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做可乐鸡翅怎么写

2023-07-19 05:14:08私家菜1

做可乐鸡翅怎么写

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜,它的制作简单、口感酥脆,酱汁浓郁美味,让人回味无穷。今天我就来教大家如何制作美味可乐鸡翅。

所需食材:

  • 鸡翅中 500克
  • 可乐 350毫升
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 糖 适量
  • 生粉 适量

步骤一:准备鸡翅

首先,将鸡翅放入开水中焯水,煮至变色捞出。

然后,将焯水后的鸡翅过冷水,沥干备用。

步骤二:腌制鸡翅

将鸡翅放入碗中,加入少量料酒和盐,用手搅拌均匀,腌制10分钟。

步骤三:炸制鸡翅

炸鸡翅需要使用到生粉,将适量的生粉均匀涂抹在鸡翅上,让鸡皮变得更加酥脆。

将鸡翅放入预热好的油锅中,炸至金黄色捞出备用。

步骤四:调制酱汁

在锅中加入适量的油,放入葱姜爆炒出香味。

然后,加入已腌制好的鸡翅,炒匀。

接着,加入适量的生抽、老抽、糖和白胡椒粉,翻炒均匀。

最后,倒入可乐,煮开后转小火炖煮15分钟,让鸡翅充分吸收可乐的香味。

步骤五:烹饪可乐鸡翅

将炖煮好的鸡翅捞出,装盘,撒上适量的葱花作为装饰。

酱汁可以根据个人口味调节,如果喜欢更甜一些,可以适量加入糖。

可乐鸡翅煮好后,外酥里嫩,色香味俱佳,非常开胃可口。

小贴士:

1. 食材的新鲜度对于可乐鸡翅的口感有很大影响,尽量选择新鲜的鸡翅。

2. 炸鸡翅的时候,可以先用中小火将鸡皮炸至金黄,然后调至大火迅速炸透,这样可以保持鸡肉的嫩滑。

3. 酱汁的甜度可以根据个人口味来调节,喜欢甜一些的可以多放糖。

4. 炖煮鸡翅的时候要控制好火候,以免鸡肉过熟导致口感不佳。

好了,如此简单的步骤,大家都可以轻松做出美味可乐鸡翅了。不管是作为下酒菜还是家常小炒,可乐鸡翅都是一道受欢迎的美食。快动手试试吧!

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