家常可乐鸡翅材料

家常可乐鸡翅是一道美味经典的中式家常菜，以鸡翅膀为主要材料，搭配可乐等调料烹饪而成。不仅口感酥香，而且汤汁浓郁，深受大众喜爱。

材料：

• 鸡翅：500克
• 可乐：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 淀粉：适量

材料准备齐全后，让我们开始制作家常可乐鸡翅吧！

步骤一：准备工作

1. 将鸡翅洗净沥干水分，用刀在鸡翅两面轻微剁刀，增加入味效果。

2. 准备葱姜切成末备用。

步骤二：腌制鸡翅

1. 将鸡翅放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、白糖、姜末和葱末，搅拌均匀。

2. 腌制时间一般为30分钟以上，使调料充分渗入鸡翅内部，增加口感。

步骤三：炒制可乐酱汁

1. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量可乐，以鸡翅微微淹没即可，大火煮开后转小火炖煮15分钟，使鸡翅更加入味。

3. 接着加入适量生抽和老抽，调整酱汁颜色，继续炖煮5分钟。

4. 起锅前，适量加入白糖和盐，提味增香。

步骤四：上色提鲜

1. 炒制好的鸡翅颜色可能较为淡黄，这是由于原料多为白色肉，可乐炖煮后去掉了颜色。

2. 如果您希望鸡翅颜色更鲜亮，可以将鸡翅捞出，锅中剩余的酱汁继续煮浓，待酱汁不易散开时，将鸡翅放回锅中，迅速翻煎几下即可。

步骤五：上桌享用

家常可乐鸡翅出锅后，可以撒上一些葱花作为装饰，提升视觉效果和口感。

现在，香喷喷、酥脆可口的家常可乐鸡翅就做好了，赶紧享用吧！搭配一杯凉爽的可乐，绝对是一份美味的享受。

希望大家在制作的时候，记得掌握好火候，炖制得足够入味，鸡翅外酥里嫩，每一口都是回味无穷。

喜欢吃辣的朋友，可以加入适量辣椒油或者辣椒粉，为鸡翅增添一些辣味。

如果您对于家常可乐鸡翅的健康程度有所疑虑，可以选择去掉鸡皮，减少热量摄入，做出更健康的美味。

希望您喜欢准备和品尝这道家常可乐鸡翅的过程，品味家庭的温暖和味蕾的满足！