可乐鸡翅怎么烧呀

可乐鸡翅怎么烧呀

可乐鸡翅作为一道家常菜，深受广大食客们的喜爱。它以鸡翅骨与可乐为主要原料，通过烹饪技巧的巧妙运用，制作出酸甜可口、鸡肉爽嫩的美食佳肴。下面，就让我来教你如何制作出一盘香味四溢的可乐鸡翅吧！

所需材料：

• 鸡翅中 500克
• 可乐饮料 500毫升
• 生姜 20克
• 大葱 1根
• 料酒 20毫升
• 生抽 30毫升
• 老抽 15毫升
• 白糖 30克
• 食盐 适量
• 清水 适量
• 花椒粒 适量
• 八角 2个
• 香葱末 适量

现在，接下来让我们赶紧开始制作可乐鸡翅吧！

步骤一：准备鸡翅

首先，我们需要将鸡翅处理干净。将鸡翅洗净，沥干水分后备用。

步骤二：准备调料

取一小碗，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的食盐，搅拌均匀，制作成腌料。

步骤三：腌制鸡翅

将腌料均匀地涂抹在鸡翅上，腌制15分钟左右，让鸡翅入味。

步骤四：烹饪前的准备

将生姜切片，大葱切成段备用。

步骤五：煎炸鸡翅

在锅中倒入适量的植物油，加热至七八成热，放入腌制好的鸡翅，中小火慢慢煎炸至两面金黄色，鸡翅变得酥脆后捞出备用。

步骤六：炖煮可乐鸡翅

将煎炸好的鸡翅放入高压锅中，加入适量的清水，确保鸡翅完全浸泡在水中。然后，加入适量的花椒粒、八角、生姜片和大葱段，搅拌均匀。

接下来，将锅盖盖上，转换成压力状态，大火加压，待锅内压力达到最高值后，转换成小火炖煮20分钟。之后，关闭火源，等待锅内压力自然散去，即可打开锅盖。

步骤七：加入可乐饮料

将炖煮好的鸡翅倒入炒锅中，加入可乐饮料，大火烧沸后转小火煮约15分钟，让可乐饮料的碳酸气体充分挥发，同时将鸡翅烧制入味。

步骤八：起锅装盘

将可乐鸡翅装盘，撒上香葱末，即可食用。

通过以上步骤，我们可以制作出美味可乐鸡翅。这道菜色香味俱佳，可乐烧制后的鸡翅肉质鲜嫩多汁，口感十分诱人！对于那些喜欢甜中带酸的热菜来说，可乐鸡翅绝对是一个不容错过的选择。

希望通过本篇文章的分享，能够帮助到想要学习制作可乐鸡翅的你。只要掌握好制作技巧，并根据个人口味适量调整配料，相信你也能轻松制作出一盘美味可口的可乐鸡翅。祝你制作成功，用餐愉快！