可乐鸡翅做法? 可乐鸡翅调料配方大全?
一、可乐鸡翅做法?
用料
鸡翅 8个
可乐 1瓶
料酒 2勺
姜 6片
生抽 2勺
老抽 半勺
花椒 约20粒
可乐鸡翅的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1、鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2、锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥,有就都放,没有就放其中一种两种都行。】
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3、焯好水的鸡翅捞出后,用热水洗净,再用厨房纸吸干水分。 【焯水后的肉类如果需清洗后再煮,记得用热水,别用冷水,以免遇冷收紧使得口感变硬】 【因为后面要下油锅煎,所以这里最好用厨房纸吸干水分,否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油】
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4、锅中烧热,略放一些些底油,油温5成热时,将鸡翅平放入锅,煎至底面金黄。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5、一面煎黄后,翻面,煎另一面,至两面金黄。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
6、两面煎黄后,下入姜片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
7、加入一听可乐,淹没鸡翅,开大火煮开2分钟,再转至中火煮15分钟。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
8、约15分钟后即已煮熟,此时汤大概还剩一半,尝一下咸淡,以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精,转大火收汁,收到自己喜欢的浓度。 【大火收汁时,一定要拿锅铲不停地撩汤翻动,否则容易收糊了或者粘锅】 我这里忘记拍照了,同上一张,实在是收汁手忙脚乱没腾出手🤣
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅装盘,洒葱花+白芝麻,即可开吃~
二、可乐鸡翅调料配方大全?
可乐白糖 油 大葱 姜蒜 花椒芭蕉
三、皮皮可乐鸡翅做法?
.
我们先把鸡翅中间划两刀,装入盘中。
2.
配料备好,生抽,葱切段,生姜切丝,
3.
上锅放入少许植物油,放入生姜煸炒。
4.
放入鸡翅煎,煎至微黄色倒入少许料酒,
四、可乐瓶鸡翅做法?
1.
将鸡翅冲洗干净,在肉多的地方用刀切开两道以便更好的入味。
2.
在锅里放上冷水,将改好刀的鸡翅放入冷水中,开起炉火,等火慢慢烧开后,将鸡翅焯出的沫沫滤出后,捞至盘中。
3.
炒锅中放入少量食用油,将葱、姜、蒜放入炒锅内翻炒出味儿后放入焯好的鸡翅,将鸡翅炒至变色后倒入适量酱油翻炒两三分钟后倒入可乐。
4.
倒入可乐后将激起的沫状捞出后,大火烧开后调至小伙慢炖三十分钟。
5.
放入适量的盐,转入大火收汁。将汁收到夹起鸡翅时拉粘丝为佳。
五、可乐鸡翅的做法?
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油,倒入鸡翅,鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。要注意,可乐不要倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
六、做可乐鸡翅做法?
1.
准备好食材:300g鸡翅、20g可乐、10g生姜、10g葱、5g生抽。
2.
300g鸡翅清洗干净,正反划两刀,放入10g姜切片,10g葱切段,5g生抽。
3.
用手拌匀,然后盖上保鲜膜腌制20分钟。
4.
热锅冷油,放入500g油;中火,放入300g鸡翅,两面煎成黄色。
5.
两面煎黄,火调到最小或关火,把油倒出来。
6.
倒入20g可乐
7.
盖上锅盖,大火烧开,煮8分钟,中间开盖翻炒两次,以免粘锅
8.
小火开锅,撒上10g葱花。
9.
可乐鸡翅做法完成
七、冰鸡翅可乐做法?
是可以用冰冻的鸡翅做可乐鸡翅的,由于冰冻的没有那么新鲜,所以做出来的可乐鸡翅口感没那么好而已。
可乐鸡翅的做法如下:
准备制作前 的材料:鸡中翅350克(八个),可乐1瓶(500毫升) 腌料,盐1.5克(1/4茶匙),生抽5克(一茶匙),油40克 , 生抽20克 糖40克, 料酒20克,姜片10克,家乐老母鸡汤口味浓汤宝1个 ,葱少许,水500克
1. 准备食材
2. 鸡翅洗净,放盐、生抽,腌制10-15分钟。
3. 热锅后放油,加入鸡翅,煎至两面金黄,取出鸡翅。
4. 重新起油锅,放入姜片煸炒后,再放入可乐、料酒、生抽、家乐浓汤宝,大火煮沸,待浓汤宝融化后,汤汁会变得醇厚浓稠。
5. 加入鸡翅,保持大火煮10分钟左右时间。
6. 继续用大火收汁,待汁水浓稠后将鸡翅盛出,再撒上少量葱花即可。
八、鸡翅鸭脚可乐做法?
1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。
2.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花
3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。
4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。
6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
九、广东可乐鸡翅做法?
鸡翅先煎煎到两面金黄 加啤酒放下去煮 焖40分钟就比较嫩
十、可乐烧鸡翅做法?
1. 鸡翅洗净,反面用刀划两下
2. 入沸水煮至再次沸腾捞出控水
3. 热锅凉油将八角姜片炒香
4. 鸡翅放入锅中,放少许酱油翻炒几下
5. 可乐倒入锅中,没过鸡翅再多一点点,加入冰糖,中火烧15至20分钟左右,将出锅时放入盐再烧一会儿,鸡翅能用筷子轻松插透就熟了
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