可乐鸡翅为啥要放雪碧？

一、可乐鸡翅为啥要放雪碧？

1、可乐含有糖份和一种叫焦糖色的物质，前者是用来改良口味，后者是用来上色增加食欲的 。而雪碧一来没有色泽，二来加了柠檬味的香精，容易起泡沫。在烹饪鸡翅时 ，可乐通过加热后，成品的味道就是焦糖味，而焦糖味接近于大众的口味，接受度就比较高了，做出来的鸡翅接近与传统红烧菜肴的味道。

2、而在烹饪雪碧鸡翅时，雪碧没有色泽，加上柠檬味的香精，煮出来的味道就不一样了，另外，雪碧容易产生泡沫，在烹饪时，不能与鸡翅快速吸收在一起，不得不延长烹饪时间。当然，并不是说，雪碧就不能做雪碧鸡翅，只要在烹饪的时候，加上红糖或酱油之类的变色调料，也未尝不可，但做出来的雪碧鸡翅，口味就没可乐的好了。就像大家经常做的红烧肉一样，同样是放酱油上色，放老抽和生抽 ，是截然不同的色泽和口味。

二、可乐鸡翅可以换成雪碧吗？

有的。做法与可乐鸡翅相仿。口味清新，喜欢可乐鸡翅的话一定要尝尝这一款雪碧鸡翅。参考资料

三、可乐鸡翅可以放辣椒吗？

您好，可以适当的放辣椒的。因为要是想吃辣辣的，那可以多放一点。看每个人的口味，如果是想吃可乐鸡翅，那别放太多辣椒，不然就遮住原来鸡翅的味道。

四、可乐鸡翅可以放磨菇吗？

可乐鸡翅可以放香菇。主料：鸡中翅6个、香菇、葱 辅料：耗油2勺、可乐150ml、老抽、黑胡椒、料酒、盐做法步骤1. 鸡中翅用料酒，黑胡椒，老抽，盐腌制30分钟2. 将腌制好的鸡翅，放入锅中小火煎至两面金黄，再放入事先泡好的香菇翻炒。3. 加入耗油，继续翻炒，倒入可乐，以刚好没过鸡翅为宜。4. 小火慢煮，大火收汁5. 加入葱花，起锅！收工

五、雪碧鸡翅好吃还是可乐鸡翅好吃？

个人觉得是可乐鸡翅好吃，因为可乐炖鸡翅可以上色，中国人传统的吃法还是把肉炖的鲜红比较有食欲。

六、可乐鸡翅鸡翅4个放多少可乐？

放在锅里自己体会一下啊！如果可乐多了也没关系，你感觉好了，就可以吧鸡翅拿出来了，然后把锅里剩余的可乐倒掉

七、姜汁可乐可以换成雪碧可乐吗？

姜汁可乐 材料:可乐、姜做法:取可乐一杯,放在锅内加热至大约80℃,然后放入生姜末或者生姜片,一起煮开,即可饮用。 作用:可以预防和治疗感冒,并可以在寒冷的冬天起到防冻保暖的良好效果。雪碧可以，橙汁不行

八、可乐鸡翅放蚝油吗？

可乐鸡翅只要有可乐其他的放什么都行，只要味道好

九、可乐鸡翅放醋吗？

不用放醋，可乐鸡翅是咸甜口味的

十、可乐鸡翅可以放白酒的吗？

做可乐鸡翅，不可以放白酒，放了白酒肉容易苦