家常可乐鸡翅简单做法窍门

家常可乐鸡翅是一道经典的中式菜肴，味道香甜可口，深受大家喜爱。如果你想在家里制作美味的可乐鸡翅，不妨试试下面这个简单的做法和窍门。

材料准备：

• 新鲜鸡翅中段500克
• 可乐饮料一罐
• 生姜一块
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 糖适量（可根据个人口味增减）
• 食用油适量

步骤：

1. 鸡翅处理

将新鲜的鸡翅中段用清水冲洗干净，沥干水分。可以选择去骨或保留骨头，根据个人喜好进行处理。

2. 腌制鸡翅

将鸡翅放入盆中，加入适量料酒、生抽、白胡椒粉和盐，抓匀腌制15-20分钟，使调味料充分渗入鸡肉。

3. 炒制鸡翅

锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。此步骤主要是为了让鸡翅表面变得酥脆。

4. 煮制酱汁

另起一锅，加入适量食用油，放入切好的生姜和葱段炒香。然后倒入可乐饮料，加入适量糖、生抽、老抽，调成小火，煮10分钟左右，直至酱汁浓稠，颜色深红。

5. 煮熟鸡翅

将炒制好的鸡翅放入锅中，加入适量热水，水量要稍微多一点，将鸡翅完全浸没在水中。大火煮开后，转小火炖煮10-15分钟，直至鸡翅变得软烂入味。

小贴士：

1. 新鲜鸡翅选用中段，肉质鲜嫩，口感更好。

2. 腌制鸡翅时，可以根据个人口味添加一些其他调味料，如孜然粉、辣椒粉等。

3. 煮制酱汁时，可乐饮料和调料的比例可以根据个人喜好进行调整，增加可乐的用量可以增强甜味。

4. 炖煮鸡翅的时间可以根据个人口感进行适当调整，喜欢更软烂口感的可以炖煮时间再长一些。

5. 可以用筷子或牙签在鸡翅上扎些小孔，有利于酱汁渗入。

现在，你已经学会了制作家常可乐鸡翅的简单做法和窍门。赶紧准备好材料，动手试一试吧！相信你一定能够制作出美味可口的可乐鸡翅，让你的家人和朋友都大饱口福！