可乐鸡翅焯水的做法？ 可乐鸡翅焯水后用凉水过吗？

一、可乐鸡翅焯水的做法？

将鸡翅放入冷水锅中加入料酒姜片一起焯水。

二、可乐鸡翅焯水后用凉水过吗？

可以。

可乐鸡翅焯水之后也可以将鸡翅过一遍凉水，这样做有两个好处，一个是可以将鸡翅表面的血沫和一些脏污给清洗掉，这样在烹饪的时候就不会带入到可乐鸡翅中，而影响到可乐鸡翅的味道。

第二个则是利用热胀冷缩的原理，在经过沸水焯水之后，鸡翅是处于热的状态，而再过一遍冷水，肉质就会由膨胀的状态而缩紧，肉质则会比较紧实，这样制作出来的可乐鸡翅会比较有紧实好吃。

但是可乐鸡翅焯完水并不是一定要过冷水，不过冷水的话，只是在口感上会比较软一些，没有那么紧实，但是并不影响烹饪成品。

三、可乐鸡翅焯水几分钟？

可乐鸡翅用不着，时间太长，也就是三五分钟吧

四、可乐鸡翅要不要焯水？

做可乐鸡翅不需要焯水，焯水后营养会流失，口感还会变老，只要火候到了，鸡翅自然嫩滑鲜美，营养又美味。

可乐鸡翅是现今大多数人都很喜欢的一道美食，尤其是年轻人和小孩更是爱不释口。

五、可乐鸡翅焯水几分钟呢？

鸡翅处理干净，放到水里焯三分钟，把血水焯出来。然后捞出就可以做可乐鸡翅了。

六、冰冻可乐鸡翅要不要焯水？

用料

新鲜鸡中翅 12个

可口可乐 350ml

姜片 5片

生抽 1汤勺

老抽 1小勺

熟白芝麻 少许

做法步骤

1、首先将买回来的新鲜鸡翅用水冲洗干净，多冲洗几遍血水就没有了，冰冻鸡翅少了鲜味，所以做可乐鸡翅我选择的是新鲜鸡翅，新鲜鸡翅不需要焯水，如果是冷冻鸡翅，腥味会重一些，最好泡一下水，这样就不会有腥味了。做可乐鸡翅时，鸡翅是不需要焯水的，这一步你做对了吗？

2、将清洗干净的鸡翅用厨房纸巾擦干水分，这样煎的时候不至于出太多水，也能更快煎香。如果不想用厨房纸巾擦干水分，也可以放在网筛里沥干水分。鸡翅煎之前也不需要腌制。

3、将生姜洗净去皮后切成片，姜片不需要太多，几小片就行。

4、不粘锅里加入少许油，油热后放入鸡翅，用中小火煎香，如果用的普通铁锅，刚放入鸡翅的时候最好晃动一下锅子，这样鸡翅就不会粘锅了。

5、鸡翅底部煎至金黄色，再翻另一面继续煎制，直至两面煎至金黄即可。

6、接着加入生抽和老抽，翻炒均匀后再加入350ml可口可乐，可乐没过鸡翅即可，鸡翅是很容易煮熟的。煎过的鸡翅口感更香，口感也不会油腻，加入少许老抽是为了调色。

7、开大火烧开后转中小火慢炖，炖至汤汁还剩不多的时候，转大火收汁。

8、汁水煮光就可以关火了，这时候鸡翅已经煮得很烂了，用筷子夹的时候动作要轻一些。

9、将做好的可乐鸡翅夹入小锅子里，撒上少许熟的白芝麻，再放上一片香菜叶做点缀。

七、可乐鸡翅要不要先焯水？

可乐鸡翅，一般会用到烤、煮、炸等基本的烹饪方式，根据个人口味及习惯来定。如果您想做无骨鸡翅或炸鸡翅，建议先焯水。下面介绍一下具体做法和原因：

一、先焯水鸡翅的做法：

1. 准备好鸡翅并清洗干净；

2. 将鸡翅放入开水里焯烫，煮至鸡翅表面变色，然后捞出沥干水分；

3. 平底锅加油烧热，放入焯好的鸡翅，煎至两面金黄色，然后把切好的洋葱放入，翻炒均匀；

4. 倒入可乐，不用过多，足以没过鸡翅为宜；

5. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味，尽量使用少量的调味品，等待可乐焖煮变稠即可起锅。

二、为什么先焯水鸡翅？

1. 去除脏物：焯水可以将鸡翅表面的血水和杂质煮出，更加卫生干净。

2. 去除异味：鸡翅很容易散发出异味，通过焯水可去除血液和脂肪等致味成分，使鸡翅口感更佳。

3. 加热过程快：焯水过的鸡翅煎制和炸制时间都能够大大缩短，同时还能够保证煮熟煮透。

通过先焯水，可以迅速去除鸡翅上的杂质和异味，同时也可以让煮熟的速度更快，口感更嫩。但是，如果您想要保持鸡翅的原汁原味，不用焯水而是直接烤或煮烹制，也可以得到不错的效果。

八、可乐鸡翅根要不要焯水？

1、可乐鸡翅需要焯水,需要的话焯2——3分钟,冷水下锅。

2、可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡中翅为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

3、一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

九、可乐鸡翅先改刀还是先焯水？

可乐鸡翅有很多做法，可以先腌后焯，也可以先焯后腌。

做法如下：

做法一：

用料：鸡翅、盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、红辣椒、可乐

1．焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。

2.把鸡翅两面各划几刀，方便入味。

3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油腌二十分钟。

4.多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。

5.直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

十、可乐鸡翅焯水还有血水怎么回事？

可乐鸡翅焯水还有血水是怎么回事?那是因为焯水之前没有泡一下，再焯水之前要浸泡一上午比较好哦