可乐鸡翅 不用可乐
可乐鸡翅 不用可乐
在中国,可乐鸡翅是非常受欢迎的传统美食之一。传统的做法是将鸡翅用可乐煮熟,通过可乐的甜味和气泡,使鸡肉更加鲜嫩多汁。然而,有时候我们可能没有可乐在家,或者不想用可乐来烹饪。今天,我将分享一种无需可乐的可乐鸡翅的独特做法。
所需食材:
- 鸡翅膀 500克
- 生姜 2块
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 准备所需的食材,将鸡翅膀洗净去毛,切成适当大小。切块后用清水冲洗,去除血水。
2. 生姜切成薄片,葱切成段备用。
3. 取一个大碗,将鸡翅膀放入碗中,加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,黑胡椒粉和葱姜,抓匀腌制20分钟。
4. 鸡翅腌制好后,将腌制好的鸡翅取出,沥干水分,并在鸡翅上均匀地撒上一层淀粉,让鸡翅更加酥脆。
5. 取一个平底锅,热锅后加入适量食用油,将鸡翅放入锅中煎至两面金黄色即可。这一步的目的是给鸡皮煎出金黄的色泽。
6. 锅中剩余的油不需要捞出,直接加入适量清水浸过鸡翅。加水的目的是要确保鸡翅煮熟,并且在煮的过程中鸡翅可以吸收到可乐的美味。
7. 大火烧沸后转小火慢慢炖煮,约炖煮15-20分钟,期间翻转几次鸡翅,直至肉质变熟软,汤汁浓稠即可。
8. 最后,将炖煮好的鸡翅捞出,沥干水分,装盘。撒上一些葱花作为装饰即可。
现在,您可以尽情享受这道不用可乐的可乐鸡翅了。这种做法不仅简单易学,还非常美味可口。尽管没有了可乐,但这道菜依然保留了原汁原味。您可以根据自己的口味调整调料的用量,让这道菜更符合您的口味。
无论您是在家中准备晚餐,还是招待宾客,这道不用可乐的可乐鸡翅都会成为餐桌上的亮点。伴随着浓郁的鸡肉香气和美味的酱汁,这道可乐鸡翅定会让您和您的家人朋友们食指大动!
希望您尝试这个独特的可乐鸡翅做法,并与您的亲友一同共享美好时光。
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