水晶饺的做法，水晶饺怎么做好吃，水晶饺的家常做法？

一、水晶饺的做法，水晶饺怎么做好吃，水晶饺的家常做法？

主料

澄粉

125g

木薯粉

40g

猪肉末

200g

辅料

姜

适量

酒

适量

生粉

适量

盐

适量

鸡精

适量

大蒜

适量

油

适量

娃娃菜

150g

胡萝卜

1根

步骤

1.食材图。

2.胡萝卜切丁蒜拍块。

3.起热锅下油加蒜炒香。

4.下萝卜丁加适量盐炒熟。

5.拣去蒜萝卜盛入碗放凉待用。

6.娃娃菜切丁用盐拌后挤掉多余水份。

7.娃娃菜与肉末放入大碗里，加姜蓉、料酒、生粉、盐、鸡精用筷子往同一方向搅拌起腌一会。

8.把两种粉与适量的盐和油拌匀。

9.用滚烫的水把面烫成泥。

10.揉成面团捂5分钟。

11.再次把面团揉后分成小剂子。

12.擀成皮放入馅。

13.包起来。

14.排入蒸笼。

15.入锅水开后蒸8分钟就可以出锅了

二、山芋水晶饺做法？

主料

澄粉150克

草虾300克

猪肥膘100克

辅料

生粉50克

沸水130ml

配料

小葱适量

盐适量

鸡精适量

白砂糖适量

1. 鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。

2. 剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。

3. 将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。

4. 小葱洗净切成葱花。

5. 将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。

6. 将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。

7. 取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。

8. 取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。

9. 放入馅捏成饺子状。

10. 将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。

11. 特点：晶莹剔透、爽滑清香。

三、牛肝菌水晶饺做法？

材料

澄粉150g，薯粉30g，牛肝菌200克，油1汤匙，滚水适量，绞肉各适量

做法

1、牛肝菌清洗干净晾干水分切幼粒，

2、把澄粉和薯粉混合，加入煮沸的水用筷子搅拌均匀，加油搓成面团，盖上保鲜膜松驰30分钟。

3、绞肉加盐、糖、生抽、麻油和粟粉顺一个方向搅拌至有黏性，加入牛肝菌拌匀。

4、松驰的面团搓成条状后分成小粒等份，擀成薄片。

5、把饺子皮包入馅料压紧收口。

6、把包好的饺子排入已抹油的盘中，大火水滚后隔水蒸10分钟。

7、蒸好的水晶饺表皮涂一层薄油即大功告成。

四、光头佬水晶饺做法？

材料 饺子皮800g（蒸饺最好用薄的皮，水饺用中厚的皮，尽量不要太厚的。），姜蓉10g，盐3茶匙，鸡精1茶匙 馅料一：猪肉400g，胡萝卜1根约200g，玉米1根约100g 馅料二：猪肉400g，香菇8朵，芥菜1棵约100g 馅料三：鸡蛋5个，香葱2根，盐1茶匙 做法 1、洗净所有材料，今次做了两种馅的，所以准备过程有点耗时啊 2、一次性把猪肉洗净剁碎，也可以让老板帮忙搅碎，加入盐、鸡精和姜蓉，用筷子朝同一方向使劲搅拌均匀，分成等两份 3、胡萝卜切碎，玉米剥粒切碎，倒进其中一份肉沫中搅匀，这是馅料一 4、香菇泡发切小粒，芥菜用开水烫过之后过冷水，也切小粒，然后倒进另一份肉沫中搅匀，这是馅料二 5、鸡蛋打散加1茶匙盐，炒熟搅碎，切入葱花搅匀，这是馅料三 6、包饺子，根据各人的喜好，想包什么样的就包什么样的啦 7、包好的饺子可以蒸，可以煮，不同的口味任君选择

五、南宁水晶饺正宗做法？

步骤 1

包饺子或者馄饨当然前夹心口感好，脆口还不油，绞成肉糜，将葱姜老酒放入搅拌机，加入适量水打成葱姜水，老酒不宜过多，喜欢葱姜的多放点，不喜欢的少量即可。用漏勺过滤后分三次加入肉糜中，用筷子搅拌略上劲。（加葱姜水的时候也观察一下肉糜，吸收之后再加下一次，肉糜变成油光水滑，略有劲就行了，不要一个劲的加）

步骤 2

在肉糜中加入四瓶盖酱油，我用的是味极鲜小瓶酱油，倒入瓶盖四次就行，加入少量的胡椒粉，少量的白糖（一会还要加带甜份的凉薯）鱼露有的话加两瓶盖，没有也可以，加入一小勺的盐，大概两三克左右，搅拌均匀，尝一下，按自己的口味增减盐份。

步骤 3

将凉薯用你惯用的办法，做成小碎块。 我习惯用擦网擦成小碎块，也可以用搅拌机打碎，不宜太大块。弄好后用手挤干水分。因为肉糜已经吸收过葱姜水了，凉薯水分很多会使肉馅过软不好吃。加入肉糜中搅拌均匀。

