儿童开胃饭菜? 开胃下饭菜的做法?
一、儿童开胃饭菜?
茄子炸酱面
材料
茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油
做法
1、茄子清洗干净后,去蒂,切成小块,撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来,冲洗干净后沥干,撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。
2、锅里放适量油,油比平时炒菜多一些,油热后先放蒜末爆香,再放茄子进去翻炒。
3、翻炒到茄子变软后,倒入肉馅翻炒,加入葱姜,倒入少量料酒,将肉馅炒熟。
4、放甜面酱下锅,用小火将甜酱不断翻炒,直到酱汁变浓稠,加入少量的糖和蚝油调味。
5、最后出锅前加入一勺香油翻炒均匀,浇在煮好的面条上即可。
1、选择颜色发紫,表皮光亮,无破损、腐烂的新鲜长茄子。
2、掂一下分量,个头大比较轻的茄子是嫩茄子,更好吃。
3、用手捏一下,不软也不硬,有弹性的是好茄子。
小孩健脾开胃食谱做法二
无花果小米羹
材料
无花果 若干
排骨 4两
小米 半杯
做法
1、无花果清洗干净。
2、排骨切块,清洗干净,清水捞煮,去浮沫和血水。
3、倒入煲锅,加入无花果,大火煲3小时。
4、小米清洗干净,清水浸泡。
5、在排骨和无花果煲出浓汤后,加入小米继续煲30分钟。
小孩健脾开胃食谱做法三
红糖山药泥
材料
山药1根,红汤1大勺
做法
1、山药清洗干净,去皮,切块。
2、装在碗里,上蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟后,用勺压成泥,或者直接上多功能搅拌机搅成泥。
4、红糖烧成糖浆,浇在山药泥上即可。
山药配南瓜,养胃降血糖的绝佳搭配,而且不需要再加糖。
二、开胃下饭菜的做法?
开胃下饭菜做法可以有多种选择,以下是一些常见的做法:
酸辣土豆丝:将切成丝的土豆在热水中焯水,捞出备用。将泡辣椒和花椒爆香,加入姜蒜爆香,加入土豆丝翻炒,加入盐、糖、醋、味精等调料,翻炒均匀即可。
拍黄瓜:将黄瓜切成薄片,用刀背轻轻拍打,使黄瓜变软,加入盐、味精、醋等调料,腌制10分钟,即可装盘。
凉拌海带丝:将海带丝焯水备用,将花生米、芝麻、香菜等配料炒香,加入海带丝、酱油、醋、糖、味精等调料,搅拌均匀即可。
炒菠菜:将菠菜洗净切段,热锅加油,加入蒜末、姜末爆香,加入菠菜段翻炒,加入盐、味精等调料,翻炒均匀即可。
煮鸡蛋:将水煮沸,将鸡蛋放入煮锅中,煮8-10分钟,然后捞出备用。将葱花、盐、酱油、油等调料加入锅中,热锅加油,将鸡蛋切片,摆盘即可。
炒虾仁:将虾仁洗净备用,热锅加油,加入蒜末、姜末爆香,加入虾仁翻炒,加入盐、味精等调料,翻炒均匀即可。
煮白萝卜:将萝卜去皮,切成厚片,加入适量清水,煮沸,加入适量盐,慢火煮约30分钟,然后捞出备用。将萝卜片加入适量蜂蜜、醋、芝麻油等调料,搅拌均匀即可。
烤鸡翅:将鸡翅腌制2小时,然后放入预热至200度的烤箱中烤10分钟,翻转再烤10分钟,加入适量蜂蜜、酱油、姜末等调料,即可。
三、炒酸萝卜的做法(开胃下饭菜)?
1、从酸坛中捞出泡好的酸萝卜,多清洗几遍,把酸水洗掉。
2、酸萝卜切成小块,辣椒,葱头切成小段。
3、锅中放适量油,热好油锅,加入辣椒葱头煸出香味。
4、加少适量辣椒粉一起煸出香辣味。
5、加入适量生抽和盐调味。
6、继续翻炒一会儿,出锅前加入葱叶翻炒几下就可以出锅了。
7、盛盘。
扩展资料:
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲(木洲、当江洲)生产的红萝卜,把清脆可口的红萝卜采来后,放在流水中冲洗干净,切成均匀的薄的片儿,拌上作料,放在粉红色的酸水中浸泡,经一个晚上取出,拌上喷香的油泼辣子,便是辰溪著名的酸萝卜。
四、夏天吃什么饭菜开胃又有营养?
夏天气温升高,容易让人感到胃口不佳,以下食物既能开胃又有营养:
1. 冷盘菜:如凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌蜇皮等,能清凉爽口,调节胃口。
2. 海鲜:如清蒸鲈鱼、清蒸三文鱼等,富含营养,味道鲜美。
3. 水果:如西瓜、柠檬、葡萄、草莓等,含有丰富的维生素C和纤维素,帮助消化。
4. 汤水:如酸辣汤、西红柿鸡蛋汤、鱼香肉丝汤等,能提供水分和营养,调节胃口。
5. 清淡易消化的食物:如粥、面条、鸡蛋、豆腐等,易于消化,能提供足够的营养。
夏季注意饮食清淡、易消化,避免油腻和辛辣刺激性食物,多吃新鲜水果和蔬菜,有利于调节胃口和提供足够的营养。
五、开胃下饭菜的做法蒸娃娃菜?
