香港好吃的疍家菜 疍家故事？

一、香港好吃的疍家菜

有清蒸海鲜，有海鲜粥，

二、疍家故事？

疍家就是水上居民的意思，广西合浦疍民的来历，传说在广东阳江安铺，有一天一个姓杨的渔民在海上捕鱼，碰到皇帝在逃难，皇帝要渔民帮助他搭船过海，渔民不答应，后来皇帝就说：“以后不准渔民的脚踩在黄土上，因为有土地的地方都是天子的。渔民是坏蛋！”。于是后来渔民不能上岸，只能在海上飘来飘去生活。

后来，有个叫乌石的地方，有条村子叫谭家村，那里的渔民得知，在当时属于南蛮荒地的广西，那里有海，叫北海，在那边山高皇帝远，管不到！不但可以打渔，还可以上陆地！于是整条村搬到广西北海合浦，由谭家村改名疍家村。

后来这个消息慢慢传播出去，陆续从福建东山、广东汕头、阳江、水东、乌石、徐闻、安铺等地方迁过广西合浦，由于皇帝说渔民是坏蛋，蛋与疍同音，谭家村改名同音的疍家村，所以后来所有迁徒过去的渔民，统一叫疍民，这就是广西合浦疍民的来历。

三、疍家蛋做法？

用料：蟹膏四五勺、鸡蛋 1-2只、姜 2片、酱油 一小勺

做法步骤：

步骤 1、将配料加入，加一小勺水，搅拌均匀。

步骤 2、开火加油，油温不太热的时候就加入混合物

步骤 3、如果想吃蛋卷像我做的那样，就尽量小火，不要搅拌，如果想吃炒蛋，可以在蛋液混合物大致凝结之后搅拌，这样蛋煎出来是一块块的

步骤 4、大功告成，开吃了

四、疍家的意思？

     疍家

历史

      疍家人主要是生活在广东、广西、福建、海南和浙江一带，疍家往往以江河为家，居无定所。疍家人一直居住在小船上，小船由一个棚组成，疍家人的走路姿势受居住空间的影响，所以疍家人的走路姿势也是疍家的一种标志。疍家是时代的产物，八十年代的时候改革开放，经济开始蓬勃发展和珠江流域的整顿，疍家人也开始改变生活方式，从河岸生活转换陆地生活，所以疍家也就随之消失了

五、疍家文化元素？

疍家文化中还有一样非常重要的元素，就是蚝壳屋。蚝乃是我们生活中常见的海鲜，不但鲜味十足有营养，而且蚝壳坚硬无比，可代替砖木建房子，坚实牢固，通爽舒气，而且不易被海风侵蚀，是非常适合海边房屋的建筑材料。

而且对于渔民来说生蚝随手可得，因此疍家的房子大多数都是蚝壳屋。

六、疍家美食有哪些？

疍家美食有：疍家烧烤，猪脚姜，咸鱼煲，手打鱼丸，鱼露虾酱，艇仔粥，疍家糕

七、疍家帽简笔画？

疍家帽的简笔画如下

1、首先画出一个半圆形

2、半圆内画出两条弧线

3、接着在半圆顶部画出一个小圆圈

4、半圆内部也画一个小圆圈

5、用线条画出帽檐

6

、最后给帽子涂上自己喜欢的颜色就可以了。

八、正宗疍家咸水歌？

正宗的疍家咸水歌是疍家的歌曲，又称疍歌、蜓歌、蛮歌、咸水叹、白话鱼歌、后船歌等。

疍民生活在海边咸水之中，所唱之歌，被人们称之为“咸水歌”。咸水歌没有固定的歌谱，基本上是一个调。

咸水歌源自生活、贴近生活，即兴创作，音调婉转、通俗易懂，反映了他们的劳动生活、思想感情，表现了他们生活的态度、情趣、愿望以及审美观念，从而形成了独具风格、活泼鲜亮的艺术特色。咸水歌分“歌堂歌”和“大板歌”。歌堂歌一般在婚礼酒席中或者宴会喜庆场合演唱，大板歌则为日常工作，休息间的娱乐之作，每

九、疍家鱼粥做法？

鱼粥的家常做法用料主料大米150g调料食盐适量葱适量料酒适量调和油适量胡椒粉适量鱼肉粥的做法1.草鱼片成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒2.加入鸡蛋清3.加入干淀粉，用手抓拌均匀4.放置一边腌一会5.砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中6.大火烧开后改小火慢慢的熬7.熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开8.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下

十、姬家鱼特色菜有哪些？

醋交白鲢、家常焖湖鱼、胖头鱼炖土豆、醋椒白鲢、鱼宴、炖鱼、蝶鱼头、炒土豆片、白鲢鱼、蒜烧鲶鱼、鱼子、拉拉菜、锅包鱼、烧鱼杂、镜泊鲤鱼丝