做可乐鸡翅怎么写

做可乐鸡翅怎么写

可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作简单、口感酥脆，酱汁浓郁美味，让人回味无穷。今天我就来教大家如何制作美味可乐鸡翅。

所需食材：

• 鸡翅中 500克
• 可乐 350毫升
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量

步骤一：准备鸡翅

首先，将鸡翅放入开水中焯水，煮至变色捞出。

然后，将焯水后的鸡翅过冷水，沥干备用。

步骤二：腌制鸡翅

将鸡翅放入碗中，加入少量料酒和盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤三：炸制鸡翅

炸鸡翅需要使用到生粉，将适量的生粉均匀涂抹在鸡翅上，让鸡皮变得更加酥脆。

将鸡翅放入预热好的油锅中，炸至金黄色捞出备用。

步骤四：调制酱汁

在锅中加入适量的油，放入葱姜爆炒出香味。

然后，加入已腌制好的鸡翅，炒匀。

接着，加入适量的生抽、老抽、糖和白胡椒粉，翻炒均匀。

最后，倒入可乐，煮开后转小火炖煮15分钟，让鸡翅充分吸收可乐的香味。

步骤五：烹饪可乐鸡翅

将炖煮好的鸡翅捞出，装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

酱汁可以根据个人口味调节，如果喜欢更甜一些，可以适量加入糖。

可乐鸡翅煮好后，外酥里嫩，色香味俱佳，非常开胃可口。

小贴士：

1. 食材的新鲜度对于可乐鸡翅的口感有很大影响，尽量选择新鲜的鸡翅。

2. 炸鸡翅的时候，可以先用中小火将鸡皮炸至金黄，然后调至大火迅速炸透，这样可以保持鸡肉的嫩滑。

3. 酱汁的甜度可以根据个人口味来调节，喜欢甜一些的可以多放糖。

4. 炖煮鸡翅的时候要控制好火候，以免鸡肉过熟导致口感不佳。

好了，如此简单的步骤，大家都可以轻松做出美味可乐鸡翅了。不管是作为下酒菜还是家常小炒，可乐鸡翅都是一道受欢迎的美食。快动手试试吧！