步骤 4

黑木耳提前用水泡发，凉水入锅，煮至水沸腾一分钟就捞出来，沥干，切成碎块，晾凉再加入肉糜中搅拌（热的木耳加入肉糜会使肉糜腐坏加速！切记晾凉加入）

步骤 5

你吃着觉得爽滑的粉丝取一人份，泡软之后放入锅中煮至熟，捞出晾干水分，加入少量酱油，白糖，盐调味，要比平时你吃的口味淡，因为肉糜已经够味了，粉丝刚好够咸加入肉糜，肉糜就会太咸了。在锅中用锅铲弄碎，放凉再加入肉糜，搅拌均匀。

步骤 6

放入冰箱冷藏两小时，会使肉馅好包，更入味，拿出就可以按照你喜欢的方式包起来啦！

六、水晶粟米饺做法大全？

栗子250g，玉米淀粉30g，豆沙馅200g，鸡蛋2个，盐3g，香油1g

做法：买回去核栗子洗干净放入破壁机中打成粉盛出放入盆放入玉米淀粉加开水搅拌均匀，放至常温，揉成光滑面团。放到面垫上切成相等重量剂子搓圆擀成薄饼越薄越好，备用

另取一盆放入豆沙馅，加入香油芝麻1勺搅拌均匀至香味出来。

取一个面皮用勺子舀入馅包裹好包成饺子，平底锅放入油油温升高三成热时放入饺子胚，煎至一面金黄倒入鸡蛋液，小火收汁煎熟即可出锅

七、竹荪水晶饺的做法？

竹荪水晶饺是一道美味健康的传统中式点心，以下是制作竹荪水晶饺的步骤：

 材料： - 饺子皮：面粉、水 - 馅料：竹荪、肉末、鲜虾仁、香菇、葱姜蒜、食用油、盐、胡椒粉、生抽、淀粉 

步骤：

 1. 准备馅料：将竹荪、香菇、洗净切碎，葱姜蒜切末。将肉末、鲜虾仁、竹荪、香菇、葱姜蒜放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉和一些食用油，搅拌均匀，备用。 

2. 制作饺子皮：将面粉和水混合，搅拌至面团光滑。将面团揉成圆球状，盖上湿布醒面约30分钟。 

3. 擀饺子皮：将面团分成小块，取一块面团，用擀面杖擀成薄片。用饺子皮切割成圆形。

 4. 包饺子：将饺子皮放在手掌中，放入适量的馅料。将饺子皮对半折叠，并用手指捏紧两边，然后开始包饺子。将饺子皮两边捏紧，然后再用手指将两侧的饺子皮进行褶边，包成半圆形。 

八、酉胡芦鸡蛋饺孑的做法？

猪肉西葫芦水饺的做法 ，和好小麦粉醒着

九、老人吃茄孑肉饺孑行吗？

非常好

老年人是可以吃茄子的，尤其是紫茄子，因为紫茄子比绿茄子的花青素含量要丰富的多，而且茄子皮中的类黄酮物质对清除体内代谢自由基有一定的帮助，有助于预防老年斑或皮肤色素沉着。

带馅面食是我国的传统食品，如包子、饺子、烧麦、馄饨等。从医学和营养学角度分析，带馅儿食品确实有其独特的优点，老年人常吃带馅儿食品有助于健康长寿。

十、潮汕水晶笋饺正宗做法？

步骤1

泡好的笋干切小丁。葱洗净切葱花。干木耳香菇鱿鱼虾米泡发，沥水。香菇木耳、虾米鱿鱼切碎

步骤 2

锅烧热，放油，炒肉。炒至发白后，加少许盐，然后慢慢煸炒至出油、稍稍发黄发干，加入部分生抽拌匀。最后烹入少许花雕酒或白酒

步骤 3

把肉盛起，油继续留在锅里，爆香鱿鱼虾米和一半的葱花

步骤 4

放入笋丁同炒一会儿，再加入切碎的香菇木耳同炒。加入盐、糖、生抽、芝麻油调味

步骤 5

最后把炒好的肉和余下的葱花也一同倒入锅中，炒匀即成饺子馅

步骤 6

饺子皮稍搓圆，然后用擀面杖擀开。中间厚，四周薄

步骤 7

包入馅料，捏紧即可。但是红薯粉皮不如面粉的粘性大，包好了容易开口。所以建议用包饺子器，可以很好地使收口收紧，又省事。方法是，把皮擀成饺子器般大小，然后把皮放到饺子器上，填入馅，包合，稍压紧。把挤出来多余的边去掉，再轻轻打开饺子器。这些多余的边凑多了还可以做好几个饺子呢

步骤 8

包好的饺子，整齐码入盘中。先放入急冻室冻硬，然后倒入保鲜袋，封好，再急冻，便可长时间保存

步骤 9

吃的时候，从冰箱取出，码入盘子，最好往饺子上喷点水。旺火蒸15分钟直至表面半透明即可