糖醋包菜的做法，酸辣包菜的做法？

一、糖醋包菜的做法，酸辣包菜的做法？

酸辣包菜的做法：

将包菜洗净切丝备用

将小尖椒洗净切碎备用

将锅洗净烧干，倒入适量的油，紧跟着将辣椒倒入锅中，小火翻炒一下

紧接着倒入适量的香醋和盐，翻炒均匀即可

糖醋包菜的做法：

1

包菜洗净控水。

2

撕成片状。

3

锅中坐油，爆香辣椒、姜丝、蒜片。

4

倒入包菜翻炒。

5

倒入醋快速翻炒。

6

放入盐和糖翻炒均匀即可。

二、大饼包菜做法？

把包菜洗净剁碎，用鸡蛋，面粉用水调和好，也可以放少许白糖，面团不能太干也不能太稀。然后把包菜包在面团中，压平，然后下油锅煎熟就行了。

三、酱包菜做法？

1. 圆包菜半颗，手撕成瓣

2. 锅内加入油，倒入包菜翻炒

3. 加入任意的酱，家里有什么用什么，这里用的是老干妈和牛肉酱，继续翻炒

4. 加入酱油，盐，鸡精，滴点耗油，出锅

四、包菜鱼片做法？

主料

卷心菜5张叶子

鱼肉200g

胡萝卜50g

荸荠50g

步骤1

包菜，洗净后，放在通风处吹掉部份水份

步骤2

胡萝卜、马蹄去皮、青瓜去皮切丁

步骤3

鱼腩肉

步骤4

去皮

步骤5

切片

步骤6

加少许姜、盐，剁成蓉

步骤7

包菜，去除老根后，焯一下捞出，包菜承透明状

步骤8

捞出，包菜承透明状

步骤9

胡萝卜炒一下，放少许盐

步骤10

胡萝卜丁、青瓜丁、马蹄丁拌均

步骤11

加入鱼蓉

步骤12

加入一个鸡蛋清

步骤13

取一张包菜叶

步骤14

填入搅拌好的料

步骤15

包起来

步骤16

摆盘

步骤17

上锅蒸十五分钟，出锅，浇汁（或生抽）

五、京包菜做法？

京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟。

2.

各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用。

3.

浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块。

4.

锅烧热，下食用油和猪油。

5.

待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒。

6.

煸香后下京包菜。

7.

大火快炒约2分钟后加精盐。

8.

炒匀后淋入酱汁。

9.

快速炒匀后关火，出锅即可。

六、纸包菜做法？

做法

1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。

3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

七、龙须包菜做法？

材料：龙包菜1棵、香干200克、五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒5个、米醋少许、生抽2汤匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.龙包菜剥开叶子，投洗干净，沥净水分，再将龙包菜撕成块。

2.将五花肉去皮，五花肉不要带皮炒，容易溅油，再切成片，香干切成块。

3.锅加水烧开，下入香干焯水2-3分钟，捞出，沥净水分待用。

4.锅加油烧热，下入五花肉煎炒，将五花肉煎炒出油，将五花肉盛出待用。

5.下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒爆香，下入包菜大火煸炒，淋入几滴米醋，将龙包菜煸炒至断生，龙包菜稍变软。

6.下入香干，五花肉，盐，生抽，料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

八、包菜饼做法？

主料

卷心菜四分之一 鸡蛋两个

葱两根 火腿三根

辅料

盐半勺

1.将卷心菜切成丝，火腿肠切成丁，葱切碎，越碎越好，拌在一个容器内，打入一个鸡蛋，加入半勺盐，搅拌均匀。

2.平底锅中加入油，不用太多，烧热，将卷心菜加入平底锅中铺平，中间有个小洞，把鸡蛋打到中间。

3.快熟的时候，把边缘没鸡蛋的卷心菜往内扣，形成一个饼的形状，再把饼翻过来，再煎一下，就可以出锅了。

九、盐渍包菜做法？

原料：包菜5000克，盐500克。做法：

1、包菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把包菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的包菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15天的腌渍，即可取出食用。特色：色泽清包菜淡黄，口味清脆咸鲜。

十、包菜圈做法？

包菜 1/2颗 、植物油3汤匙、盐2克、大蒜4瓣、花椒20粒、干辣椒10个、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、醋少许

做法：

把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下

干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用

下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）

下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可

下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可