可乐鸡翅详细做法视频教程

如何做可乐鸡翅：详细做法视频教程

大家好，今天我要分享的是怎么做可乐鸡翅。这是一道经典的中式菜肴，深受大家的喜爱。它的口味独特，咸甜适中，爽口可口。无论是家庭聚餐还是朋友间小聚，都非常适合。以下是详细的做法视频教程，希望大家喜欢。

所需食材：

• 鸡翅 500克
• 生姜 适量
• 蒜瓣 适量
• 香葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 可乐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 适量
• 水淀粉 适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要准备好所有的食材。将鸡翅洗净，切成小块。姜切成片状，蒜瓣和香葱切碎备用。

步骤二：腌制鸡翅

将切好的鸡翅放入一个大碗中，加入适量的料酒、生姜片、盐和生抽。搅拌均匀，让鸡翅腌制入味。腌制时间最好在半小时以上，这样鸡肉更嫩滑可口。

步骤三：炒制鸡翅

热锅凉油，将腌制好的鸡翅倒入锅中翻炒。等到鸡肉变色后，加入适量的糖和老抽，继续翻炒均匀。这样可以使鸡翅的颜色更加漂亮，并增添香味。

步骤四：加入可乐

当鸡翅炒至微黄色时，倒入适量的可乐。可乐中的气泡会让鸡肉更加酥烂，口感更好。同时，可乐的甜味也能中和鸡翅的咸味，使口感更加丰富。

步骤五：炖煮

大火烧开后，转小火慢慢炖煮。这样可乐的味道会慢慢渗入鸡肉中，使鸡翅更加入味。同时也可以保持鸡翅的嫩滑口感，让肉质更加鲜嫩。

步骤六：勾芡

待鸡翅快炖煮好时，可以用淀粉勾芡。取一些淀粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，形成淀粉水。将淀粉水倒入锅中，翻炒均匀。这样可以使汤汁更加浓稠，增加口感。

步骤七：出锅

等到汤汁变得浓稠时，撒上碎葱花和蒜瓣末，快速翻炒均匀。炒匀后即可出锅装盘。可以将鸡翅摆盘后淋上一些汤汁，装饰以香葱丝和红辣椒碎，更加美观诱人。

完成！

现在，一道香喷喷的可乐鸡翅就做好了！无论是咸鲜口味还是甜味口感，它都能满足你的味蕾。赶紧动手试试吧！

感谢大家观看本期的可乐鸡翅详细做法视频教程。希望这个视频对大家有所帮助。如果你喜欢这个视频，请关注我们的博客，以获取更多美食制作的详细教程。谢谢大家的支持！