简单又好吃的可乐鸡翅怎么做视频窍门

简单又好吃的可乐鸡翅怎么做视频窍门

大家好，今天我来教大家一个简单又好吃的可乐鸡翅的做法。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让你成为大家的焦点。快来跟着我的步骤，一起来制作这道美味的可乐鸡翅吧。

所需食材：

• 鸡翅：500克
• 可乐：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 糖：适量

制作步骤：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上多处划几刀，使其入味更均匀。
2. 将鸡翅放入大碗中，加入料酒、盐、生姜丝搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
4. 倒入足够的可乐，没过鸡翅即可。
5. 加入适量的老抽、生抽、白胡椒粉、糖，再放入剩余的生姜丝和葱段。
6. 大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
7. 汤汁收浓时，出锅前再煮一会让表面上色，让鸡翅更有食欲。

烹饪技巧：

1. 划刀：划刀有利于入味，同时煎炸时不易变形。

2. 腌制时间：腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 煎炸火候：煎炸时要掌握好火候，使鸡翅两面均匀上色。

4. 加可乐：可乐的糖分可以增加鸡翅的甜味，使汤汁更加浓郁。

5. 慢炖时间：慢炖时间要适中，过长会导致鸡翅过分烂糊。

6. 出锅处理：出锅前可以适当增加煮沸时间，让鸡翅更上色更诱人。

小贴士：

1. 鸡翅选用整鸡翅，肉质更为鲜嫩可口。

2. 可乐可以选择普通可乐或者柠檬味可乐，口感会更加出众。

3. 如果喜欢更辣的口味，可以加入少许辣椒粉或者孜然粉。

好啦，以上就是我分享的简单又好吃的可乐鸡翅的做法和窍门。希望大家能够成功制作出美味的可乐鸡翅，让你的家人和朋友赞不绝口。祝你们烹饪愉快，美食满满！