做可乐鸡翅的方法怎么做

做可乐鸡翅的方法怎么做

可乐鸡翅作为一道美味可口的传统菜肴，以其独特的糖醋口味深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍一种简单易做、口感鲜美的可乐鸡翅的制作方法。

所需材料：

• 鸡翅中500克
• 可乐约300毫升
• 食盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 大葱适量
• 料包（八角、香叶、桂皮等）
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 白芝麻适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅中洗净后沥干水分，用刀背略微拍松。

2. 将生姜切成片状，大葱切段备用。

步骤二：腌制鸡翅

1. 取一个大碗，将腌制用的料酒、生姜片、盐、白胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀。

2. 将鸡翅放入碗中，腌制20分钟，使其入味。

步骤三：炒制鸡翅

1. 取一个炒锅，放入适量的油，加热至五成热（约180度）。

2. 将腌制好的鸡翅放入锅中，炒至两面金黄色，捞出备用。

步骤四：焖煮可乐鸡翅

1. 取一个炖锅，放入炒好的鸡翅。

2. 倒入适量的可乐，使鸡翅淹没在可乐中。

3. 加入适量的料包，生姜片和大葱段，烧开后转小火炖煮30分钟，使鸡翅的口感更加鲜嫩。

步骤五：调味

1. 将炖煮好的鸡翅盛出，沥干可乐和料包。

2. 取一个碗，将生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、少许食盐倒入碗中，搅拌均匀成调味料。

3. 将鸡翅放入碗中，加入适量的调味料，腌制片刻，使味道更加浓郁。

步骤六：炸制鸡翅

1. 取一个小碗，将适量的淀粉放入碗中。

2. 将腌制好的鸡翅裹上一层薄薄的淀粉。

3. 取一个炒锅，放入适量的油，加热至七成热（约200度）。

4. 将裹有淀粉的鸡翅放入锅中，炸至金黄色，捞出控油备用。

步骤七：上桌享用

1. 将炸制好的鸡翅摆盘，撒上适量的白芝麻装饰，香气四溢。

2. 上桌时，可以配以碟子里的淋花椒油或香辣酱，根据个人口味选择搭配。

3. 可乐鸡翅的制作完成，我们可以大快朵颐啦！

以上就是制作可乐鸡翅的方法，希望大家能够喜欢。这道菜肴美味可口，酸甜适中，口感独特。可乐鸡翅适合聚会、家庭聚餐等场合食用，不仅味道好，而且制作过程简单，容易掌握。快来试试这道经典的家常菜，用美食增添生活的乐趣吧！