食材:娃娃菜1颗
蒜适量干辣椒适量盐适量油适量生抽适量醋适量
具体步骤:1. 准备一颗娃娃菜。
2. 纵向切开,放入盘子中,上锅蒸。
3. 趁着蒸娃娃菜的功夫,将干辣椒切成丝,放入小碗中,再放入适量盐。
4. 用平底锅将食用油加热至冒烟,关火,将热油倒入盛有辣椒丝的小碗中。
5. 再放入蒜末、生抽、粗,料汁就调好了。
6. 等到娃娃菜蒸熟。
7. 将料汁淋在娃娃菜上即可。
六、早餐下粥的开胃菜?
爽脆醋萝卜
材料:白萝卜,盐,白醋,生抽,白砂糖,红辣椒等
步骤:
1、萝卜洗净,切成条状,放入10克的盐混合均匀,腌制半小时。
2、把腌好的萝卜里的汁水倒掉,反复冲洗萝卜中盐分,每次冲洗都挤掉萝卜里的水份。
3、在萝卜里加入生抽和白醋,撒上白糖和红辣椒,将所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜腌制入味就可以开吃了。
七、十道儿童早餐下饭菜?
第一道早餐:虾仁蒸蛋
【所需材料】鸡蛋4个,虾仁5个,花生油5克,海鲜酱油5克。
【制作步骤】
1.准备一个深一点的盘子。
2.鲜冻虾仁解冻后用水冲净,如果虾背上有黑色的虾线,用牙签挑出来,
3.在盘底先倒入5克油,端起盘子晃动一下让油能均匀地铺完盘底。然后再倒入5克海鲜酱油同样晃动一下,让酱油也均匀的布满盘底,把切碎的虾仁撒入。
4.4个鸡蛋一个一个地磕入盘子中,撒一点点的葱花。
5.准备一个能放下盘子的蒸锅,锅底放入适量的水,水不能太少哦,不然会糊底的,将装鸡蛋的盘子放入已经装好笼屉的锅中盖上盖子,锅里的水烧开后,开始计算蒸鸡蛋时间12~15分钟基本上就好了。
6.蒸的过程中可以适当的观察一下蒸蛋的变化,蒸蛋做好了,可以享用啦!
第二道早餐:蛋卷饭
【所需材料】
300克米饭,鸡蛋3个,玉米50克,青豆50克,火腿一根。
【制作步骤】
1.准备好白米饭,将玉米粒和青豆煮熟沥干水,火腿切成小丁备用。
2.锅里热油,依次放入火腿丁、玉米粒和青豆爆炒,再加入米饭继续翻炒成炒米出锅。
3.鸡蛋打好放入盐,起油锅煎成薄蛋饼,取出上面平铺上面放炒好的米饭。
4.像做寿司一样,用蛋皮把米饭卷起来,用刀切成小段再摆盘即可。
第三道早餐:葱花蛋饼
八、22道年夜饭菜谱?
北方的多数都是以肉为主的22道年夜饭。烧鲤鱼,蒸大蟹,烧猪蹄。
糖醋排骨,油闷大虾。
麻辣豆腐,精姜炒肉丝,蒜苔炒肉,四喜丸子,切肘花,炖牛排,羊肉冬瓜汤,干扁百叶。
油炸带鱼煅。
炸春卷儿,香腊肠,黄瓜拌猪耳朵,韭菜炒豆芽,水果沙拉,羊蹄筋,红烧羊排,牛肉炖萝卜。
九、12道适合冬季的下饭菜?
这个可多了,北方冬天冷需食肉御寒,可凉食的有酱牛肉,酱肘子,烧鸡,咸鸭蛋等。
热食有红烧牛肉,红烧猪肉,牛排,猪排,红烧羊肉,烤鸭,烤羊肉串和煎鸡蛋等。
南方烧鹅烧鸭,叉烧肉,腊肠腊肉,白切鸡,盐焗鸡等。
素的有红烧豆腐或腐竹,辣椒土豆丝,炒豆芽等
十、19道年夜饭菜谱?
每年的年夜饭,大体上都是那么几道菜:黄陂的三鲜鱼丸子,肉丸子,肉糕,鱼,节节高,豆腐炒白菜,我排骨藕汤,青椒炒肉,炒牛肚,牛肉汤,梅菜扣肉,黄鱼下饺子,清炒藕片,清炒菜苔,羊肉汤,清炒黄瓜,清炒荷兰豆,番茄鸡蛋汤,土豆丝,番茄炒鸡蛋,烧鸡,喂鸡汤……
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