可乐鸡翅的菜品特色 可乐鸡翅的菜品特色有哪些

一、烤鸡翅的菜品特色？

主料：鸡翅辅料：葱、姜调料：盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜烹制方法：

1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；

2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

二、可乐鸡翅是什么菜？

　　可乐鸡翅是鲁菜。传说在中国大陆常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。　　其实可乐鸡翅是一种外国改良菜。国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后融入了中国菜肴的传统做法和饮食习惯，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

三、可乐鸡翅是清淡的菜吗？

不算吧

可乐鸡翅其实是甜咸口的，也就是既是甜的，又是咸的。我们既能在品尝可乐鸡翅是尝到淡淡的、甜甜的可乐味道，也能尝到咸鲜的酱油、蚝油等调味料的味道。这正是可乐鸡翅吸引人的地方，添加可乐不仅能够增加这道菜酸酸甜甜的口味，还能用可乐来去除鸡翅本身的油腻和腥味，可乐和鸡翅是很好的结合，而后成就了可乐鸡翅这道美食。

四、大锅菜可乐鸡翅的家常做法？

原料

葱姜 ( 少量)

生抽 (半勺 )

可乐 ( 1罐)

老抽 ( 半勺)

鸡翅 (10个 )

啤酒 (半罐 )

盐 (少许)

料酒 (1勺)

步骤

1

鸡翅洗净正反划三刀。

2

倒入料酒，生抽，老抽，切点姜丝放进去，拌匀，腌制半小时即可。

3

将鸡翅放入冷水中，直至煮沸，将血沫撇净盛出。

4

热锅热油，放入鸡翅，中小火煎制两面金黄。

5

倒入调好的料汁，翻炒鸡翅，使之均匀上色。

6

倒入半罐啤酒，煮沸。

7

倒入半罐可乐，煮沸后焖10分钟。

8

转为大火收汁。

9

盛出，浇上汤汁，撒上芝麻。

五、可乐鸡翅是中国菜还是外国菜？

当然是中国菜呀，是鲁菜菜系的。而可乐鸡翅这个经典的鲁菜也是这样，除了鸡翅就是可乐，实际起调味作用的配料就一味生姜而己。鲁菜做菜以咸鲜为主很有特点，而可乐鸡翅的鲜甜咸香的特点就深受小孩子和吃货们的追捧。可乐鸡翅成品的色泽诱人，口味甜香，吃后唇齿留香，让食客欲罢不能。

六、秋季菜品特色？

　　1、糖炒板栗：秋天悄然而至，那么在秋天一定要吃的就是板栗了，在夏天是根本没有板栗的，因为还没有生长出来，所以在秋天板栗就长成了果实，很多商家都拿到街上叫卖，很多板栗小摊炒出来的板栗特别的香，走在街上都忍不住流口水。

　　2、糯糍粑：对于南方人来说，糍粑一定是大家经常可以听到的一种食物，糍粑要在秋天吃才最好，因为糍粑是用糯米做成的，它软糯的口感，吃在嘴里面会让嘴巴里面停留很久的软糯感，而加上豆沙和红糖在一起，那味道简直是绝了。

3、大闸蟹：作为季节性美味，金灿灿的蟹黄让人垂涎欲滴。清蒸大闸蟹，是品尝美味的简单途径，起锅、烧水、螃蟹入锅、备好调味料、美味上桌。马上龙虾下档后，螃蟹无缝连接上市，蟹肥膏满，是超过瘾的享受。

　　4、桂花米酒汤圆：米酒具有千年历史的地方名吃，制法独特，价格低廉。米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

　　5、钵钵鸡：为什么说在秋天吃这道美食更合适呢，主要是因为钵钵鸡的口感非常辛辣和酸爽，因为秋天吃钵钵鸡，不会让人感觉到很热辣，而夏天吃勃勃鸡就会很热，在夏天本就很热，然后吃钵钵鸡会让自己吃得整个身体热量更加燃烧，所以在秋天更合适。

七、可乐鸡翅的鸡翅咋准备？

用料

鸡翅 9个

可乐 1瓶

姜 5片

大葱 2段

八角 2个

料酒 少许

盐 0.6克

老抽 5克

简单又好吃的可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备鸡翅10个左右用水清洗干净

步骤 2

鸡翅背上划两道斜刀，为了让鸡翅更好地入味。

步骤 3

准备辅料：姜5片，大葱2段轻轻拍扁，八角2个。

步骤 4

鸡翅冷水下锅焯水大概2分钟，为了去掉血水和异味。

步骤 5

热锅加入少许油，把鸡翅放进去中小火煎一下，一面煎出香味之后把鸡翅翻过来再煎另外一面，知道鸡翅呈现焦黄的颜色。

步骤 6

再倒入辅料，姜片，葱段和八角，翻炒出香味，加入料酒少许淋在锅边。

步骤 7

然后再倒入一瓶可乐，没过原料即可。再加入盐0.6克，耗油5克，老抽5克（为了让鸡翅的颜色更好看）。然后大火煮开之后转中小火慢慢煮10-15分钟。

步骤 8

在煮的过程要注意用锅铲翻动一下，防止粘锅糊掉了。

步骤 9

看到汁水快没有了的时候，转大火收汁即可装盘出锅。

步骤 10

摆盘：在鸡翅表面撒上少许白芝麻，再用香菜点缀一下，看起来会更有食欲哦！尝了一个，根本停不下来，鸡翅焦香，酱汁浓厚，还带一点点可乐的清爽的甜味。

八、小碗菜特色菜品？

小碗菜特色菜品以湖南省品种较多，另外广东省部份地区也有一些粤式小碗菜，现在以湖南小碗菜介绍如下：

腊味合蒸、辣椒炒肉、香辣小黄鱼、粉蒸小碗肉、豆腐干炒肉、小碗鸡肉、小碗剁椒鱼肉、香辣蒸小碗排骨、小碗春笋炒腊肉等特色。

另外：广东早茶餐、下午茶餐也有特色小碗菜：

如：小碗蒸肥肠、小碗豉油排骨、小碗蒸鸡块、小碗凤爪、小碗卤牛腩、小碗清蒸鱼／炒多春鱼／炒圣子丶青口丶花甲等等。

九、可乐鸡翅鸡翅4个放多少可乐？

放在锅里自己体会一下啊！如果可乐多了也没关系，你感觉好了，就可以吧鸡翅拿出来了，然后把锅里剩余的可乐倒掉

十、可乐鸡翅做之前拿可乐泡鸡翅？

材料：完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料：姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法：

1、将鸡翅洗净，并切成一块一块的。

2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。