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可乐鸡翅怎么做?才能入味?

2023-08-07 04:42:57私家菜1

一、可乐鸡翅怎么做?才能入味?

可乐鸡翅其实本来就是外加调味,但是现在的家庭做法应该是在鸡翅的正背面都划上几刀,然后预先拿一点盐和鸡精腌制,这样就入味了,随后在烹调后也可以快速达到效果

二、可乐鸡翅怎么做来好吃?

鸡翅8只买回来洗干净,然后两面各划3个刀口

先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油、腌制15分钟!

然后在锅里倒油不用太多。主要为了将鸡翅煎一下去腥!

然后倒4汤匙酱油,倒可乐将鸡翅没过为正专好!

然后小火慢炖直到汁收完为止!

可乐不要少了。不然鸡翅不会很烂!要没过鸡翅两公分为最好!

三、可乐鸡翅怎么做才好吃?

材料:鸡翅中12只,可乐一桶,白酒,盐,胡椒粉,红糖,酱油

准备工作:鸡翅洗净,在正反面都轻划两刀,用白酒反复搓洗,这样可是去除腥味。然后,在清水中泡30分钟以上。

1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

2、鸡翅捞出沥干,用干净毛巾吸取多于水分,每只鸡翅都饱蘸腌料,放入盘中,最后,把多余的腌料倒在鸡翅上,腌制入味1个小时。

3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油,油热至八成时,关小火,让油温下降,放入白糖,不停的搅动,开中火,使糖融化,变色后一冒泡,便小心放入鸡翅,开大火翻炒。

4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后,倒入盘中多余的腌料和半桶可乐,以没过鸡翅为准,大火烧开,小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时,即成。

四、可乐鸡翅怎么做才好吃呢?

1. 加入适量的可乐可以让鸡翅更加美味可口。2. 可乐中含有糖分和酸性物质,可以让鸡翅更加入味,同时也能起到嫩化肉质的作用。3. 除了可乐,还可以加入姜片、葱段、料酒等调料进行腌制,提升口感。烤制时可以用烤箱或者烤炉,也可以用平底锅煎炸,根据个人口味进行调整。

五、怎么做可乐鸡翅最好吃呢?

主料:鸡翅

辅料:大葱、生姜

调料:可乐、料酒、生抽、白糖

1.

为了让鸡翅更入味,在鸡翅反面划上几刀,正面不要划刀,免得影响美观。

2.下面准备辅料

大葱切成圈,生姜切成片放入盆中。

3.下面开始腌制

倒入料酒给鸡翅去腥,放入食盐,上一下底味,把料酒,食盐抓匀,腌制10分钟以上。

4.下面开始焯水

把鸡翅腌制入味以后,锅中烧水,把鸡翅凉水下锅,凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子。

    水烧开后,焯水1分钟左右倒出来,用清水冲洗后,仔细洗净表皮的沫子,然后挤干水分备用。

5.下面开始煎制

锅中烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅,然后把鸡翅依次放入锅内开始煎。

   煎鸡翅的过程,要开小火,不要翻动鸡翅,要不停地晃动锅,把一面煎至金黄,再翻过来煎至另一面,鸡翅两面都煎成金黄色

6.下面开始烹饪

再倒入料酒,可乐,生抽,可乐的量要没过鸡翅,盖上锅盖,开小火煮20分钟。

熬至汤汁粘稠,放入白糖,慢慢收汁,汤汁收干后,再撒上一把白芝麻就可以出锅装盘了。

六、可乐鸡翅怎么做?

第一步:锅中倒入适量的冷水,将化好的鸡翅放入锅中煮沸,这样做的主要目的是祛除鸡翅当中冷冻的味道,让鸡翅吃起来更好吃。之后取出鸡翅,沥干水分,放入锅中慢煎至两面金黄色。

第二步:准备三两瓣大蒜用刀拍一下、姜切片并且用刀将姜的皮去掉,只留下姜肉部分,再将大约300毫升的可乐倒入装有姜、蒜的容器内,倒入适量的豉油、老抽、搅拌均匀。

第三步:将搅拌均匀的酱汁倒入锅中煮沸,在锅中的可乐完全沸腾了之后加入之前煮好的鸡翅慢火煮上20分钟,让汤汁完全的渗透到鸡肉当中,这个时候将燃气灶调到中火收汁。

第四步:看到可乐鸡翅的汤汁明显减少之后将鸡翅捞出来装盘,再将锅内剩余的汤汁浇到可乐鸡翅上面即可。如此一道鲜嫩多汁、美味可口的可乐鸡翅就做好了。

七、可乐鸡翅怎么做好吃?

做可乐鸡翅注意这两步,就可以更好吃了。

1、去腥:可以将鸡翅用清水加几片姜,几段葱泡一下;

2、焯水:先把鸡翅焯一遍水,撇去浮沫(这就是血水被煮出来了,去腥),然后再用清水洗干净沥干就可以了。

八、怎么做可乐熟鸡翅好吃又简单?

将鸡翅中改好刀。油锅中下八角、花椒、葱段、姜片炒香,下鸡翅煸炒。烹料酒,放老抽,倒可乐,放盐,去沫。小火烧至鸡翅软烂上色,转中火晃勺收浓汤汁。然后把鸡翅摆放盘中,再逐个浇上点汤汁,即可上桌。

九、可乐鸡翅放盐吗怎么做更好吃?

可乐鸡翅可以不用放盐;

可乐鸡翅的做法:

1、在生鸡翅上划刀,或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞,这样可以更加入味。用一勺老抽5ml,两勺料酒10ml腌至少两小时 ;

2、锅中放冷水和葱姜片,鸡翅与冷水一同下锅煮开,不用煮透,看到浮沫比较多时关火捞出即可,用温热的水一个个冲洗掉浮沫,沥干;

3、用厨房用纸擦干,有杂毛可以这时候拔干净;

4、最好用不粘锅把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅;

5、(不用放油,鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄,晃动锅以免粘锅;

6、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽,两勺生抽,加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。

7、炖至汤汁收浓,浓度看图,基本所有汁都裹在鸡翅上了,只剩约三勺汤汁了,出锅。

十、可乐鸡翅怎么做才会好吃呢?

其实做可乐鸡翅是有小技巧的,鸡翅一定要先前腌制一会儿,煎鸡翅的油用橄榄油会更香还有最后加可乐一定不能太多,刚还淹没鸡翅就好。可乐鸡翅简单快捷,吃起来又香,而且用可乐上色,看起来十分诱人,我很喜欢。

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