大厨教做可乐鸡翅怎么做好吃 大厨教做可乐鸡翅怎么做好吃又简单

一、可乐鸡翅怎么做来好吃？

鸡翅8只买回来洗干净，然后两面各划3个刀口

先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油、腌制15分钟！

然后在锅里倒油不用太多。主要为了将鸡翅煎一下去腥！

然后倒4汤匙酱油，倒可乐将鸡翅没过为正专好！

然后小火慢炖直到汁收完为止！

可乐不要少了。不然鸡翅不会很烂！要没过鸡翅两公分为最好！

二、可乐鸡翅怎么做才好吃？

材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油

准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。

1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。

3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。

4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

三、可乐鸡翅怎么做才好吃呢？

1. 加入适量的可乐可以让鸡翅更加美味可口。2. 可乐中含有糖分和酸性物质，可以让鸡翅更加入味，同时也能起到嫩化肉质的作用。3. 除了可乐，还可以加入姜片、葱段、料酒等调料进行腌制，提升口感。烤制时可以用烤箱或者烤炉，也可以用平底锅煎炸，根据个人口味进行调整。

四、怎么做可乐鸡翅最好吃呢？

主料：鸡翅

辅料：大葱、生姜

调料：可乐、料酒、生抽、白糖

1.

为了让鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀，正面不要划刀，免得影响美观。

2.下面准备辅料

大葱切成圈，生姜切成片放入盆中。

3.下面开始腌制

倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒，食盐抓匀，腌制10分钟以上。

4.下面开始焯水

把鸡翅腌制入味以后，锅中烧水，把鸡翅凉水下锅，凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。

    水烧开后，焯水1分钟左右倒出来，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后挤干水分备用。

5.下面开始煎制

锅中烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅，然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

   煎鸡翅的过程，要开小火，不要翻动鸡翅，要不停地晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都煎成金黄色

6.下面开始烹饪

再倒入料酒，可乐，生抽，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟。

熬至汤汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，汤汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。

五、郝大厨可乐鸡翅做法？

1.将鸡翅洗净，两面切一刀，加入料酒20克，生抽15克，盐2克抓匀腌制20分钟。

2.葱姜蒜洗净，蒜姜切片，葱切葱花

3.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），依次放入腌好的鸡翅，转中火将鸡翅煎至两面金黄，外焦里嫩。

4.此时放入葱姜蒜各10克，煸炒出香味。

5.放半罐可乐，待可乐烧开加老抽10克，生抽10克，鸡粉3克，盐3克，味精3克，胡椒粉3克，翻炒均匀。

6.最后大火收汁，待汤汁浓稠，充分包裹鸡翅后关火。

7.撒葱花装饰，一道美味可口，色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

六、屈浩大厨做可乐鸡翅的做法？

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

做法如下：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、待鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、最后开大火焖10分钟后收汁即可出锅，出锅后撒上准备好的香菜装盘完成。

七、可乐鸡翅怎么做？

您好，可乐鸡翅是一道比较简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

材料：

鸡翅中 500 克

可乐 一瓶

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

步骤：

1.将鸡翅中洗净，用刀在鸡皮上划几刀，让调料更容易渗入。

2.将鸡翅中放入锅中，加入适量的料酒，生姜和葱段，煮开后转小火慢炖15分钟。

3.将煮好的鸡翅中捞出，沥干水分备用。

4.倒入适量的可乐，酱油和盐，煮开后放入鸡翅中，煮5分钟左右。

5.将鸡翅中翻面，继续煮5分钟左右，直到汁水收干为止。

6.最后将可乐鸡翅装盘，洒上适量的葱花即可。

小贴士：

1.鸡翅中煮之前可以先用热水焯一下，这样可以去除些许异味。

2.可乐的用量要根据自己口味来决定，多放一些会更入味，但也会更甜。

3.汁水收干时火候要掌握好，太干会让鸡肉变得硬糊，太多就会太稀。

4.如果嫌麻烦可以直接在锅中煮，但味道可能会稍微差一些。

八、可乐鸡翅怎么做好吃？

做可乐鸡翅注意这两步，就可以更好吃了。

1、去腥：可以将鸡翅用清水加几片姜，几段葱泡一下；

2、焯水：先把鸡翅焯一遍水，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后再用清水洗干净沥干就可以了。

九、怎么做可乐熟鸡翅好吃又简单？

将鸡翅中改好刀。油锅中下八角、花椒、葱段、姜片炒香，下鸡翅煸炒。烹料酒，放老抽，倒可乐，放盐，去沫。小火烧至鸡翅软烂上色，转中火晃勺收浓汤汁。然后把鸡翅摆放盘中，再逐个浇上点汤汁，即可上桌。

十、可乐鸡翅放盐吗怎么做更好吃？

可乐鸡翅可以不用放盐；

可乐鸡翅的做法：

1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时 ；

2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干；

3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净；

4、最好用不粘锅把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅；

5、（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅；

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

7、炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅。