉 2汤匙
• 食用油 适量

步骤：

步骤一：先将鸡翅用清水洗净，沥干水分备用。

步骤二：取一个大碗，将料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉和生粉放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。

步骤三：将腌料倒入鸡翅上，用手将鸡翅均匀地涂抹上腌料，腌制时间最好为30分钟以上，让鸡翅更入味。

步骤四：烧热锅，加入适量的食用油，待油热后将腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄色即可。这一步的目的是给鸡翅表面上色。

步骤五：将煎好的鸡翅放入炖锅中，倒入一瓶可乐，将锅置于火上煮沸。

步骤六：沸腾后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟至鸡翅熟烂入味。

步骤七：最后，将鸡翅捞出放在烤盘上，放入预热好的烤箱，以200度烤制10分钟，使鸡翅表面更加酥脆。

步骤八：出炉后，撒上一些黑胡椒粉或香菜末，美味的可乐鸡翅就做好了。

小贴士：

1. 在腌制鸡翅时，可以用保鲜膜将腌料和鸡翅包裹在一起，放入冰箱腌制，更容易入味。

2. 如果希望鸡翅更酥脆，可以在煮沸之前涂抹一层薄脆浆或鸡粉，这样能够增加鸡翅的香脆口感。

3. 鸡翅炖煮时最好选择用小火炖，这样可以避免煮得过火或鸡翅煮散。

4. 如果没有炖锅，也可以用平底锅代替，照样可以做出美味的可乐鸡翅。

通过以上窍门，我们可以制作出不放葱姜蒜却同样美味可口的可乐鸡翅。这道菜色香味俱佳，酥脆可口，是一道家常菜中的经典。无论是儿童还是成年人，都会喜欢上这道美味的佳肴。希望大家在家里也能轻松制作出这道美味的可乐鸡翅。