可乐鸡翅的做法家庭版

今天我要给大家分享一道经典的家常菜——可乐鸡翅的做法家庭版。可乐鸡翅是一道酸甜可口的菜肴，深受广大食客的喜爱。它的做法简单，用料容易找到，是家庭聚餐或朋友聚会的首选菜品。

材料准备

要做一份美味的可乐鸡翅，我们需要准备以下材料。

• 鸡翅中500克
• 可乐一瓶（330毫升）
• 生姜一块
• 葱段适量
• 料酒一勺
• 盐适量
• 生抽一勺
• 老抽半勺
• 白胡椒粉适量
• 香醋一勺
• 白砂糖适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤说明

下面，我将为大家详细介绍可乐鸡翅的制作步骤。

步骤一：准备鸡翅

将鸡翅洗净，剁成小块，用清水浸泡片刻，去除血水和异味。然后将鸡翅放入锅中，加入料酒腌制10分钟。

步骤二：炒制鸡翅

将锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制好的鸡翅煎炒至两面金黄，表皮微微焦香。

步骤三：烹制可乐鸡翅

将炒好的鸡翅倒入锅中，加入足够的可乐，使鸡翅浸没在可乐中。加入切成块状的生姜和葱段，盖上锅盖，用大火煮沸。

步骤四：调味品的加入

煮沸后，转小火慢慢炖煮20分钟，让鸡翅充分入味。然后加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香醋和白砂糖，搅拌均匀。

步骤五：勾芡装盘

待锅中汤汁收干变稠时，用淀粉勾芡，使鸡翅外面的酱汁更加浓稠。最后，将可乐鸡翅盛盘，撒上香葱末或芝麻点缀即可。

小贴士

• 鸡翅选用带皮的，口感更加鲜嫩多汁。
• 可乐可以选择普通型的碳酸饮料，也可以选择柠檬味或橙味的，增加菜肴的口味。
• 熬制可乐鸡翅时，要注意火候掌握，不要煮得时间过长，以免鸡翅过于糊烂。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可乐鸡翅。香甜的可乐和酱汁浸泡下，鸡翅变得香嫩可口，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道独特的可乐鸡翅必定能成为您的餐桌亮点，让您的嘉宾们惊艳不已。